岐黃醫林--中醫論壇

黑巧克力果菜汁 糖量驚人 零食「陷阱」多
「感覺不甜」黑巧克力 100克竟含50克糖
蘋果日報2011年 04月02日
【邱俊吉╱台北報導】


許多人因怕胖，會挑「感覺」比較低糖的食品，如黑巧克力、果菜汁等，但最新調查發現，這些零嘴「陷阱」不少，某些黑巧克力含糖量竟直逼花生糖，果菜汁含糖量也與布丁奶茶不相上下；專家說，挑食品不能靠感覺，一定要看成分標示，否則愈吃愈胖。

這項調查由台灣、弘光科技、元培科技等大學及日本茶水女子大學共同進行，研究團隊成員、弘光科大化妝品科技研究所助理教授許慈芳說，研究人員先在台灣各超市購買145種常見的飲料、糕餅、點心，每一品項挑3家不同廠牌商品，針對含糖量進行分析，並取其平均值。

糕餅類蛋捲最甜
結果顯示，飲料類中仙草奶凍含糖量最高，平均每100C.C.約含26公克的糖；最甜的點心是花生糖，每100克約含53克糖；含糖量排第1的糕餅則是蛋捲，每100克約含50克糖。
許慈芳說，部分印象中較不易使人發胖的食品感覺不甜，其實含糖量驚人。

要注意營養標示
如點心類中被視為較低糖的黑巧克力，平均每100克的含糖量竟逾50克，和花生糖的53克不相上下；被認為最有健康概念的果菜汁平均每100C.C.含糖超過16克，與布丁奶茶的17克相近。
民眾戴安琪說：「沒想到果菜汁含糖量這麼高，以後會少喝。」上班族許弘濤說：「本來就知道零食熱量高，要少吃，現在會更小心。」
許慈芳說，民眾若要控制熱量攝取，不能憑感覺購買，一定要注意產品營養標示，並記住「碳水化合物」主要都是糖，別以為標示中沒列出「糖」這項，就以為不含糖。
書田診所家醫科主任何一成說，東方人日常飲食的糖攝取量，建議每餐不宜超過15克，糖尿病患者更須減半。 拿鐵咖啡少加糖
何一成以咖啡為例，若喝拿鐵咖啡，一旦加牛奶，最好別放糖，以免吃進太多熱量。

黑巧克力不甜 含糖量卻驚人
華視 更新日期:"2011/04/02 14:46"
黑巧克力不甜 含糖量卻驚人

有些人因為怕胖，喝飲料會喝果菜汁，吃甜食會吃黑巧克力，以為這樣熱量比較低，不過調查發現，100公克的黑巧克力平均含糖50克，果菜汁平均毎100CC，也含糖16克，小心越吃越胖。

想吃甜食又不想長肉肉，很多減重族以為嘴饞吃黑巧克力，應該就可以少胖一點，可是最新調查結果真的讓人很失望，因為甜份不但沒有比較少，而且簡直快跟吃花生糖沒兩樣。本來還以為巧克力愈純，甜度愈低，熱量感覺應該也會愈少。

元培科技大學跟日本茶水女子大學的共同研究，讓人大失所望，包括飲料類，大家以為少喝果汁，多喝果菜汁應該會比較不胖，原來也是大錯特錯。果菜汁含糖量每100CC有16.3 克，跟布丁奶茶只有1克之差。點心類的黑巧克力每100克就有50.7克的糖跟花生糖也是差不多甜，看看這個數據，再看看身邊的零食，想控制身材杜絕甜食好難。

啥？黑巧克力1/2是「糖」　果菜汁甜過頭
TVBS 更新日期:"2011/04/02 12:52" 洪玲明

你以為吃黑巧克力、喝蔬果汁，就不會胖嗎？小心零食的熱量陷阱很多，有大學院校抽樣購買市面上飲料、零食、糕點分析調查，發現像是蔬果汁的含糖量，居然比巧克力奶茶還要高，研究也指出，感覺應該比較低糖的黑巧克力，含糖量也很高，竟然直逼花生糖。

花生糖熱量一定高，怕胖，改吃黑巧克力吧，不過小心越吃越胖，大學院校抽樣分析調查發現，最甜的點心，花生糖每100克中有53克的糖，我們也隨機買了市面上的牛奶巧克力，100克中有54.1克糖，花生巧克力56.1克，而研究更指出，印象「低糖」的黑巧克力，糖含量居然有50克，直逼花生糖。

TVBS記者洪玲明：「為了健康，喝蔬果汁取代了甜膩膩的奶茶，不過蔬果汁當中的含糖量，可不能小覷。」

光是100c.c.的巧克力奶茶，含有8.9克的碳水化合物，也就是糖，蔬果汁呢？沒想到吧，糖含量更高，有10.2克。

國泰醫院營養師張斯蘭：「(黑巧克力)裡面還是會添加一些糖分在裡面，口感會比較好，有的產品它沒有脂肪，但是它糖類量非常的高，有的可能是脂肪量高，但它的糖類量卻是少的。」

像這豆漿成分，就有明顯標示含糖量，怕胖，總熱量先看，再依照需求，比碳水化合物、脂肪、蛋白質，三大營養素含量；糖尿病患者含糖量，自然就比熱量更重要，也就是說，挑零食、喝飲料，別再憑印象、靠感覺，否則會更胖更不健康。