台灣新生報 更新日期:"2010/04/21 00:07" 【記者萬博超／台北報導】
白木耳、百合相當適合癌症患者食用。台北醫學大學藥學院院長楊玲玲指出，木耳、百合都有滋潤作用，可輔助改善癌症患者發熱、乾燥等不舒服的症狀。部分中藥材也能提升癌症病患下滑的血球數量及造血機能。
楊玲玲表示，研究顯示中藥雞血藤與黃耆等搭配，補血補氣，有助改善癌症患者血球數量減少的問題。木耳無論煮成膠狀飲用，或搭配其他藥材、食材，均有保健的效果。中醫師盧菊昭提到，尤其白木耳則常用於咳嗽或喉嚨乾癢的民眾如銀耳羹、白木耳百合粥，瘦肉木耳湯均有保養的效果。
例如以川貝、白芨、白木耳、北沙參、天冬等組成的白木耳湯適合久咳少痰、口燥咽乾，手心足心常發熱的民眾，中醫稱此症為肺陰虛，這道藥膳養陰清熱，益氣生津。
以白木耳、百合、白米組成的白木耳百合粥，也很適合老人肺燥乾咳，有助潤肺止咳，可改善熱病後期餘熱未清，精神恍惚、坐臥不安、心煩心悸的現象。
不過常腹瀉的人，中醫師認為，食用木耳要稍微控制使用量。
醫師指出，木耳與瘦肉合煮成湯則同時滋補肺腎，改善消化，又能養血，改善氣血不足的問題。可準備適量的海參、黑木耳、白木耳、大棗、瘦肉煮熟，可不加調味或加少許的鹽。
