國產鱒魚 含超高致癌物
發表於 : 2007-09-03 , 14:31
國產鱒魚 含超高致癌物
20尾已被吃下肚民眾：乾脆吃素比較安心
蘋果日報
【連線報導】
繼中國冷凍蝦因含禁藥硝基呋喃代謝物被禁止進口，衛生署在例行抽檢中，發現一件國產鱒魚同時檢出兩種致癌禁藥硝基呋喃代謝物與氯黴素。前者檢出量高達1094 ppb（10億分之一的濃度），比遭禁輸入的中國蝦的含量39.22ppb還高出27倍。官員私下表示，這已創下國內檢出量最高紀錄。可怕的是，估計同批約20尾鱒魚早已全吃進消費者肚子裏。
層出不窮
專家昨痛批政府不重視水產疾病監測與診斷，養殖戶擔心魚群生病，才會濫用禁藥，讓民眾賠上健康，有如制度害人。家庭主婦黃太太無奈說：「這陣子豬含瘦肉精，魚含抗生素，乾脆全家吃素比較安心。」
把關不嚴民眾倒楣
國內鱒魚養殖量年產量在500噸以下，每公斤鱒魚約售220至230元。衛署藥物食品檢驗局6、7月進行年度市售水產品殘留動物用藥檢測，各縣市共抽驗125件，有87件完成檢測，其中桃園縣愛買楊梅店販售的鱒魚被驗出含有兩種禁用抗生素，氯黴素檢出0.6 ppb，硝基呋喃代謝物檢出1094 ppb。官員說，過去違規水產品的硝基呋喃檢出量頂多兩位數，1千多ppb已創紀錄。
愛買楊梅店表示，鱒魚在楊梅銷量不大，該店一次約進貨20尾，都是跟同一家廠商進貨。6月18日縣府衛生局來店抽檢，8月初接到通知指不合格後，已將鱒魚下架不再販賣。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，硝基呋喃代謝物是人類可能致癌物，若食用數百毫克，並與酒一起服用，可能引起心跳加速的副作用，「1千多ppb，實在太高了！」
台中榮總毒物科主任洪東榮則說，氯黴素具骨髓毒性，體質敏感者吃進極少量，也可能引起再生不良性貧血。新光醫院腎臟科主治醫師江守山說，兩種抗生素無法經洗滌、高溫去除，建議民眾別吃魚頭、內臟、眼睛、卵等易殘留藥品部位。
衛署官員表示，去年也有4件國內鱒魚被驗出含硝基呋喃代謝物。對於國內外產品接連驗出含禁藥；江守山表示，國內採高密度水產養殖，漁民擔心魚群生病，整池死光、血本無歸，只好預先使用抗生素，加強抽檢是沒用的，農委員養殖專家應走出來教養殖戶，否則含禁藥情形仍會出現。
林杰樑也說，相關藥品禁用多年，每年依舊檢出，農委會執行不力，衛生署無法把關，有如制度害人。漁業署漁業設施及養殖組養殖漁業科科長繆自昌說，已針對禁用藥編列手冊，漁民可向水試所索取。
益祥否認是供應商
衛生署表示，據桃縣衛生局指出，含禁藥鱒魚由北縣益祥水產社供應，記者昨走訪益祥，其員工表示，該公司是漁貨批發中盤商，但不販售鱒魚。愛買則表示鱒魚是向一名張姓業者購入，但不確定是否就是益祥。
南投沙里仙虹鱒養殖場負責人鄧清浪說，希望政府快公布違規業者，讓合法業者生存。
食用水產品須知
˙少吃魚頭、魚皮、魚眼睛、魚卵、內臟脂肪、蝦頭、蝦腸
˙價格低得離譜恐不新鮮，最好不吃
˙勿趕流行，搶吃流行季短的水產品；最好選擇本地產、且經長期檢測的水產品，如處女蟳、沙公等
˙大型深海魚較易有殘留重金屬等問題，應少吃
˙選購水產時，應找有信譽商家、包裝最好完整且有產地標示
資料來源：江守山醫師、林杰樑醫師、《蘋果》資料室
硝基呋喃、氯黴素小檔案
藥物類型：廣效型抗生素，因危害大，早被禁用於食用動物，但因價格便宜，且可避免水產禽畜生病、加速生長及大幅降低成本，農民、養殖戶使用時有所聞
˙健康危害
硝基喃：動物確定致癌物、人類可能致癌物，在小鼠實驗長期使用有乳癌 、子宮腫瘤風險，在禽類引起心臟衰竭。人類使用數百毫克 ，合併巧克力、起士或酒會引發心跳加快、心律不整、臉紅及意識變化
氯黴素：是人類可能致癌物，影響骨髓或紅血球增生，導致血癌前期病變的「再生不良性貧血」，並引起視神經病變。人類食用藥物殘留食物，會導致細菌抗藥性，日後生病恐無藥可醫
