岐黃醫林--中醫論壇

夏季濕邪 紅薏仁調身體
【林文勝卅台北市立萬芳醫院中醫科主治醫師】


民間有句俗諺：「夏至，風颱就出世。」意思是說：夏至，此時梅雨季大致已結束，但颱風旺季緊跟著而來。從夏至（國曆6月21日）至三伏日（國曆7月20日、7月30日、8月9日），不但氣溫炎熱，而且由於午後雷陣雨及颱風影響，使得空間濕度長時間處於70%～90%時，天氣便會讓人覺得悶熱多濕。

當頭部有濕，便頭重而昏；濕滯關節，則四肢沉重；濕困於胃，則出現腹部脹滿，食欲不振，惡心；濕困於腸，則見大便粘滯不爽，濕困於膀胱，則小便滯澀不暢。

在這期間，有過敏體質者，如氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎，可利用這時間好好調理身體。例如從6月21日開始，可由中醫師選擇一些辛溫香竄、逐痰利氣的藥物，敷於背部，以預防冬季時過敏疾病的發作。對於濕邪引發之症狀，平日可選擇紅薏仁調養身體。

薏苡仁在中國古代《神農本草經》中已被列為上品，謂其「主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痺，久服輕身益氣」。中醫認為薏苡仁味甘淡，性微寒，具有健脾、補肺、除痺、清熱排膿的功效，常用以治療腹瀉、水腫、肺痿、腳濕氣以及風濕痺痛等。

薏苡仁在民間療法中，有人用來治療濕疹、過敏的記載；過去曾有學者otsuka等人發現由動物分離出的肥大細胞以conavalin A活化，並加入薏苡根部萃取物後具有抑制組織胺釋放的效果，經鑑定發現具有抗過敏的物質為六種benzoxaninoid的酚類化合物。另外根據台大食品研究所以動物實驗發現，適量紅薏仁可調節免疫機能，有抗過敏的效果。

一般人選購薏苡仁時，多偏好清白，大顆粒，但這些薏苡仁已去除麩皮，有效成分降低。薏苡籽實脫去外殼與種皮後的種仁為糙薏仁，亦即市面上所稱之「紅薏仁」，紅薏仁再經碾白除去麩皮後俗稱薏仁。紅薏仁比一般精白的薏仁含更多「薏仁酯」，以及豐富維生素群物質及天然植物纖維，一般人可自行買回家做料理，或是早餐店普遍也有紅薏仁飲料。


【2006/06/10 聯合報】

紅薏仁改善寶寶過敏體質！


醫星顧問 台北市立萬芳醫院
中醫內科 林文勝中醫師


常 有媽媽問我，「醫生，我家有過敏的小孩，有沒有什麼食物可以幫助他改善過敏體質呢？」，其實媽媽的問題很好，期望通用食療的方法來改善過敏體質，確實是一種行之有效的方法，而研究也已經證實，紅薏仁具有抗過敏的功效！

我國古代藥學名著《神農本草經》中記載到：薏苡仁具有「主筋急拘攣、不可屈伸、風濕痺，久服輕身益氣」的功效。中醫認為薏苡仁味甘淡，性微寒，具有健脾、補肺、利濕、除痺、清熱排膿等功效，常用以治療腹瀉、水腫、腳溼氣以及風濕痺痛等。

而研究也已證實，薏苡仁具抗過敏、降血脂及誘發排卵等功效。在民間療法中，也有用薏苡仁治療過敏、溼疹的記載；另有學者發現，薏苡仁根部萃取液可抑制組胺釋出六種抗過敏酚類化合物；台大食品科學研究所以動物實驗發現，適量糙薏仁〈俗稱紅薏仁〉可調整免疫機能，確有抗過敏效果。

在食用的方法上，一般人每日食用三十公克即可。另外，在選購薏仁時，清白、大顆粒的薏仁，因已去除麩皮，有效成分降低，因此抗敏功效反不及紅薏仁！