提高鈣質吸收 隨餐分次補充

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提高鈣質吸收 隨餐分次補充

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提高鈣質吸收 隨餐分次補充



多數人都有補充鈣片的習慣,但鈣片並非吃了就會被人體吸收,一般飲食中鈣的吸收率約20%到30%,而鈣片的補充可提高鈣的攝取量。馬偕醫院營養師趙強表示,鈣片應隨餐吃或飯後2小時內吃,與飲食中的營養素互相搭配,身體才能有效吸收鈣,但建議要分次補充,吸收效果較佳。


飯後2小時內吃
理論上,鈣片若空腹吃吸收率最高,但容易被排出體外,被儲存到骨骼產生作用不高。趙強營養師提醒,鈣片應隨餐吃或飯後2小時內吃,因飲食中也含有鈣質及其他的營養素,而鈣片的補充,能提高鈣的攝取量。但建議分次補充,舉例來說,若1天要補充800毫克,而鈣片1顆約400毫克,建議1顆隨著早餐吃,而另一顆可在午餐或晚餐吃,因鈣片1次補充,吸收效果不佳,分次補充效果較好。另外,鈣片的補充若能搭配飲食中的營養素,如富含維生素C的水果或蔬菜,或含維生素D的牛奶,將提高吸收率,如果人體缺乏維生素D,鈣的吸收率將降到只有10%,若有足夠的維生素D,鈣的吸收率會提高到60%到70%。


運動是吸收的關鍵
補充鈣片若沒有運動習慣,鈣還是無法真正被人體吸收利用。趙強營養師表示,補充鈣的關鍵不在多吃,而是身體發出對鈣的需求,而運動是有助於身體對鈣發出訊號,身體接收到訊號便會增強對鈣的吸收率。建議補充鈣片的同時,需配合日曬及運動,可從事快走、仰臥起坐、推牆等,培養常態的運動習慣,例如1周運動3次,1次維持20到30分鐘,有助於對鈣的吸收及利用。

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