英國咖哩色素過多

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英國咖哩色素過多
中廣


英國食品標準局說，在英國市面上的外帶咖哩有四分之一色素過多。

食品標準局說，這些咖哩用了太多黃色和紅色的色素，會讓人過敏，長疹子或是呼吸困難。英國「南安普頓」大學最近的研究發現，這類化學色素或許是造成兒童過動案例增加的原因。

英國咖哩店喜歡用混合色素，其中包括黃色四號，黃色五號，紅色六號，欄光酸性紅和紅色四十號等。這些色素在英國都屬於食用色素，不過，多數店家添加的量都超過法定的含量。