岐黃醫林--中醫論壇

主　　題：FW:韭菜 蔬菜中的威而鋼
發  表  人：懸壺子
公告日期：2002-04-28 10:01:35  

韭菜 蔬菜中的威而鋼   [2002/4/27] 來源：聯合報

林昭庚卅中華民國中醫師公會全國聯合會理事長

韭菜不僅是一種富含營養的美味蔬菜，也是中醫的良藥，更是嬌嫩鮮美的「起陽草」，韭菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，其中最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位。

現代醫學研究，韭菜除含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂作用，食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

依中醫的角度而言，長久食用韭菜，可溫中、補下焦陽虛，除了具有散瘀活血功能，入腸則有殺蟲、消毒、防腐作用，此外，韭菜溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽草」之稱，而其種子─「韭菜子」的補陽效果更佳，大陸的名中醫顏德馨先生，在臨床上便使用「韭菜子」來治療已服用很多壯陽藥，卻依然無效的性功能障礙患者，得到很好的治療效果。

根據中醫典籍的記載，「韭菜子」味辛、甘，性溫，入肝、腎經，有補肝腎、暖腰膝、壯陽固精的功效，單用或入複方均可，主治腰膝冷痛、陽萎遺精、帶下清稀、小便頻數，亦可應用於肝腎虛損、陽氣衰弱，每致腰膝冷痛、陽萎滑世、女子白帶過多、宮冷不孕等證，如《備急千金方》記載：「韭菜子」可治療虛勞傷腎、腰腳無力、夢遺溺白，亦可單用本品酒煎或散服。

若與菟絲子、鹿茸、龍骨等補腎固精之品同用，可增強藥力；用於治療女子白帶過多，則與鹿茸、龍骨、烏賊骨等藥材同用；治療小便頻數，則可與益智仁、補骨脂、桑螵蛸等藥物一起使用。

此外，補陽藥亦可加入補陰藥以達到陰陽調和作用，如當歸（補血、行血）、生熟地黃（滋陰、涼血、補血）、川芎（活血、行氣）、桔梗（開宣肺氣）等藥材，使之達到更好效果；雖然韭菜有強精作用，但過量食用也會產生敗腎、流眼屎的情形，所以不要天天食用。

另一方面，韭菜、韭菜子偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者（即有潮熱、顴紅、盜汗、五心煩熱、咳血、消瘦或失眠、煩躁易怒或遺精、性欲亢進、舌紅而乾的症狀）及胃虛有熱、消化不良者均不宜食用；而夏韭老化之後，纖維多而粗糙，較不易被人體腸胃消化吸收，且夏季胃腸蠕動功能降低，過食會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。

【2002/04/27 聯合報】

性福不必花大錢 韭菜花勝過三隻龍蝦


性福嗎？朝陽科技大學老師陳耀寬昨日發表「吃一把韭菜花勝過三隻龍蝦」的壯陽方法，要你很「性福」；但醫界人士認為，男性是否性福和心理、老化、心血管疾病有關，應揪出「不性福」的原因，並非一味吃韭菜花就能雄赳赳。

陳耀寬表示，不少男人認為吃龍蝦可以讓自己表現更好，不過，龍蝦含有膽固醇，根據研究，每一百克的龍蝦含八十六毫克的膽固醇，但韭菜花卻不含膽固醇；相反的，每百公克的龍蝦含有機鋅二點四毫克，但韭菜花卻有六點五毫克的有機鋅。

陳耀寬指出，有機鋅可防止攝護腺腫大，提升男性性功能、精蟲數、改善陽痿和頻尿等問題；以韭菜花製造壯陽酒，將韭菜花放入一百度的烤箱五分鐘，趁熱放入米酒，浸泡二個月即可飲用，展現男人雄風。

不過，靠著韭菜花真的可以讓中年男性像一尾活龍嗎？大裡仁愛醫院泌尿科主任郭振華指出，醫學上並無相關報告認定吃韭菜花能壯陽，其實，性功能障礙和心血管疾病、老化、心理因素有關，找出問題對症下藥，才是展現男性雄風的根本之道。

