金 線 蓮 滋 養 盅 甜 潤

[kk0331]

材料：素丸子4粒、海帶頭4塊、竹笙2支、素肉塊6塊、素高湯600c.c.、薑片少許、麻油少許
中藥材：金線蓮2錢、川芎1.5錢、當歸1.5錢、枸杞3錢、黃耆2錢
調味料：鹽、香菇粉各少許
1.泡發：將海帶頭放入冷水中泡15分鐘洗淨，素肉塊泡20分鐘洗淨。
2.爆香：
薑片用麻油爆香後，下素高湯以及中藥材燉煮至出味，放入其他食材煮至熟，並以調味料調味即可。