中醫師：酸梅抗老化？沒那麼神啦！
發表於 : 2006-05-11 , 17:27
中醫師：酸梅抗老化？沒那麼神啦！
【記者黃玉芳/台北報導】
吃酸梅可以防老化 許多人相信酸梅除了可解饞，還有助於體內血液酸鹼值平衡，肝火有毛病多吃可以降肝火，情緒暴躁吃酸梅可以保持心情愉快，也蘊含抗老化的功效......。不過有中醫師認為，這些都言過其實。
台北長庚醫院中醫部主任楊賢鴻表示，酸梅嘗起來雖是酸的，但屬於鹼性食物，因此中醫認為可以中和胃酸，像是老一輩腸胃不好、腹瀉，喜歡喝碗稀飯配酸梅止瀉，對胃酸分泌過多有效，但是並沒有神奇的抗老化功能。
楊賢鴻說，中醫沒有「酸鹼值平衡」，而是講陰陽調和，只要均衡飲食，氣血順暢，因此所謂吃鹼性物質讓體內酸鹼值平衡的說法，有待進一步驗證。
至於坊間流傳吃酸梅治暈車，楊賢鴻也說，有些人吃了酸梅比較不會惡心想吐，不過並不是所有人都有效，因為暈車是內耳平衡問題。
振興醫院營養師周育如也表示，酸梅是以糖、鹽製作的醃漬品，鉀離子過高，不見得適合每個人。像是老人家多高血壓、糖尿病、腎病變，就要忌口，最好改吃新鮮梅子。
最近青梅成熟，不少主婦自己醃漬梅子，周育如也提醒，醃梅子四、五顆就相當於一份水果，熱量大約60大卡，含有15公克的糖，就算是一般人，一次也不要吃太多顆。
【2006/05/11 聯合晚報】
【記者黃玉芳/台北報導】
吃酸梅可以防老化 許多人相信酸梅除了可解饞，還有助於體內血液酸鹼值平衡，肝火有毛病多吃可以降肝火，情緒暴躁吃酸梅可以保持心情愉快，也蘊含抗老化的功效......。不過有中醫師認為，這些都言過其實。
台北長庚醫院中醫部主任楊賢鴻表示，酸梅嘗起來雖是酸的，但屬於鹼性食物，因此中醫認為可以中和胃酸，像是老一輩腸胃不好、腹瀉，喜歡喝碗稀飯配酸梅止瀉，對胃酸分泌過多有效，但是並沒有神奇的抗老化功能。
楊賢鴻說，中醫沒有「酸鹼值平衡」，而是講陰陽調和，只要均衡飲食，氣血順暢，因此所謂吃鹼性物質讓體內酸鹼值平衡的說法，有待進一步驗證。
至於坊間流傳吃酸梅治暈車，楊賢鴻也說，有些人吃了酸梅比較不會惡心想吐，不過並不是所有人都有效，因為暈車是內耳平衡問題。
振興醫院營養師周育如也表示，酸梅是以糖、鹽製作的醃漬品，鉀離子過高，不見得適合每個人。像是老人家多高血壓、糖尿病、腎病變，就要忌口，最好改吃新鮮梅子。
最近青梅成熟，不少主婦自己醃漬梅子，周育如也提醒，醃梅子四、五顆就相當於一份水果，熱量大約60大卡，含有15公克的糖，就算是一般人，一次也不要吃太多顆。
【2006/05/11 聯合晚報】
