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〔記者田瑞華／台北報導〕
國內嚴重食物過敏者較少見，但馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達舉出案例說，有一位五十七歲的台商男子近二年來接連吃到含有蕎麥的麵條、雜糧饅頭而發生三、四次過敏性休克、失去意識，所幸急救後，都安然無恙。
他提醒民眾，若飲食時，發現嘴巴感到癢、腫或疼痛，應立刻停止進食，找醫師診斷是否對某些食物過敏。
徐世達表示，這名台商具過敏體質，但以對塵?過敏的呼吸道過敏為主。但二年多前，他在中國和朋友去吃蕎麥養生麵，吃完之後便感覺舌頭麻麻的、喉嚨癢癢的，全身開始起紅疹、臉也腫了起來，後來竟發生低血壓休克而昏迷，所幸及時送去急救，當時便懷疑可能是蕎麥引起的過敏性休克反應。
隔了一年後，台商和朋友去爬山，因為肚子餓，在路上買了含有蕎麥的五穀雜糧饅頭來吃，結果又同樣出現全身紅疹且昏迷，送去急救。從此，台商便對含有蕎麥的食物格外小心。
今年四月，台商到朋友家作客，專程品嘗美味的麵食料理。雖然台商特別跟朋友提醒自己不能吃蕎麥，但廚師並不知情，把先前煮剩的蕎麥麵條和新麵條摻在一起煮。這次，台商才喝到湯頭，就立刻感到舌頭發癢、發麻，吃了半碗麵就全身發起蕁麻疹，加上神經性水腫等中毒休克狀況，被緊急送醫。急救過程中，還一度清醒後又昏迷過去。
徐世達指出，這名台商對蕎麥的過敏反應一次比一次還嚴重，經過敏原檢驗確定對蕎麥過敏，最好就是不要再吃，或接觸和蕎麥有關的食物或生活製品。
馬偕醫院曾調查發現過敏孩童之中，只有一％會對牛奶或羊奶過敏，九成以上是對塵?等非食物的物質過敏。
