食療本草
發表於 : 2006-12-11 , 9:01
食療本草 卷上
唐 孟顯
年份：公元618-907年
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鹽
（一）蠷 尿瘡︰鹽三升，水一斗，煮取六升。以綿浸湯，淹瘡上。〔証〕
（二）又，治一切氣及香港腳︰取鹽三升，蒸，候熱分裹，近壁，腳踏之，令腳心熱。〔証〕
（三）又，和槐白皮蒸用，亦治香港腳。夜夜與之良。〔証〕
（四）又，以皂莢兩梃，鹽半兩，同燒令通赤，細研。夜夜用揩齒。一月後，有動者齒及血 齒，並瘥，其齒牢固。〔証〕
石燕
（一）在乳穴石洞中者，冬月采之，堪食。余月采者只堪治病，不堪食也。食如常法。〔嘉‧証〕
（二）又，治法︰取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜臥時飲一兩盞，隨性（多少）也。甚能補益，能吃食，令人健力也。〔嘉‧証〕
黃精
（一）餌黃精，能老不飢。其法︰可取瓮子去底，釜上安置令得，所盛黃精令滿。密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生時有一碩，熟有三、四斗。蒸之若生，則刺人咽喉。曝使干，不爾朽壞。〔証〕
（二）其生者，若初服，只可一寸半，漸漸增之。十日不食，能長服之，止三尺五寸。服三百日後，盡見鬼神。餌必升天。〔証〕
（三）根、葉、花、實，皆可食之。但相對者是，不對者名偏精。〔証〕
甘菊〈平〉
其葉，正月采，可作羹；莖，五月五日采；花，九月九日采。並主頭風目眩、淚出，去煩熱，利五臟。野生苦菊不堪用。〔証〕
天門冬
（一）補虛勞，治肺勞，止渴，去熱風。可去皮心，入蜜煮之，食後服之。若曝干，入蜜丸尤佳。〔証〕
（二）亦用洗面，甚佳。〔証〕
地黃〈微寒〉
以少蜜煎，或浸食之，或煎湯，或入酒飲，並妙。生則寒，主齒痛，唾血，折傷。葉可以羹。〔証〕
薯蕷（山藥）
治頭疼，利丈夫，助陰力。和面作 ，則微動氣，為不能製面毒也。熟煮和蜜，或為湯煎，或為粉，並佳。干之入藥更妙也。〔証〕
白蒿〈寒〉
（一）春初此蒿前諸草生。搗汁去熱黃及心痛。其葉生 ，醋淹之為菹，甚益人。〔嘉〕
（二）又，葉干為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。〔嘉〕
（三）子︰主鬼氣，末和酒服之良。〔嘉〕
（四）又，燒淋灰煎，治淋瀝疾。〔嘉〕
決明子〈平〉
（一）葉︰主明目，利五臟，食之甚良。〔証〕
（二）子︰主肝家熱毒瓦斯，風眼赤淚。每日取一匙， 去塵埃，空腹水吞之。百日後，夜見物光也。〔証〕
生姜〈溫〉
（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神。〔嘉‧証〕
（二）除壯熱，治轉筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明。〔心‧証〕
（三）又，冷痢︰取椒烙之為末，共干姜末等分，以醋和面，作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良。〔嘉〕
（四）謹按︰止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實沖胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕
（五）又，胃氣虛，風熱，不能食︰姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。〔証〕
（六）又，皮寒，（姜）性溫。〔証〕
