岐黃醫林--中醫論壇

葉黃素 抗氧化
台灣新生報台灣新生報 – 2015年2月8日 上午12:00

飲食均衡最重要，它能夠供給最全方位的營養，三餐定時定量不偏食，最能提供身體健康所需。營養補充品顧名思義只能定位是補充品，它只能補充食物某些成分的不足，是無法取代食物的。
坊間賣的保健食品，多以標榜含有葉黃素。葉黃素每日攝取不宜超過三十毫克；小孩五毫克以上就有幫助，學齡孩童則為十毫克。邱建強藥師表示，葉黃素六~三十毫克就有效，每日攝取不宜超過三十毫克。
葉黃素對於近視、遠視、散光等是無法改善，邱建強藥師表示，近視是眼球變形、眼距變長，這是光學的部分，只能藉由開刀或矯正的方式。而食用保健食品不會因此讓度數下降；青光眼患者食用保健食品則無幫助。此外，對於用眼過度者可補充葉黃素，可恢復疲勞、抗氧化，讓度數不易加深。
保健食品的標示部分要注意，有些業者會投機的寫每一百毫克所含括的營養素有哪些，但卻不寫含有多少百分比的葉黃素。或者，有寫每一百毫克的營養素、及葉黃素占多少的百分比，但須消費者自行換算。或者，改寫成每份所含的營養素，但一份可能是一顆或是好幾顆等。舉例來說，像是有業者會寫金盞花百分之十，換言之，每一百毫克只有十毫克的葉黃素。
邱建強藥師表示，食品不像藥品會檢驗，建議在選擇時應選大品牌、國內製造、標示清楚的保健食品；而非標示每一百毫克的的含量是多少，然後要人自行換算成每顆的含量。
汐止國泰醫院眼科主任陳瑩山表示，營養補充品建議原則：一、增進身體健康：依照RDA建議量服用。二、預防眼睛疾病：對高度光線使用者、高度近視者、用眼過度者，現今研究報告，並無建議應服用何種補充品的結論，但是葉黃素在這些高危險病患，是有預防疾病的潛力。三、治療黃斑部疾病：現今AREDS是有建議食用的抗氧化劑，但也僅限於老年性黃斑部病變，對於其他黃斑部疾病，如高度近視性、糖尿病黃斑部水腫，則尚未有定論的報告。
陳瑩山主任表示，預防黃斑部病變的重要基本原則：均衡飲食、如果要補充維生素，最好能與醫師討論後再使用、戒菸、買濾藍光功能的太陽眼鏡保護眼睛不受紫外線的過度照射、每年做一次眼睛檢查等。