時報周刊 No.1538
報導/洪茗馨、洪淑菁 攝影/楊彩成、連震黎、程俊華、中時報系資料庫
大賣場搶便宜
「自製麵包最後促銷哦，六個五十九元，買愈多省愈多！」晚上九點多，知名連鎖賣場麵包區，結帳櫃台前擠滿排隊人群，一位小姐說，「打烊前來買最划算，同樣價錢可以多買好幾個。」麵粉雖然漲價了，但民眾對麵包的需求仍高，想吃便宜好吃的麵包，就得學會當個聰明消費者。
事實上，物價上漲讓民眾深感吃不消，多家連鎖業者與賣場為了穩固客源，只好自行吸收部分調漲成本，在保證質與量不變下，儘量提供消費者最便宜的商品。不少賣場長期跟廠商合作，多數商品都是大量採購，以量制價，所以能壓低成本，不定時推出促銷活動，讓消費者享受到優惠價格。
例如今年水果產量相當豐厚，價格比往年都要便宜很多，去年暑假期間，一公斤香蕉要五、六十元；今年香蕉盛產，一公斤只要十幾元，像這類農產品完全不受物價上漲影響，民眾就可乘機多買一些。
一般民眾要怎麼度過這波漲價風暴？量販店業者提供應變三招，第一招是改買量販店自有品牌，品質相同但價格較省。業者指出，自有品牌比市面上領導品牌商品，價格便宜約十％至十五％，消費者選購相同商品時，不妨多加考慮。
第二招是看準促銷活動檔期，進場搶便宜，各大量販賣場促銷商品都比原價便宜一、二成，有時還會推出破盤價、賠錢賣商品，消費者可以鎖定ＤＭ、報紙、電視促銷活動，等到有特價再進場購買。
第三招就是使用量販店的會員卡，累積點數後，可以點數折抵消費，有時賣場會推出會員獨享好康價，等於折扣後再折扣，也是省錢一招。另外，選對時間血拼，例如烘焙品、熟食或生鮮魚貨，業者通常會在營業時間結束前二﹣三小時內，推出現場特價促銷或叫賣活動，消費者可以選在晚上打烊前搶便宜，也是不花大錢的超級省錢術。
消基會也有兩招應變方法，消基會董事長程仁宏說，第一招：一定要貨比三家，以往消費者可能習慣固定跟特定賣家購物，這時可以多比較一下，找有促銷或折扣的商家跟商品。
程仁宏說，第二招「團購」也是可以削價的秘訣，同事、鄰居可以合起來買衛生紙之類的民生物資，再跟商家以量制價。程仁宏表示，一些沒有保存期限的用品，如果自己買很多，不但一下子就要把那麼多錢先花出去，家裡也沒空間可以存放；而一些有保存期限的食品，更不可能自己就買太多量，團購是可以選擇的方式之一。
中午十二點，飯菜香陣陣飄來，聞得人飢腸轆轆。台北市立聯合醫院中興院區地下室的中央廚房裡，幾位廚工忙著炒菜、端菜，烹調一道道美味餐點，麵粉漲價、沙拉油再貴，更要吃得營養健康。
雖然物價一路飆升，但民眾還是要填飽肚子，民生物資從牛奶、麵粉一路漲上去，市場上幾乎每樣東西都變貴。面對現在這種艱難時期，要怎麼吃得節省又能保住健康，已經成了消費者都想知道的生活守則。
