喝對咖啡保健康 強心、利尿、消脂、防癌

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抽菸男性喝茶和咖啡有助於降低中風機率
中廣


研究發現，抽菸的男性，飲用茶和咖啡，有助於降低血管栓塞引發中風的危險，茶和咖啡中的抗氧化物質，是功效的來源。

瑞典的研究人員探討茶和咖啡，對降低腦溢血、蜘蛛膜下腔出血以及栓塞性腦中風等不同類型中風的功效，他們對兩萬六千五百多名成年的男性吸菸者，進行了長達13.6年的追蹤，在加計年齡以及各項風險因素之後，他們歸納出，吸煙男性每天飲用八杯以上咖啡，發生血管栓塞型中風的機率，比每天喝不到兩杯的人，低了百分之23，每天喝超過兩杯茶的吸煙男性，中風的機率比不喝茶的，低了百分之21 。研究人員說，有可能是

咖啡和茶裡面所含的酚類抗氧化成分，具有預防動脈粥狀硬化的作用。

至於出血性中風，咖啡和茶並沒有預防效果。

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喝咖啡到底好不好？
uho
uho編輯部


喝咖啡會利尿，使人脫水，所以喝下一杯咖啡的同時，必須補充兩杯水的份量，才不至於造成身體水分的流失。但是，有誰喝一杯咖啡會補喝兩杯水呢？大多數人以為喝咖啡也是在補充水分，殊不知咖啡喝越多，身體的水分流失得越多。

自然醫學博士 陳俊旭表示，咖啡裡面含有大量咖啡因。咖啡因對人體產生的壞處，可用四個字來形容——「寅吃卯糧」，也就是這個月就吃下個月的糧食。雖然喝咖啡會很興奮、很有體力、很有精神，但這個精神卻是向明天借來的。等咖啡因的藥效過去之後，身體會更感疲乏。陳俊旭醫學博士認為，美國與台灣有很多患有「慢性疲勞症候群」的人，應該都和長期壓力與長期喝咖啡有關。精神不振的時候，喝咖啡的確可以刺激腎上腺素分泌、提升血糖、分解脂肪，但是日積月累下來，會形成焦慮、心悸、失眠、憂鬱、疲倦．．等等問題，所建議民眾最好還是不要喝咖啡，尤其天黑以後千萬不要喝，以免失眠。少數敏感的人，甚至下午開始就不能喝。如果要提神，還有很多好方法，例如喝花旗參茶。

如果有人就是喜歡咖啡的味道，一時戒不掉，陳俊旭醫學博士也建議，可以選用低咖啡因的咖啡。然而大部分低咖啡因咖啡是用化學溶劑，把咖啡豆裡的咖啡因萃取出來；由於化學溶劑可能殘留在咖啡裡，所以並不建議這種咖啡。比較好的方式是用水把咖啡因萃取出來，但是這種咖啡比較難買得到。

此外，咖啡還有很多問題。例如，咖啡產地化肥與重金屬的污染、咖啡豆的烘培問題、即溶咖啡的仿冒問題．．等等。很多人也許不曉得，許多即溶咖啡是用烤焦的綠豆粉、咖啡因與人工咖啡香精做出來的，咖啡因與咖啡香精可以在化工行買到，做出來的咖啡味道與顏色，與真品難以分辨。

（本文部份擷取自『吃錯了，當然會生病！』一書）

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每天數杯咖啡 心血管疾病遠離你
大紀元
記者任愛琳編譯報導


刊登於內科醫學年鑑(Annals of Internal Medicine)的研究發現顯示，喜歡每天喝幾杯咖啡的成年人死於心血管疾病的機率明顯地比那些不喝咖啡的人們低。這項研究由西班牙馬德里自治大學(Universidad Autonoma de Madrid in Spain)嘉西亞博士(Esther Lopez-Garcia)所主導，從1980年代開始追蹤了12萬8千位美國人，其中包括4萬1736位參與「健康專家後續研究」(Health Professionals Follow-up Study)的男士和8萬6214位參與「護士健康研究」(Nurses' Health Study)的女士，這項研究長達二十年。到2004年為止，男士中有6千888人死亡，其中2千49人於心血管疾病，2千491人死於癌症；女士則有1萬1千95人死亡，其中2千368人死於心血管疾病，5千11人死於癌症。

