美研發出預防血管疾病黃豆

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美研發出預防血管疾病黃豆
中廣


美國研究人員利用基因改造技術，製造出了可以預防新血管疾病、糖尿病，還可以讓孩子腦細胞增長的超級黃豆。

美國南達科他大學研究人員說，由這種黃豆提煉出來的沙拉油，有跟鮭魚或是鱒魚等的魚油同樣的效果，增加「長鏈omega3脂肪酸」。

以往基因改造的主要目的是防止蟲害。這是第一次研發出可以改善健康的基因改造食品。美國食品藥物管理局大概會在四年以內批准超級黃豆上市。今後大家就可以買到預防疾病的沙拉油等產品了。