四神湯養脾胃 濕熱好發腸胃病
發表於 : 2008-04-21 , 16:47
四神湯養脾胃 濕熱好發腸胃病
蘋果日報
報導╱余孟芬
連續多日高溫多雨，潮濕加上悶熱環境，是腸胃道疾病的流行期，無論大人小孩，都出現上吐下瀉、食欲不振等症狀。台北醫學大學傳統醫學科醫師張家蓓表示，這兩天氣候變化大，易影響脾胃功能，加上外在環境的病菌，免疫系統較差者就容易生病。
中醫理論認為脾胃為後天之本，若腸胃消化吸收佳，飲食調和氣血順暢，才有足夠抵抗力抵禦病菌。張家蓓醫師表示，《內經》中提到「冬不藏精，春必病溫」。「精」是指構成人體活動的基本物質，若冬天不注意保暖、疾病未治癒，熬夜、過度勞累等耗損身體能量，春天就容易引發病徵。
這樣做
蓮子薏仁增食欲
北市中醫師公會名譽理事長施純全表示，只要脾胃調理好，病毒不易入侵，人就不容易生病。可自行做中藥茶飲，如菊花茶和烏梅湯等，而四神湯是最簡易且平和的湯品，為調養脾胃的首選。另外，也可直接用茯苓和芡實各11克沖入500c.c.熱水泡成茶飲喝，或直接吃薏仁、蓮子湯，增食欲。
健脾四神湯
作用：增食欲、補脾健胃、止瀉等作用。
材料：薏仁和蓮子各15克、淮山、茯苓和芡實各10克、酸菜2湯匙、米酒1湯匙、薑3片、豬肚半個。
作法：藥材先浸泡20分鐘，再以大火煮滾後，加鹽調味即可。
提醒：長期便秘者不宜。豬肚可用豬腸或排骨替換；酸菜、米酒、薑若給小朋友喝時可省略。
清熱菊花茶
作用：養脾健胃、調整腸胃環境、清熱解毒。
材料：需白菊花15克、金銀花12克、板藍根12克，荊芥6克及薄荷6克。
作法：加入300c.c.清水，以小火煮滾後即可飲用。
提醒：脾胃虛寒者不適飲用。
開胃烏梅湯
作用：促進食欲，調整腸胃道、預防病菌。
材料：烏梅、山楂各19克、洛神花、甘草各11克。
作法：以1000c.c.水煮沸，轉小火燜1小時，加冰糖即可飲用。
提醒：腸胃較虛弱者，可先將山楂以小火乾炒到微黑，再沖泡茶飲。
報你知
吃香菜調整免疫力
胃口不好時可將香菜、紫蘇、九層塔等辛香料放進菜餚裡，不但可開胃，也具殺菌效果，能預防感冒。調整免疫力要先減少腸胃負擔，多吃些清爽新鮮的綠色蔬菜，減少油膩，油炸及重口味的食物易刺激氣管，易造成發炎。另外，吃蔥、薑、蒜，可調整免疫系統。
蔥薑粥顧胃助消化
以中醫觀點，粥屬於中和之性，易吸收，多吃粥能增加津液，滋潤臟府、肌肉和皮膚，粥還有健脾暖胃、利尿、去濕熱、助消化、除煩渴和補身等作用。粥可搭配蔥、薑絲或鹽，能夠保護胃。提醒吃粥時最好要趁溫熱時吃，不要吃冷粥，容易產生反胃情況。
吃桃梅李等當季水果
桃子、李子、梅子、蘋果、葡萄、枇杷、桑椹、蓮霧和鳳梨等為春天盛產的水果，多吃可生津養脾胃。施純全醫師表示，養脾要多吃甘甜、少吃酸澀的食物，非當季、未成熟或太酸澀的水果要少吃，以免傷脾胃。而所謂多也不是全部的意思，所以不要把水果當飯吃。
醫師說
幼童可吃甜杏仁
(北醫附醫 傳統醫學科醫師 張家蓓)
若小朋友食欲差、脾胃沒開，家長可將山楂或陳皮和排骨一起燉，若不喜歡酸味，則可用甜杏仁代替，再加入蜂蜜，給小朋友吃，能增進食欲、幫助消化。
冰品易致噁心嘔吐
(台北市中醫師公會 名譽理事長 施純全 )
春天是萬木生長、伸展疏通的季節，人體要順應大地生長法則，較不會生病。少吃冰品，避免腸胃不適，如出現噁心、嘔吐或腹瀉等症狀。