研究指出，不管男性或女性，只要有每天喝幾杯咖啡的習慣，死亡的可能性就較低，主要是因為罹患心血管疾病的人數較少。每天喝二至三杯咖啡的女性比起不喝咖啡的女性，心臟病或中風的死亡率可降低25％到33％。而男性若每天喝四到五杯咖啡的話，也能夠達到保護心臟的效果。即使加入體重、抽菸習慣、運動及脂肪攝取等變因，結果仍顯示定期喝咖啡能減少罹患心血管疾病而死亡的風險。

研究人員表示，研究結果並沒有直接證明咖啡可以讓心臟更健康，但是喝咖啡對健康有益的研究結果和之前的相關研究有著類似的結論。咖啡能抑制心血管疾病的原因在於，即使咖啡因會短暫抑制血壓，但是其他成分如鎂(magnesium)和其他各種抗氧化劑(antioxidant compounds)卻可以平衡這個負面影響。另外有些研究還發現無論咖啡中是否含有咖啡因，都能減少血管發炎讓血管正常運作。

然而嘉西亞博士所領導的團隊表示，這些研究發現並不表示咖啡本身對身體健康有著必然的關係，因為咖啡能夠抑制心血管疾病的原因可能來自於愛喝咖啡的人本身，而那因素或許沒有在研究中被探討。「咖啡對於心血管疾病及其他人體健康方面的益處仍需要更近一步的調查。」研究人員總結說道。

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喝咖啡減肥 慎防失眠心悸等副作用
作者﹕陳欣



過去曾經有人標榜喝咖啡減肥，現在市面上還出現了所謂的瘦身咖啡，藉喝咖啡減重，真有那麼神奇嗎？醫師提醒民眾，咖啡所含的咖啡因，的確可以增加新陳代謝，但是攝取過量，卻會導致心悸、失眠等副作用，若要靠咖啡減肥的民眾，可得三思而後行。

咖啡減肥法，主要是以在餐前喝下不加糖及奶精的黑咖啡為方法，由於咖啡因具有增加代謝率、消耗體內脂肪的作用，且在餐前喝咖啡會使交感神經興奮，可降低食慾達到少吃的目的。不過，台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師指出，雖然咖啡因會提高心跳，增加代謝率及燃燒脂肪，不過一天得攝取150毫克以上的咖啡因，相當於5杯60c.c.的濃縮咖啡才能發生效用，但這樣會衍生出嚴重的副作用。

由於咖啡中含有的咖啡因是屬於興奮劑的一種，如果飲用過多咖啡，可能會出現頭痛、心悸、疲倦、噁心等症狀，而空腹喝咖啡也會引起過多的胃液的分泌，容易造成胃潰瘍。美國華盛頓州立大學的學者研究發現，咖啡會使人體重要的鈣質量減少一半，進而造成人體骨質疏鬆。除此之外，過量的飲用還會增加腎臟過濾的負擔，影響功能。而且，咖啡常加入過多的糖分會增加人體的熱量，引起肥胖，如常常飲用，不但沒辦法減肥，還可能增加重量，對胃腸消化系統，都有害無益。

咖啡是一種日常生活常喝的飲料，但是拿來減肥的話，反而可能造成身體的不健康；敦仁醫師表示，最好的減重方式，應該是計算出自己每日所需要的熱量後，再減少攝取300或500大卡熱量，以減少熱量攝取方式減肥，才能達到無負擔的減重效果。

