黃豆含「異黃酮」可防乳癌 深色蔬菜也有相
發表於 : 2006-04-13 , 12:57
黃豆含「異黃酮」可防乳癌 深色蔬菜也有相同功效
國外的醫學研究發現，黃豆含有特殊成份可以降低女性罹患乳癌(新聞、網站)的風險。
關鍵在於一種叫做「異黃酮」的成分，這個抗癌的異黃酮，您還可以在哪些蔬菜水果當中找到？來看接下來的報導。
小小一杯豆漿可別小看它，國外醫學研究發現，常吃豆腐喝豆漿的女性，罹患乳癌危機比不常吃豆類製品的女性，機率足足少了14%，而這項研究也獲得國內營養師證實。
營養師說，豆類製品中的異黃酮的確有助降低罹癌風險。
台大醫院營養師鄭金寶表示，黃豆含有異黃酮素，所以對於乳癌是有一些防治性作用，但其實不只黃豆， 像是綠豆、黑豆以及深色蔬菜和蘋果(不削皮)也有植物異黃酮。
不過，富含異黃酮食物固然有助降低罹患乳癌風險，但食用時也要注意，像痛風患者就不能攝取過量的豆類製品。
【東森新聞報】
國外的醫學研究發現，黃豆含有特殊成份可以降低女性罹患乳癌(新聞、網站)的風險。
關鍵在於一種叫做「異黃酮」的成分，這個抗癌的異黃酮，您還可以在哪些蔬菜水果當中找到？來看接下來的報導。
小小一杯豆漿可別小看它，國外醫學研究發現，常吃豆腐喝豆漿的女性，罹患乳癌危機比不常吃豆類製品的女性，機率足足少了14%，而這項研究也獲得國內營養師證實。
營養師說，豆類製品中的異黃酮的確有助降低罹癌風險。
台大醫院營養師鄭金寶表示，黃豆含有異黃酮素，所以對於乳癌是有一些防治性作用，但其實不只黃豆， 像是綠豆、黑豆以及深色蔬菜和蘋果(不削皮)也有植物異黃酮。
不過，富含異黃酮食物固然有助降低罹患乳癌風險，但食用時也要注意，像痛風患者就不能攝取過量的豆類製品。
【東森新聞報】