傷身！吃一碗泡麵 等於喝65c.c.醬油

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傷身！吃一碗泡麵　等於喝65c.c.醬油
TVBS
張倍綺


成人一天的鈉攝取量，建議2400毫克，換算一下，等於6公克的鹽，不過，台灣民眾「重鹹口味」，每天的平均攝取量是10到12克，已經是高鈉的飲食習慣了，您還要再吃泡麵嗎？消基會抽查之下發現，最「鹹」的泡麵，已經是建議量的1.8倍，光是吃一碗就遠超過一天的鈉攝取量，專家建議真的要吃，最好調味粉包減半，或者光吃麵不喝湯。


一匙鹽巴、兩匙鹽巴，一直加。TVBS記者張倍綺：「這樣剛剛好10克，等於台灣民眾每天的鈉攝取量，但光是吃這一碗泡麵，就已經超過了。」

您吃泡麵一定很少看外包裝吧，營養標示，鈉只有2272毫克而已嗎？整碗的重量可不只100克吧，換算過後，原來它的鈉高達4362毫克，是每天建議攝取量的1.8倍；到底有多鹹？吃掉這整碗滿漢大餐蔥燒牛肉麵，等於吞了10.9克的鹽巴，或者等於喝掉這杯65.4c.c.的醬油。

消基會秘書長吳家誠：「這個鈉含量過高，會傷害到我們的心臟，也會傷害到我們腎臟。」

真的不誇張！消基會隨機抽了12款泡麵，統一、唯力、味丹、味王等廠牌，鈉全都超標，這碗一度贊紅燒牛肉麵，鈉高達2780毫克，同樣吃一碗就過量，還有阿Q桶麵泡菜臭臭鍋，也有2428毫克的鈉。

消基會要求業者，在外包裝加註警告，其實，問題主要出在這個調味粉包，業者強調，已經註明要民眾「酌量使用」，什麼意思？營養師說，至少要減半！吃不慣淡口味嗎？再不然，剩下的麵湯不要喝，等於去掉了一半的鈉；畢竟一次吞這麼多的鹽巴，沒有狂灌水幫助排鈉，累積在體內，可是有害健康。

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泡麵納含量高 衛署：少喝湯、調味包減量
中廣


消基會調查30件市售泡麵、零食等食品鈉含量，發現當中有50%的產品，鈉含量偏高，更有泡麵只要吃一碗，就已經超過衛生署公告的成人每天納的攝取量。


衛生署提醒民眾，飲食應以自然清淡為原則，每日鈉的攝取量以不超過2400毫克為原則，其中包括食鹽、醬油、味精等調味品，以及醃漬物及各類加工品等。泡麵的調味包是鈉的主要來源，建議民眾如果要吃泡麵，可以減量添加調味包內容物或少喝泡麵的湯，以降低鈉的攝取量。


消基會也認為，衛生署應該要求業者，食品中鈉及熱量等營養素含量過高應加註警語。不過，衛生署表示，目前各國還沒有相關的高鈉警語標示規範，將會邀集相關學者專家、業者及消費者團體就此議題進一步討論。

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泡麵鈉含量超標　衛署：1個月內提新建議量
央廣
張嘉芳



消基會調查市售30件零食泡麵，結果5成食物都屬於高鈉食品！雖然目前各國沒有強制高鈉食物必須加註警語，但衛生署表示，近日將邀請業者、消費者團體及學者專家開會討論，1個月內將提出新的每日鈉攝取量建議。


消基會抽檢市售泡麵與零食的鈉含量，發現高達17%食品中的鈉含量超出成人每日2400毫克建議量，消基會認為衛生署必須要求業者對高鈉及高熱量食物加註警語。


對此，衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，目前各國沒有對高鈉食品加註警語標示等規範，不過，未來會邀集相關學者專家、業者與消費者團體開會討論，1個月內就會提出新的成人每日鈉攝取量建議。


此外，由於目前沒有兒童的鈉攝食量建議，衛生署近期分析國民營養調查後，也將提出兒童鈉攝取的最適當建議量。謝定宏說：『(原音)利用最新完成的國民營養調查資料庫來看看兒童最適當攝取鈉的含量應該在哪裡。我們也會在1個月內邀集業者，就世界上還沒有所謂的警語或者是強制該用哪一種營養標示的格式這一塊空間來做討論，大家如果有共識的話，民眾在選購食物的時候，能夠更清楚的瞭解到這些鈉的含量的話，是會更好。』


由於高鈉食物將導致糖尿病、高血壓與高血脂等慢性疾病惡化，雖然國民健康局調查顯示國人攝取高鹽份食物的比率有下降趨勢，但衛生署還是提醒民眾減少攝取高鹽份食物，購買包裝食品前應注意營養標示資訊，以免慢性病惡化。