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咖啡上癮 上班族假日頭昏昏
自由
記者林相美／台北報導


一名30歲女性每天上班習慣喝兩杯咖啡，只要假日沒喝就會頭暈、頭脹痛、提不起勁，但只要一喝咖啡，頭痛就緩解。醫師提醒愛喝咖啡、濃茶的民眾，每天消耗咖啡因的量超過200毫克、連續飲用兩個星期以上，一旦停止或減少，24小時內即會出現咖啡因戒斷症候群。


台北書田診所腦神經內科主任醫師黃婷毓指出，咖啡因戒斷症候群是雙側或搏動性頭痛，部份伴隨嗜睡、疲勞、心情沮喪、缺乏動力、無法專注工作，或是肌肉痠痛及無力感，嚴重程度和咖啡因劑量成正比，通常攝取100毫克的咖啡因，一小時內症狀即可緩解。


約50％的人每天規則使用咖啡後停用的24小時內會發生頭痛，咖啡最常引起，其餘含有咖啡因的飲料或食物也有可能，例如茶、巧克力、可樂。


黃婷毓就曾遇到另一名50歲婦人，每天習慣喝5杯濃茶提神，最近週末早上起床時頭部劇痛，原以為是睡太久，後來即使睡眠正常也依然頭痛，影響日常生活。


治療時必須逐步減少咖啡因攝取，或選擇低咖啡因的替代品，補充大量水分；發作時，小睡片刻或利用薄荷油按摩頭部，緩解疼痛。


她也建議，多數民眾每天攝取咖啡因200毫克（2杯中杯拿鐵咖啡）對健康沒有大礙，但對咖啡因敏感的民眾，每天喝的飲料總咖啡因不要超過100毫克。

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每天2杯天咖啡 不喝就頭痛
上班族「咖啡因戒斷性」症狀 日勿逾200毫克
蘋果日報
【邱俊吉╱台北報導】



上班族李小姐周一到周五上班時養成每天至少喝兩杯咖啡，但周末假日一不喝，就會頭痛，心情也不好，不過一喝了咖啡，這些不舒服立刻減輕，就醫檢查後發現她罹患「咖啡因戒斷性頭痛」。醫師表示，成人每天不宜攝取咖啡因超過兩百毫克，亦即每天不要喝兩杯以上的咖啡，以免受頭痛所苦。


新文明病
收治病例的書田診所腦神經內科主任黃婷毓昨表示，咖啡因成癮所導致的頭痛臨床上很常見，主要發生在每天或頻繁飲用咖啡或含咖啡因飲料者。


頭部雙側都會疼痛
每天攝取咖啡因量在兩百毫克以上，且連續使用超過兩周的人，一旦停止或減少攝取咖啡因的二十四小時內，頭痛就會發生。所幸李小姐聽從醫囑、逐步減少咖啡飲用量後，現已痊癒。
黃婷毓說，咖啡因戒斷性頭痛發作時，患者會感覺腦血管噗通噗通跳，但往往是頭部雙側都會痛，不像偏頭痛只痛一邊，還有部分人會伴隨嗜睡、疲勞、心情沮喪等，甚至有肌肉痠痛及無力感，而這些症狀只要再攝取一百毫克的咖啡因，約一小時後即可減輕。
黃婷毓解釋，咖啡因可使血管收縮，攝取過量可能導致過度收縮，但當一不喝，血管反而會異常擴張、造成頭痛，建議民眾一般罐裝咖啡每天不喝超過兩罐以上，三合一即溶咖啡也最好別喝超過兩包，而義式濃縮咖啡雖才三十c.c.，但濃度高、一杯咖啡因含量約一百毫克，一天也是以兩杯為限。
黃婷毓並說，除咖啡外，還有許多飲品也含咖啡因，如茶、可樂，以茶來說，一杯五百c.c.浸泡超過五分鐘的茶葉，就含有約二十至五十毫克的咖啡因，若每天喝四杯以上，即可能在停止飲用時發生頭痛；而一罐三百六十c.c.的可樂，約含四十毫克咖啡因，建議每天不得喝超過五罐。


