避免脫水 補充能量
電解質牽動人體機能的運作，不僅僅是大量流汗過後要補充流失的電解質，發燒腹瀉、懷孕產婦、減肥塑身的族群也有可能需要額外補充。怎麼巧妙地補充電解質，除了運動飲料之外，還有哪些來源？我們請專業醫師與營養師告訴你。
電解質包括鈉、鉀、氯、鈣等等礦物質，以電解質中最重要的鈉、鉀而言，鉀每日建議含量為2000到6000毫克，鈉每日建議含量為1400到1800毫克，相等於4到5克鹽。若身體無法代謝多餘鈉、鉀，就會造成口渴、水腫、體溫升高、心律不整等的「高血鉀、高血鈉」。缺乏的話會有脫水、噁心、全身疲勞、虛弱無力、呼吸衰竭「低血鉀、低血鈉」的麻煩。包括大量出汗、發燒腹瀉、懷孕期間、減肥塑身等4種狀況，特別要留意電解質的攝取。
■大量出汗
激烈運動後或消耗體力較多的工作，會排出大量含有水分及電解質的汗液，如果單單補充水分，將會稀釋體內電解質。
建議來源
1.運動飲料 運動飲料是迅速補充電解質的途徑。
2.加鹽開水 如果不想要花錢，不妨在1000cc的飲水中，添加1公克的鹽，也有效果。
攝取時機
運動或繁重工作後稍休息，讓心跳緩和，胃部吸收能力才會變好，再緩緩喝下。運動與補充的時機，有3個最佳時段。
1運動後的恢復期。
2運動前，空腹沒吃東西時。
3超過30分鐘的運動後。
補充注意
適時 除非激烈運動，如重量訓練、長跑，或耗體力工作，大量流汗，否則一般流汗量較少的輕量運動，如散步或坐辦公室的上班族，在無不適狀況下，則不需要額外補充。
適量 運動飲料當中含有鈉、鉀、氯等電解質及葡萄糖，可防止脫水，延緩疲勞，提高運動成績。但不建議將它當作平常解渴飲料，因為過多的鈉、鉀會增加腎臟負擔，運動飲料的糖分，也會變成熱量，消耗不完就堆積成脂肪。而含有咖啡因、酒精以及過多的糖的咖啡、啤酒、可樂，則不建議當作補充電解質飲品。
■發燒腹瀉
腹瀉會導致電解質大量流失，患者食欲不振，無法從正常的飲食中攝取電解質。醫師除了依症狀開立藥物之外，也會建議多補充電解質。
建議來源
輕微腹瀉者，可將運動飲料加水稀釋後飲用。
攝取時機
腹瀉脫水後30分鐘內。
補充注意
此方法雖然大人或小孩都可採用。但腹瀉不止、併發嘔吐，以及老人、腎臟病、心臟病患者不宜採取此法，還是要尋求醫師協助。
■懷孕期間
懷孕超過6周之後，部分孕婦可能發生害喜、嚴重嘔吐而身體缺水。其次，胎兒仰賴母體提供養分，特別是骨骼成長所需的鈣質，若母體欠缺這方面養分，會造成電解質失調，引發抽筋。
建議來源
水果、食物中，如香蕉、番茄、橘子、葡萄、水梨，或青色蔬菜當中就有豐富的電解質，或者菜餚中的鹽分也是很好的來源。
攝取時機
萬芳醫院營養師魏賓慧表示，害喜的孕婦可在諮詢醫師建議後飲用。萬一嘔吐、噁心嚴重，醫師會以注射生理食鹽水或葡萄糖的方式，補充電解質與養分。
補充注意
懷孕6到12週內害喜比較明顯，除非害喜、嘔吐嚴重，否則一般孕婦不必刻意補充電解質。
■減肥塑身
部分減肥藥、減肥茶有利尿劑或輕瀉劑成分，使服用者經由腹瀉，排出水分，電解質也流失。有人相信光靠喝水，盡量不吃也能減肥，但只會造成營養失衡、電解質缺乏。
建議來源
吃減肥藥造成的脫水，或長期偏食造成的營養不良，都有可能讓電解質流失。因此均衡、不偏食的飲食，才能維持電解質平衡。
攝取時機
就算減肥，也應該維持5大營養素，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質的均衡，及身體對養分的基本需求，否則連健康都減掉了。
補充注意
重點在均衡營養。每人一日建議飲用水量為2000cc到4000cc，在營養均衡、三餐正常情形下，多喝水並不會導致電解質流失。
細說電解質 重要功能
■平衡酸鹼值：過酸的體質，經常是細菌、微菌、霉菌的溫床，電解質與其他元素合成，使得身體維持弱鹼性，確保健康。
■傳導電離子：電解質會分解成傳達神經訊息作用的帶電離子，讓心臟、器官以及肌肉之間的運動能夠和諧無誤。
■維持滲透壓：為維持細胞內外滲透壓平衡，低濃度，低透壓的水分與電解質的濃度，須與高濃度、高透壓蛋白質、糖類維持均衡。
主要來源
電解質的來源以食鹽的含量最為豐富；另外醬油、起司、沙拉醬，以及奶類、蛋類、內臟、五穀、蔬菜、醃漬食品、水果當中，也蘊藏了許多鈉、鉀、氯、鎂、鈣等元素。正常人只要避免偏食，從食物中即可獲得所需；運動量大或生病不適者，則可適度飲用運動飲料，或由醫師開立醫療用電解質液來補充即可。
醫師建議
萬芳醫院腎臟內科醫師蘇裕謀
電解質與身體功能之間的關係，相當密切。健康狀況良好的人，身體機制自然會維持平衡，就算攝取多了，也會排出體外。但對於有心臟病、高血壓、肝病、腎臟病的病人，就必須特別小心攝取量，免得加重腎臟負擔。
萬芳醫院營養師魏賓慧
所有礦物質多少都具電解質的功能，但人體無法自行生成，必須從外界吸收。別看好像人體需求量不多，嚴重缺乏時許多身體機能會停擺，並且引來不良反應。因此光補充水還不夠，加上電解質才能保健康。
(From Apple Daily)
