維他命補充專家：視個人需求

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維他命補充專家：視個人需求
中廣 更新日期:"2011/10/11 19:55"

維他命該不該補充，說法不一，專家指出，均衡飲食還是最重要，因為蔬果是維生素主要來源之一，要是飲食當中，無法滿足營養所需，建議可將維他命列為食物以外的補充品，像是動物性食物富含B12，吃素者容易缺乏；嚴重貧血者，當然需要額外的鐵質來幫忙，專家強調，維他命無法全然取代蔬果，是否額外補充，應視個人需求。（陳奕華報導）

國人愛「補」，不少人視維他命為每天生活必需品，不過究竟維他命該不該補充，常有不同說法，見仁見智，對此，台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，如能均衡飲食就不需額外維他命，但也非全然都不能補充，像是有些人無法從食物中取得足夠的量，這時候可以把維他命當做二線來幫忙，如嚴重貧血者，醫師通常給予鐵劑，吃素者容易B12缺乏、又無法從動物性食物中攝取，就得額外攝取，不少醫師開給孕婦葉酸補充劑等。

「是可以第二線補充，卻無法第一線完全代替蔬果，所以我並不贊成吃蔬果吃不夠，我用維他命來代替，這樣子無法全部取代蔬果，我不排斥你在某種特殊狀況，我用維他命來做一個補充，這是ok的。」

專家指出，每人每天的標準蔬果量應該是五份，也就是五個拳頭大小的量，如果吃到足量，大約八到九成的維他命是攝取足夠，不過普遍國人只有吃到兩到三份，呼籲從早餐開始，增加蔬果量，均衡飲食營就能營養充足。