早上起床猛打噴涕，又揉眼睛、又揉鼻子，是過敏性鼻炎患者的煩惱，想解決這種困擾，吃火鍋時不可或缺的金針菇可能是最佳良藥。台中榮總研究發現，利用金針菇含有的調節蛋白，可以有效抑制過敏細胞增生，讓想治療過敏的民眾不必再挨針；但吃進肚的效果不如滴劑。
榮總台灣聯合大學合作研究計畫（第二期）成果發表會今天在台北榮民總醫院舉辦。台中榮民總醫院教學研究部主任蔡肇基以「誘導嗜伊紅性白血球細胞凋亡的調節蛋白─一種可用於治療過敏的潛在藥物」為題，發表這項研究結果。
台中榮總去年針對老鼠進行動物實驗發現，在連續三週，每天滴入十微克，含有金針菇調節蛋白（FIT）的滴劑後，可以有效抑制過敏細胞增生，減輕老鼠因塵（虫滿）所引起的過敏性鼻炎症狀；相同的結果也出現在台中榮總今年利用人類鼻涕中過敏細胞進行的實驗。
蔡肇基說，金針菇的調節蛋白，可以讓人體中的第五介白質（IL5）自然死亡，而這種普遍存在於人體鼻涕、痰液或氣管中的介白質，正是過敏細胞的主要營養素，因此，在斷絕過敏細胞的養分供給來源後，自然可以達到抑制過敏細胞增生、減輕鼻子發炎症狀的效果，換句話說，也就是「讓過敏細胞餓死！」。
那麼是否多吃金針菇就能達到治療效果？答案是否定的。蔡肇基解釋，調節蛋白如果受到胃酸破壞，效果就會大打折扣，況且如果想光靠吃金針菇治療過敏，攝取的數量會十分驚人。
蔡肇基指出，傳統的過敏治療必須打針，往往讓民眾望而卻步或增加心理負擔，未來則可以利用金針菇的調節蛋白製成的滴劑或面膜、鼻貼，使治療更方便，且理論上，也可以廣泛應用到鼻炎以外的各種過敏症狀。台中榮總目前已提出相關人體實驗的申請，並計畫開發面膜、鼻貼產品。950624
【中央社 】