（七）又，姜汁和杏仁汁煎成煎，酒調服，或水調下。善下一切結實沖胸膈。〔証〕
蒼耳〈溫〉
（一）主中風、傷寒頭痛。〔嘉〕
（二）又，疔腫困重，生搗蒼耳根、葉，和小兒尿絞取汁，冷服一升，日三度，甚驗。〔嘉〕
（三）拔疔腫根腳。〔証〕
（四）又，治一切風︰取嫩葉一石，切，搗和五升麥 ，團作塊。于蒿、艾中盛二十日，狀成曲。取米一斗，炊作飯。看冷暖，入蒼耳麥 曲，作三大升釀之。封一十四日成熟。取此酒，空心暖服之，神驗。封此酒可兩重布，不得全密，密則溢出。〔証〕
（五）又，不可和馬肉食。〔証〕
葛根
蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。〔証〕
栝蔞（瓜蔞）
（一）子︰下乳汁。〔証〕
（二）又，治癰腫︰栝蔞根苦酒中熬燥，搗篩之。苦酒和，涂紙上，攤貼。服金石人宜用。〔証〕
燕子（通草）〈平〉
（一）上主利腸胃，令人能食。下三焦，除惡氣。和子食更良。江北人多不識此物，即南方人食之。〔卷‧嘉〕
（二）又，主續五臟音聲及氣，使人足氣力。〔卷‧嘉〕
（三）又，取枝葉煮飲服之，治卒氣奔絕。亦通十二經脈。其莖為（通）草，利關節擁塞不通之氣。今北人只識 草，而不委子功。（其皮不堪食）。〔卷‧嘉〕
（四）煮飲之，通婦人血氣。濃煎三、五盞，即便通。〔証〕
（五）又，除寒熱不通之氣，消鼠 、金瘡、 折。煮汁釀酒妙。〔証〕
百合〈平〉
主心急黃，（以百合）蒸過，蜜和食之。作粉尤佳。紅花者名山丹，不堪食。〔証〕
艾葉
（一）干者並煎者，（主）金瘡，崩中，霍亂。止胎漏。春初采，為干餅子，入生姜煎服，止瀉痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷氣，取熟艾面裹作餛飩，可大如彈子許。〔証〕
（二）（艾實）︰又治百惡氣，取其子，和干姜搗作末，蜜丸如梧子大，空心三十丸服，以飯三、五匙壓之，日再服。其鬼神速走出，頗消一切冷氣。田野之人與此方相宜也。〔嘉‧証〕
（三）又，產後瀉血不止，取干艾葉半兩炙熟，老生姜半兩，濃煎湯，一服便止，妙。〔証〕
薊菜（小薊）
（一）小薊根︰主養氣。取生根葉，搗取自然汁，服一盞，立佳。〔証〕
（二）又，取菜煮食之，除風熱。〔証〕
（三）根主崩中。又，女子月候傷過，搗汁半升服之。〔証〕
（四）葉只堪煮羹食，甚除熱風氣。〔心〕
（五）又，金創血不止， 葉封之即止。〔心‧証〕
（六）夏月熱，煩悶不止︰搗葉取汁半升，服之立瘥。〔証〕
惡食（牛蒡）
（一）根，作脯食之良。〔証〕
（二）熱毒腫，搗根及葉封之。〔証〕
（三）杖瘡、金瘡，取葉貼之，永不畏風。〔証〕
（四）又癱緩及丹石風毒，石熱發毒。明耳目，利腰膝︰則取其子末之，投酒中浸經三日，每日飲三兩盞，隨性多少。〔証〕
（五）欲散支節筋骨煩熱毒。則食前取子三七粒，熟 吞之，十服後甚食。〔証〕
（六）細切根如小豆大，拌面作飯煮食，（消脹壅）尤良。〔証〕
（七）又，皮毛間習習如虫行，煮根汁浴之。夏浴慎風。卻入其子炒過，末之如茶，煎三匕，通利小便。〔証〕
海藻
（一）主起男子陰氣，常食之，消男子 疾。南方人多食之，傳于北人。北人食之，倍生諸病，更不宜矣。〔心‧嘉〕
（二）瘦人，不可食之。〔心 〕
昆布
下氣，久服瘦人。無此疾者，不可食。海島之人愛食，為無好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂傳說其功于北人。北人食之，病皆生，是水土不宜爾。〔証〕
紫菜
下熱氣，多食脹人。若熱氣塞咽喉，煎汁飲之。此是海中之物，味猶有毒性。凡是海中菜，所以有損人矣。〔証〕
船底苔
