FW:蘋果
發表於 : 2002-04-18 , 21:37
主 題：FW:蘋果
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-18 21:37:09
蘋果
[別名] 頻婆
[概述]
蘋果據植物學家考證，蘋果的原產地在高加索南部及伊朗濱海一帶地方，甚至在海拔1000多公尺高的山谷之間也有生長，可見蘋果是較為耐寒的北方之果。蘋果以其色、味、形、質俱佳而獲得水果之冠的名譽。蘋果性甘涼，具有潤肺和補中益氣之功效，是重要的食療佳品。
[營養成分]
水分84.6克、蛋白質0.4克、脂肪0.5克、碳水化合物13.0克、熱量58千卡、粗纖維1.2克、灰分0.3克、鈣1毫克、磷9毫克、鐵0.3毫克、胡蘿蔔素0.08毫克2硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、菸鹼酸0.1毫克2抗壞血酸微量。
[營養分析]
蘋果含果糖6.5～11.2%，含葡萄糖2.5～3.5%，含蔗糖1.0～5.2%。蘋果中蛋白質的含量是梨的4倍，脂肪的含量梨的5倍。並含有豐富的鈣、磷、鐵及一定量的胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2及維生素C等，因此，少年兒童及老弱病人常吃蘋果，對成長發育和恢復健康是有好處的。
[食用驗方]
1. 高血壓：
將蘋果洗淨擠汁，每日三次，每次100克，連續食用。
2. 喘息性支氣管炎：
大蘋果1個挖洞，放進1個巴豆，蒸半小時，晾涼後取出巴豆吃蘋果，每日早晚各1個。
3. 牙齦出血：
每天飯後吃蘋果1個，臨睡前再刷1次牙。
4. 失眠症：
有人在每晚臨睡前吃1個蘋果，治好了失眠症。原因是蘋果中的芳香氣味，對神經中樞有較強的鎮靜作用。
5. 減少膽固醇、軟化血管：
老年人多吃蘋果，可以減少血液中的膽固醇。意大利、愛爾蘭、芬蘭等國家的人們認為，每天吃300克蘋果。血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。所以蘋果對人體健康來說，多多益善，特別是對老年人和兒童。
[附注]
1. 怎樣挑選蘋果。蘋果以色澤濃艷，外皮蒼老，果皮表面上有一層薄薄的白霜的為好。這樣的蘋果，多生長在樹冠上方或外部，接受雨露陽光比較充足，所以味甜肉脆，且營養也比一般蘋果高。
2. 食用蘋果後應立即刷牙，以防發生齲齒。
[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》
發 表 人：懸壺子
公告日期：2002-04-18 21:37:09
蘋果
[別名] 頻婆
[概述]
蘋果據植物學家考證，蘋果的原產地在高加索南部及伊朗濱海一帶地方，甚至在海拔1000多公尺高的山谷之間也有生長，可見蘋果是較為耐寒的北方之果。蘋果以其色、味、形、質俱佳而獲得水果之冠的名譽。蘋果性甘涼，具有潤肺和補中益氣之功效，是重要的食療佳品。
[營養成分]
水分84.6克、蛋白質0.4克、脂肪0.5克、碳水化合物13.0克、熱量58千卡、粗纖維1.2克、灰分0.3克、鈣1毫克、磷9毫克、鐵0.3毫克、胡蘿蔔素0.08毫克2硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、菸鹼酸0.1毫克2抗壞血酸微量。
[營養分析]
蘋果含果糖6.5～11.2%，含葡萄糖2.5～3.5%，含蔗糖1.0～5.2%。蘋果中蛋白質的含量是梨的4倍，脂肪的含量梨的5倍。並含有豐富的鈣、磷、鐵及一定量的胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2及維生素C等，因此，少年兒童及老弱病人常吃蘋果，對成長發育和恢復健康是有好處的。
[食用驗方]
1. 高血壓：
將蘋果洗淨擠汁，每日三次，每次100克，連續食用。
2. 喘息性支氣管炎：
大蘋果1個挖洞，放進1個巴豆，蒸半小時，晾涼後取出巴豆吃蘋果，每日早晚各1個。
3. 牙齦出血：
每天飯後吃蘋果1個，臨睡前再刷1次牙。
4. 失眠症：
有人在每晚臨睡前吃1個蘋果，治好了失眠症。原因是蘋果中的芳香氣味，對神經中樞有較強的鎮靜作用。
5. 減少膽固醇、軟化血管：
老年人多吃蘋果，可以減少血液中的膽固醇。意大利、愛爾蘭、芬蘭等國家的人們認為，每天吃300克蘋果。血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。所以蘋果對人體健康來說，多多益善，特別是對老年人和兒童。
[附注]
1. 怎樣挑選蘋果。蘋果以色澤濃艷，外皮蒼老，果皮表面上有一層薄薄的白霜的為好。這樣的蘋果，多生長在樹冠上方或外部，接受雨露陽光比較充足，所以味甜肉脆，且營養也比一般蘋果高。
2. 食用蘋果後應立即刷牙，以防發生齲齒。
[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》