蘋果日報
報導╱余孟芬
連續多日高溫多雨，潮濕加上悶熱環境，是腸胃道疾病的流行期，無論大人小孩，都出現上吐下瀉、食欲不振等症狀。台北醫學大學傳統醫學科醫師張家蓓表示，這兩天氣候變化大，易影響脾胃功能，加上外在環境的病菌，免疫系統較差者就容易生病。
中醫理論認為脾胃為後天之本，若腸胃消化吸收佳，飲食調和氣血順暢，才有足夠抵抗力抵禦病菌。張家蓓醫師表示，《內經》中提到「冬不藏精，春必病溫」。「精」是指構成人體活動的基本物質，若冬天不注意保暖、疾病未治癒，熬夜、過度勞累等耗損身體能量，春天就容易引發病徵。
這樣做
蓮子薏仁增食欲
北市中醫師公會名譽理事長施純全表示，只要脾胃調理好，病毒不易入侵，人就不容易生病。可自行做中藥茶飲，如菊花茶和烏梅湯等，而四神湯是最簡易且平和的湯品，為調養脾胃的首選。另外，也可直接用茯苓和芡實各11克沖入500c.c.熱水泡成茶飲喝，或直接吃薏仁、蓮子湯，增食欲。
健脾四神湯
作用：增食欲、補脾健胃、止瀉等作用。
材料：薏仁和蓮子各15克、淮山、茯苓和芡實各10克、酸菜2湯匙、米酒1湯匙、薑3片、豬肚半個。
作法：藥材先浸泡20分鐘，再以大火煮滾後，加鹽調味即可。
提醒：長期便秘者不宜。豬肚可用豬腸或排骨替換；酸菜、米酒、薑若給小朋友喝時可省略。
清熱菊花茶
作用：養脾健胃、調整腸胃環境、清熱解毒。
材料：需白菊花15克、金銀花12克、板藍根12克，荊芥6克及薄荷6克。
作法：加入300c.c.清水，以小火煮滾後即可飲用。
提醒：脾胃虛寒者不適飲用。
開胃烏梅湯
作用：促進食欲，調整腸胃道、預防病菌。
材料：烏梅、山楂各19克、洛神花、甘草各11克。
作法：以1000c.c.水煮沸，轉小火燜1小時，加冰糖即可飲用。
提醒：腸胃較虛弱者，可先將山楂以小火乾炒到微黑，再沖泡茶飲。
報你知
吃香菜調整免疫力
胃口不好時可將香菜、紫蘇、九層塔等辛香料放進菜餚裡，不但可開胃，也具殺菌效果，能預防感冒。調整免疫力要先減少腸胃負擔，多吃些清爽新鮮的綠色蔬菜，減少油膩，油炸及重口味的食物易刺激氣管，易造成發炎。另外，吃蔥、薑、蒜，可調整免疫系統。
蔥薑粥顧胃助消化
以中醫觀點，粥屬於中和之性，易吸收，多吃粥能增加津液，滋潤臟府、肌肉和皮膚，粥還有健脾暖胃、利尿、去濕熱、助消化、除煩渴和補身等作用。粥可搭配蔥、薑絲或鹽，能夠保護胃。提醒吃粥時最好要趁溫熱時吃，不要吃冷粥，容易產生反胃情況。
吃桃梅李等當季水果
桃子、李子、梅子、蘋果、葡萄、枇杷、桑椹、蓮霧和鳳梨等為春天盛產的水果，多吃可生津養脾胃。施純全醫師表示，養脾要多吃甘甜、少吃酸澀的食物，非當季、未成熟或太酸澀的水果要少吃，以免傷脾胃。而所謂多也不是全部的意思，所以不要把水果當飯吃。
醫師說
幼童可吃甜杏仁
(北醫附醫 傳統醫學科醫師 張家蓓)
若小朋友食欲差、脾胃沒開，家長可將山楂或陳皮和排骨一起燉，若不喜歡酸味，則可用甜杏仁代替，再加入蜂蜜，給小朋友吃，能增進食欲、幫助消化。
冰品易致噁心嘔吐
(台北市中醫師公會 名譽理事長 施純全 )
春天是萬木生長、伸展疏通的季節，人體要順應大地生長法則，較不會生病。少吃冰品，避免腸胃不適，如出現噁心、嘔吐或腹瀉等症狀。