多吃蔬果 皮膚水噹噹

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多吃蔬果 皮膚水噹噹
自由 更新日期:"2011/07/05 04:11"

文／周彥吉

青春痘並不是青少年的專利，有許多成年人也有青春痘的困擾。那是因為青春痘除了和皮脂腺分泌有關外，荷爾蒙、壓力、不正常的生活作息、藥物等，都會導致青春痘的產生。此外，常有門診病患反映，吃到某些特定的食物，例如油炸類或是巧克力，會冒更多的痘痘。

雖然目前醫學上，食物和青春痘的關係並不是很清楚，但有可能和食物中的亞麻油酸（linoleic acid）有關。由於人體本身不能自行合成亞麻油酸，須從飲食中獲取，所以是一種必需脂肪酸。植物性脂肪中，如葵花子油、玉米油等，亞麻油酸的含量較高，而動物性脂肪中，亞麻油酸的含量較低。

研究發現，亞麻油酸在皮脂中的濃度，和角質的正常化有關係，低濃度的亞麻油酸會間接造成毛孔角質堆積。所以如果平時攝取過多的動物性脂肪，有可能造成皮脂中的亞麻油酸含量過低，導致毛孔過度角化，阻塞皮脂分泌而產生青春痘。

現代的飲食習慣受到西方文化的影響，食物中動物性脂肪的比例往往偏高。養成均衡的飲食習慣，多吃蔬果，不但能維持身體健康，還會讓皮膚更美麗。

（作者為台北市芯悅皮膚科診所院長）