1.多吃新鮮的蔬菜水果，最少每天有5份（一份約為80～100克）。多吃蔬菜水果確實有幫助預防癌症及促進身體健康的效果，勤加清洗或改食無農藥蔬果，多吃新鮮蔬果，持之以恆並且多吃才是真正的保健之道。
2.七分素三分葷，先吃五穀雜糧與蔬菜水果，另外三分才吃魚與肉類。把各種顏色的蔬菜水果都包含在你的食譜裡，這是保證你能吃進均衡的抗氧化物。
3.避免自由基的產生：少接觸紫外線、X光、電磁波、致癌物質；少抽煙；少吃鹽醃、煙薰、燒烤、易長霉的食物及藥物；不要接觸污染物質及減少情緒的緊繃如生氣、緊張等。
4.保持規律的生活與運動習慣、保持輕鬆愉快的心情。
5.易受大量自由基侵害的族群：長途飛行（因接觸較高的輻射線）、旅行者、運動員、吸煙者、壓力族、病患等。為了抵抗自由基及現代生活壓力所帶來的傷害，建議每日攝取維他命A 1000 IU，或β胡蘿蔔素6～15毫克，維他命C 200～500毫克，維他命E 200～400毫克或含植化素如類黃酮素、黃酮素、多酚類等的天然抗氧化補充劑。
6.生活忙碌的現代人，飲食較不均衡，所以營養素可能會攝取不足，因此可藉由低劑量的綜合維他命及營養補充品來補充完整。
【中時電子報 】