逐步戒癮以免不適
國泰醫院神經內科主治醫師陳仁澤說，民眾一旦罹患咖啡因戒斷性頭痛，不能斷然戒癮，得逐步減少咖啡因的攝取，並大量補充水分，而當頭痛發作，可小睡片刻，或用薄荷油按摩頭部，若仍未改善，就得依醫師指示使用止痛藥。


攝取咖啡因建議事項
◎成人每天不宜攝取200毫克以上，換算後為每天不宜喝超過2杯咖啡或4杯市售500c.c.茶飲或5罐可樂
◎某些飲品如機能飲料，通常也含咖啡因，消費者應注意成分標示
◎胃潰瘍、骨質疏鬆症患者應減少攝取
◎咖啡因利尿須多喝水，以免水分過度流失
※資料來源：黃婷毓醫師、陳仁澤醫師

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喝咖啡喝得恰當 可抗憂鬱促代謝
自由
記者王善嬿／嘉義報導


不少民眾對於咖啡懷有複雜的情緒，既貪愛咖啡的香醇，又擔心會有副作用。醫師表示，喝咖啡的好處不少，但須在恰當的情況下飲用，例如老人、小孩或者生病時，就不適合飲用；三合一咖啡沖泡雖然方便，但要注意糖及奶精的熱量問題，相較之下，現煮的研磨咖啡才能兼顧美味與健康。

執業醫師賴育民表示，其實咖啡如果喝得恰當，好處還不少，例如可以抗憂鬱，增加身體代謝、控制體重，也能刺激交感神經、提高胃液分泌、促進消化，且含有天然抗氧化物，具有防治偏頭痛的效果等。

不過他提醒，老人、小孩、孕婦、正在哺乳的婦女，或者腸胃道過敏者、潰瘍、逆流性食道炎、抽菸者、酒後、有精神方面疾病、高血壓控制不良、應限制鉀攝取的腎臟病人等，都不適合喝咖啡。

飲用的數量也應該控制在一天1杯到2杯的範圍，最適合的飲用時間是在每天下午4時或5時，因為那時是人體最疲憊的時候。

本身也是咖啡愛好者的賴育民也分享自身經驗說，平時上班喝咖啡有提神的效果，但是假日或不需要集中精神時，他就不會喝咖啡，以避免被咖啡因控制，平時的飲食營養也要攝取均衡，如此就能安心享受咖啡。

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美研究：每天至少喝3杯咖啡 抑制肝病惡化
王黛麗
（法新社華盛頓21日電）



今天公布的研究顯示，針對到咖啡館品茗咖啡，美國研究人員找到另一個好理由：每天喝數杯咖啡，可抑制肝臟疾病惡化。


美國國家癌症研究所（NCI）傅利曼（NealFreedman）領導的研究指出，慢性C型肝炎或嚴重肝病患者，每天至少喝3杯咖啡，與完全不喝咖啡患者相比，肝病惡化機率可降低53%。


在這項研究中，766人參與C型肝炎抗病毒防肝硬化長期治療實驗，他們全是對抗病毒藥物沒有反應的C型肝炎患者，實驗要他們報告每日喝進多少杯咖啡。


在3.8年研究期間，每3個月對病人作一次追蹤，並在第1.5和第3.5年時，作肝活體組織切片檢查，以確定肝病是否惡化。


研究作者撰稱：「我們發現，喝咖啡與肝病惡化存在逆關連」，意味喝3杯以上爪哇咖啡的患者，比起沒喝咖啡的患者，肝病惡化率較低。這篇研究報告將刊登在11月號「肝病學」（Hepatology）雜誌。


研究人員對喝咖啡可防肝病惡化提出幾項功效，包括可藉以降低與肝病息息相關的第二型糖尿病機率，或減輕可導致肝纖維化與肝硬化的炎症。（譯者：中央社王黛麗）

[星辰jackohui]

很好的文章