大裡仁愛醫院營養治療科組長劉懿瑱從營養學觀點看韭菜花的養分，她表示，韭菜花含鋅，鋅是製造精子以及睪丸製造雄性激素的原料，但不僅韭菜含鋅，貝殼等海鮮食物也有鋅。


自由時報

韭 本草備要 清朝 汪昂
禁忌：多食毒昏神。
性味：辛溫微酸。
功能：(1)肝之菜也，入血分而行氣，歸心益胃，助腎補陽。(2)除胃熱，充肺氣，散瘀血
，逐停痰。(3)解藥毒食毒，狂犬蛇蟲毒。
主治：治吐衄損傷一切血病，噎膈反胃。
炮製：蒸暴炒研用。
配伍：忌蜜牛肉。
備註：(1)「助腎補陽」：一名土鍾乳言溫補也。
(2)「噎膈反胃」：能消瘀血停痰在胃口致反胃及胃脘痛。
(3)治反胃宜用牛乳加韭汁，薑汁細細溫服，蓋韭汁散瘀薑汁下氣消痰和胃，牛乳解熱
潤燥補虛也。
(4)五菜韭薤_葵藿也，五果桃李棗杏栗也。
(5)「白淫」：經曰：足厥陰病則遺尿，思想無窮，入房太甚發為筋痿及白淫，韭子同龍
骨桑螵蛸能治諸病，以其入厥陰補肝腎命門，命門者藏精之府也。
(6)燒薰牙蟲。

韭子 （附：韭菜根） 中草藥入門學
【科屬與藥用部分】本品為百合科植物韭菜的種子。
【性味與歸經】辛、甘，溫。入肝、腎經。
【功效】溫腎壯陽，固精。
【臨床應用】用於陽痿、遺精、遺尿、小便頻數等症。本品具有溫腎壯陽、固精的功效，所以對腎陽虛衰引起的陽痿、遺精、腰膝痿軟、小便頻數、遺尿等症，為常用之品，可與枸杞子、五味子、覆盆子、菟絲子等同用。亦可單用本品，作散劑內服。
【處方用名】韭子、韭菜子（曬乾用）。
【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服，或作散劑內服。【附藥】韭菜根：即韭菜的根。性味辛溫。功能止汗。適用於盜汗、虛汗。一般用量為三十至五十支，煎服。
【方劑舉例】秘精丸《濟生方》：韭子、菟絲子、牡蠣、龍骨、五味子、桑螵蛸、白石脂、茯苓治腎氣不固、滑精頻作。
【文獻摘錄】《別錄》：「主夢中泄精，溺血。」《本草綱目》：「治小便頻數，遺尿，女人白淫白帶。」

韭 本草綱目　（明－李時珍）

釋名草鐘乳、起陽草。
　　氣味韭：辛、微酸、溫、澀、無毒。
　　韭子：辛、甘、溫、無毒。
　　主治1、胸痺急痛（痛如錐刺，不能俯仰，自汗）。用生韭或根五斤，洗淨搗汁服。
　　2、陰陽易病（男子因房事不慎，引起陰部腫大，小腹絞痛，頭重眼花）。用鼠尿十四粒、韭根一大把，同煮開，去渣，再煮開二次，溫服，得汗即愈，無汗可再服一劑。
　　3、傷寒勞復（按：指傷寒病後，身體未復原而性交，引起舊病復發）。
　　治方同上。
　　4、喘息欲絕。取韭汁一升飲下。
　　5、盜汗。用韭根四十九根。加水二升煮成一升，一次服下。
　　6、消渴。有徘苗或炒或作湯。日食三、五兩，可加醬，但不可加鹽。
　　吃至十斤即見效。過了清明節，不宜此方。
　　7、痢疾。多吃韭菜，作湯，煮粥，炒吃都行。
　　8、赤白帶下。用韭根搗汁，加童便露一夜，空心溫服。
　　9、瘡癬。用大韭根炒存性。搗為末。調豬油塗搽。
　　10、刀傷出血。用韭汁拌風化石灰，曬乾，研為末，敷瘡上。
　　11、漆瘡作癢。用韭葉搗爛敷上。
　　12、耳出汁。用韭汁滴耳中，一天三次。
　　13、食物中毒。用生韭汁數升可解。

喜歡吃韭菜餃子。