自由
文／李祥和
愈是標示低卡路里食物，往往容易造成心理上放鬆與不設防，誤以為多吃無礙減重與體重控制，無意間，反而吃下更多熱量。因此決心要減肥與控制體重的人，心裡面只能有設定的正餐，應該正確地吃正餐，完全除去零嘴和充分飽足的念頭，才不會意外吃下更多卡路里。
當體重控制及減重時，必須留意食物的份量與卡路里。即使是天然食材的卡路里也會因烹調或準備方式而改變！譬如磨碎或打汁，造成攝食容易；又像加湯或製湯，造成容易吸收，所以也不可以大意！
別以為低卡路里食物就是一個夢幻的飲食方式，唯有認明食品的營養成份，選擇對自己健康有利的飲食方式，才能維持體重與健康。 （作者為基隆市康合診所醫師）