20尾已被吃下肚民眾：乾脆吃素比較安心
蘋果日報
【連線報導】
繼中國冷凍蝦因含禁藥硝基呋喃代謝物被禁止進口，衛生署在例行抽檢中，發現一件國產鱒魚同時檢出兩種致癌禁藥硝基呋喃代謝物與氯黴素。前者檢出量高達1094 ppb（10億分之一的濃度），比遭禁輸入的中國蝦的含量39.22ppb還高出27倍。官員私下表示，這已創下國內檢出量最高紀錄。可怕的是，估計同批約20尾鱒魚早已全吃進消費者肚子裏。
層出不窮
專家昨痛批政府不重視水產疾病監測與診斷，養殖戶擔心魚群生病，才會濫用禁藥，讓民眾賠上健康，有如制度害人。家庭主婦黃太太無奈說：「這陣子豬含瘦肉精，魚含抗生素，乾脆全家吃素比較安心。」
把關不嚴民眾倒楣
國內鱒魚養殖量年產量在500噸以下，每公斤鱒魚約售220至230元。衛署藥物食品檢驗局6、7月進行年度市售水產品殘留動物用藥檢測，各縣市共抽驗125件，有87件完成檢測，其中桃園縣愛買楊梅店販售的鱒魚被驗出含有兩種禁用抗生素，氯黴素檢出0.6 ppb，硝基呋喃代謝物檢出1094 ppb。官員說，過去違規水產品的硝基呋喃檢出量頂多兩位數，1千多ppb已創紀錄。
愛買楊梅店表示，鱒魚在楊梅銷量不大，該店一次約進貨20尾，都是跟同一家廠商進貨。6月18日縣府衛生局來店抽檢，8月初接到通知指不合格後，已將鱒魚下架不再販賣。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，硝基呋喃代謝物是人類可能致癌物，若食用數百毫克，並與酒一起服用，可能引起心跳加速的副作用，「1千多ppb，實在太高了！」
台中榮總毒物科主任洪東榮則說，氯黴素具骨髓毒性，體質敏感者吃進極少量，也可能引起再生不良性貧血。新光醫院腎臟科主治醫師江守山說，兩種抗生素無法經洗滌、高溫去除，建議民眾別吃魚頭、內臟、眼睛、卵等易殘留藥品部位。
衛署官員表示，去年也有4件國內鱒魚被驗出含硝基呋喃代謝物。對於國內外產品接連驗出含禁藥；江守山表示，國內採高密度水產養殖，漁民擔心魚群生病，整池死光、血本無歸，只好預先使用抗生素，加強抽檢是沒用的，農委員養殖專家應走出來教養殖戶，否則含禁藥情形仍會出現。
林杰樑也說，相關藥品禁用多年，每年依舊檢出，農委會執行不力，衛生署無法把關，有如制度害人。漁業署漁業設施及養殖組養殖漁業科科長繆自昌說，已針對禁用藥編列手冊，漁民可向水試所索取。
益祥否認是供應商
衛生署表示，據桃縣衛生局指出，含禁藥鱒魚由北縣益祥水產社供應，記者昨走訪益祥，其員工表示，該公司是漁貨批發中盤商，但不販售鱒魚。愛買則表示鱒魚是向一名張姓業者購入，但不確定是否就是益祥。
南投沙里仙虹鱒養殖場負責人鄧清浪說，希望政府快公布違規業者，讓合法業者生存。
食用水產品須知
˙少吃魚頭、魚皮、魚眼睛、魚卵、內臟脂肪、蝦頭、蝦腸
˙價格低得離譜恐不新鮮，最好不吃
˙勿趕流行，搶吃流行季短的水產品；最好選擇本地產、且經長期檢測的水產品，如處女蟳、沙公等
˙大型深海魚較易有殘留重金屬等問題，應少吃
˙選購水產時，應找有信譽商家、包裝最好完整且有產地標示
資料來源：江守山醫師、林杰樑醫師、《蘋果》資料室
硝基呋喃、氯黴素小檔案
藥物類型：廣效型抗生素，因危害大，早被禁用於食用動物，但因價格便宜，且可避免水產禽畜生病、加速生長及大幅降低成本，農民、養殖戶使用時有所聞
˙健康危害
硝基喃：動物確定致癌物、人類可能致癌物，在小鼠實驗長期使用有乳癌 、子宮腫瘤風險，在禽類引起心臟衰竭。人類使用數百毫克 ，合併巧克力、起士或酒會引發心跳加快、心律不整、臉紅及意識變化
氯黴素：是人類可能致癌物，影響骨髓或紅血球增生，導致血癌前期病變的「再生不良性貧血」，並引起視神經病變。人類食用藥物殘留食物，會導致細菌抗藥性，日後生病恐無藥可醫