冬蟲夏草 真品：蟲體似蠶，長3～5cm，直徑3～8mm；外表黃棕色至土黃色，粗糙，環紋明顯。頭部紅棕色，長有子座；胸腹部深黃色至黃棕色，胸節3，胸足3對， 腹節10，腹足5對，中部4對明顯；表面有環節20～30個；質脆，斷面淡黃色。子座細長圓柱形，稍扭曲，一般比蟲體長，表面灰棕色至棕褐色，有細縱皺 紋，頭部稍膨大；質柔韌，斷面類白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。
假品：亞香棒蟲草：外形與冬蟲夏草相似。氣香、蟲體味微鹹，子座微淡。蟲體斷面疏鬆或空癟，黃白色，中央有稍明顯灰棕色「一」字紋；涼山蟲草： 蟲體粗短，表面棕黑色，足不明顯。環紋眾多，被鏽色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30釐米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。
地蠶：呈梭形，略彎曲，外表呈淡黃色或灰黑色，只有根痕環節2一11個，質脆，斷面類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結節狀。
蛹草：習稱北蟲草，蟲體呈橢圓形的蛹，子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，無不孕端，橙黃或橙紅色，柄細長，圓柱形。
分枝蟲草：外表呈黃綠色，子座單生或分枝，長5~8釐米，柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下端有細絨毛。子實體頭部短圓柱形，茶褐色。
用玉米粉、麵粉、石膏等加工壓模偽充蟲草。此種偽品形體較粗大，外表呈黃白色或棕紅色，蟲體光滑環紋明顯，斷面整齊，淡白色，體重，久嘗粘牙。子實體無細小的縱向皺紋；摻雜蟲草。有的在蟲草斷體中用鉛絲連接，有的混入重金屬等，以圖增加重量。
燕窩 一看 ：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩。購買燕窩時不要過於貪白，色澤微黃為佳；
二聞 ：燕窩的氣味系比較特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
三拉 ：取一小塊燕窩用水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的是假貨。
野山人參 真品：主根與根莖等長或較短，呈人字形，菱形或圓構形。長2～10cm，表面灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋。支根多為兩條，鬚根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱「珍珠疙瘩」，根莖（蘆）細長，上部具密集的莖痕，下部圓柱形，不定根，較粗，形似棗核，香氣特異，味微苦、甘。
假品：園參（人參栽培名）：主根呈紡錘形或圓柱形,長3～15cm,直徑1～2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺, 下部有支根2～3條,並著生多數細長的鬚根,鬚根上常有不明顯的疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm,直徑0.3～1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬,斷面淡黃白色,顯粉性。
移山參：種類較多 。包括池底參,山參扒貨,籽海籽扒,園參扒貨等。它們的形態較為複雜,一般主根多數為體順體,幾乎無橫體,靈體。其橫紋都不連貫而浮淺,橫紋下伸至支根。 外皮鬆泡粗糙,無光澤,鬚根細嫩色白。整體鬚根形如扇形或掃帚形,根莖無三節蘆,不定根較細,多數為毛毛汀。
拈接人參：採用人工方法用膠水粘接而成。一般材料均選用園參依照野山參的形態,在蘆頭,支根,鬚根,不定根等部位,逐個粘接而成。鑒別時在放大鏡下可見明顯粘接痕跡。
文章來源：我愛中藥網
