中醫師：酸梅抗老化？沒那麼神啦！

[Enmo]

中醫師：酸梅抗老化？沒那麼神啦！
【記者黃玉芳/台北報導】


吃酸梅可以防老化 許多人相信酸梅除了可解饞，還有助於體內血液酸鹼值平衡，肝火有毛病多吃可以降肝火，情緒暴躁吃酸梅可以保持心情愉快，也蘊含抗老化的功效......。不過有中醫師認為，這些都言過其實。

台北長庚醫院中醫部主任楊賢鴻表示，酸梅嘗起來雖是酸的，但屬於鹼性食物，因此中醫認為可以中和胃酸，像是老一輩腸胃不好、腹瀉，喜歡喝碗稀飯配酸梅止瀉，對胃酸分泌過多有效，但是並沒有神奇的抗老化功能。

楊賢鴻說，中醫沒有「酸鹼值平衡」，而是講陰陽調和，只要均衡飲食，氣血順暢，因此所謂吃鹼性物質讓體內酸鹼值平衡的說法，有待進一步驗證。

至於坊間流傳吃酸梅治暈車，楊賢鴻也說，有些人吃了酸梅比較不會惡心想吐，不過並不是所有人都有效，因為暈車是內耳平衡問題。

振興醫院營養師周育如也表示，酸梅是以糖、鹽製作的醃漬品，鉀離子過高，不見得適合每個人。像是老人家多高血壓、糖尿病、腎病變，就要忌口，最好改吃新鮮梅子。

最近青梅成熟，不少主婦自己醃漬梅子，周育如也提醒，醃梅子四、五顆就相當於一份水果，熱量大約60大卡，含有15公克的糖，就算是一般人，一次也不要吃太多顆。


【2006/05/11 聯合晚報】

[sherryhsu]

振興醫院營養師周育如也表示，酸梅是以糖、鹽製作的醃漬品，鉀離子過高，不見得適合每個人。像是老人家多高血壓、糖尿病、腎病變，就要忌口，最好改吃新鮮梅子。

新鮮梅子又酸又澀~沒幾個人敢吃吧

[Enmo]

新鮮梅子又酸又澀~沒幾個人敢吃吧

嗯 倒是沒聽過有人這樣吃耶
生的 ~ 光用想的 就覺得好澀ㄛ

[sherryhsu]

嗯 倒是沒聽過有人這樣吃耶
生的 ~ 光用想的 就覺得好澀ㄛ

原以為新鮮梅子跟桃子差不多, 試吃一顆才知~酸到不行
梅子一定要加工過才好吃 ex.脆梅.紫蘇梅.梅酒