岐黃醫林--中醫論壇

百香果

食用價值

百香果
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體 ​​對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

百香果
4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
特別功效：百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑製作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。

百香果的主要營養成份

藥用價值
　　【來源】為西番蓮科植物西番蓮的全草。 西番蓮【採集】夏、秋採收。
　　【化學成分】花和果穗中含焦性兒茶酚、沒食子酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、肉荳蔻酸、谷甾醇、葡萄糖等。
　　【性味】《四川中藥志》：性溫，味苦，無毒。
　　【功用主治】

• ①王殿翔《生藥學》：用於神經痛，失眠症，月經痛及下痢等症，有麻醉及鎮靜作用。
  ②《四川中藥志》：除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏，鼻塞流涕。

　　【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢。
　　【選方】治風熱頭痛：西番蓮葉、菊花、桑葉、夏枯草、荷葉。煎湯服。(《四川中藥志》)
西番蓮治療失眠
　　西番蓮在歐洲是頗盛名的草藥，用於治療失眠和焦慮不安。16世紀，西班牙探險家在秘魯和巴西的印第安部落中第一次遇見西番蓮，並將它帶入歐洲。印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。現代醫學認為，西番蓮富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。源自純天然的鎮靜作用，順應身體自然機制理療，完全沒有普通安 ​​眠藥或鎮靜藥劑令肝腎受損、頭暈、頭痛、記憶力衰退等副作用。西番蓮有多種健康功效健康功效：天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、 ​​精神過度焦慮；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
　　目前世界上最知名的改善失眠的有機西番蓮營養品牌有
　　·端娜爾西番蓮片（瑞士）
　　·庫樂西番蓮片（南美）西番蓮的營養價值
健康功效
　　【應用】：是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。
　　據測定，目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。它最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。目前世界上對西番蓮的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對西番蓮果汁的需求正在不斷增加，需進口大量西番蓮原漿。國內自1990年正式推出西番蓮果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。
保健功效
　　西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有1 百香果65種化合物，構成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
　　

食用百香果十大好處：

一，天然純淨，濃郁甘美，酸甜可口，生津止渴。

二，提神醒腦，潤腸通便，預防大腸癌。

三，補腎健身，排毒養顏。

四，解酒護肝，消除疲勞。

五，對高血壓，高血糖降低膽固醇有功效。

六，口腔潰瘍，牙周炎，咽喉炎有功效。

七，對結腸炎，腸胃病有功效。

八，調節血糖，有助預防糖尿病。

九，形成強健骨骼，舒緩骨質疏鬆。

十，提高人體免疫力，預防疾病。

---

百香果有著不可思異的豐富營養和神奇功效：

SOD酶――--排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。

塑造體態――--減肥塑身食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。

胡蘿蔔素――--延緩衰老 百香果含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。

維生素C、維生素E――增強免疫。一個百香果維C含量＝8個柳丁或8個蘋果，一個百香果維生素E的含量＝15個柳丁或10個蘋果。

氨基酸――--促進代謝 百香果中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。

丁酸鹽――--防癌抗癌 百香果中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。

百香果還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。