大紀元
作者﹕張岩濤
普洱茶源自雲南，歷史悠久，是唯一的後發酵型茶。它氣味獨特陳香，滋味醇厚回甘，更有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等一系列保健功效。
普洱茶中的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速體內脂肪、毒素的消解和轉化。有研究顯示早上起床喝杯普洱茶，可以讓患腎癌的機率降低15%。
普洱茶主要的作用是降血脂和健胃，它的減肥功效已得到世界公認。這主要是因為普洱茶能增加腸、胃蠕動，使食物和脂肪在胃、腸中儲留時間縮短，減少脂肪吸收的同時也加速了脂肪的排泄，使脂肪在糞便中排泄率達到66%。根據研究資料顯示，普洱茶經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。這對目前困擾都市人的肥胖、「三高」等問題能夠起到很好的緩解作用。
含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶，在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。難怪越來越多的人已將普洱茶作為減肥養顏的良方。
普洱茶除了飲用外，還可以煮成香噴噴、具有保健功能的米飯，方法非常簡單：將生米浸入泡到第三次的普洱茶中，放進電鍋，20分鐘後，一鍋可口的普洱茶飯就好了。普洱茶飯有很多保健功能。以生普洱茶做出的飯有助於消暑、提神、減肥；以熟普洱茶做出的飯有降壓、降血脂、暖胃等功效，特別適合老年人食用。