冷，無毒。治鼻洪，吐血，淋疾︰以炙甘草並豉汁濃煎湯，旋呷。又，主五淋︰取一團鴨子大，煮服之。又，水中細苔︰主天行病，心悶，搗絞汁服。〔嘉補〕
干苔
味咸，寒（一雲溫）。主痔，殺虫，及霍亂嘔吐不止，煮汁服之。又，心腹煩悶者，冷水研如泥，飲之即止。又，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒。不可多食，令人痿黃，少血色。殺木蠹虫，內木孔中。但是海族之流，皆下丹石。〔嘉補〕
香（小茴香）
（一）（惡心）︰取 香華、葉煮服之。〔心〕
（二）國人重之，雲有助陽道，用之未得其方法也。生搗莖葉汁一合，投熱酒一合。服之治卒腎氣沖脅、如刀刺痛，喘息不得。亦甚理小腸氣。〔証〕
薺
丹石發動，取根食之尤良。〔証〕
醬〈溫〉
散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇尤治胃氣疾，巴蜀有之。〔証〕
青蒿（草蒿）〈寒〉
（一）益氣長發，能輕身補中，不老明目，煞風毒。搗敷瘡上，止血生肉。最早，春前生，色白者是。自然香醋淹為菹，益人。治骨蒸，以小便漬一兩宿，干，末為丸，甚去熱勞。〔証〕
（二）又，鬼氣，取子為末，酒服之方寸匕，瘥。〔証〕
（三）燒灰淋汁，和鍛石煎，治惡瘡瘢 。〔証〕
菌子〈寒〉
（一）發五臟風壅經脈，動痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢無力。〔嘉‧証〕
（二）又，菌子有數般，槐樹上生者良。野田中者，恐有毒，殺人。〔嘉‧証〕
（三）又，多發冷氣，令腹中微微痛。〔嘉‧証〕
牽牛子
多食稍冷，和山茱萸服之，去水病。〔証〕
羊蹄
主痒，不宜多食。〔証〕
菰菜、茭首
（一）菰菜︰利五臟邪氣，酒 面赤，白癩 瘍，目赤等，效。然滑中，不可多食。熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。〔嘉〕
（二）若丹石熱發，和鯽魚煮作羹，食之三兩頓，即便瘥耳。〔証〕
（三）茭首︰寒。主心胸中浮熱風，食之發冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好。〔嘉〕
竹（蓄）
（一）蛔虫心痛，面青，口中沫出，臨死︰取葉十斤，細切。以水三石三斗，煮如餳，去滓。通寒溫，空心服一升，虫即下。至重者再服，仍通宿勿食，來日平明服之。〔証〕
（二）患痔︰常取 竹葉煮汁澄清。常用以作飯。〔証〕
（三）又，患熱黃、五痔︰搗汁頓服一升，重者再服。〔証〕
（四）丹石發，沖眼目腫痛︰取根一握，洗。搗以少水，絞取汁服之。若熱腫處，搗根莖敷之。〔証〕
甘蕉
主黃膽。子︰生食大寒。主渴，潤肺，發冷病。蒸熟曝之令口開，舂取人食之。性寒，通血脈，填骨髓。〔証〕
蛇莓
（一）主胸、胃熱氣，有蛇殘不得食。〔証〕
（二）主孩子口噤，以汁灌口中，死亦再活。〔証〕
苦〈微寒〉
生食治漆瘡。五月五日采，曝干作灰，敷面目、通身漆瘡。不堪多食爾。〔証〕
槐實
（一）主邪氣，產難，絕傷。〔証〕
（二）春初嫩葉亦可食，主癮疹，牙齒諸風疼。〔証〕
枸杞〈寒〉
（一）無毒。葉及子︰並堅筋能老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。〔証〕
（二）根︰主去骨熱，消渴。〔証〕
（三）葉和羊肉作羹，尤善益人。代茶法煮汁飲之，益陽事。〔証〕
（四）能去眼中風痒赤膜，搗葉汁點之良。〔証〕
（五）又，取洗去泥，和面拌作飲，煮熟吞之，去腎氣尤良。又益精氣。〔証〕
榆莢〈平〉
（一）上療小兒癇疾，（小便不利）。〔卷‧証〕
（二）又方，患石淋、莖又暴赤腫者︰榆皮三兩，熟搗，和三年米醋滓封莖上。日六七遍易。〔卷‧嘉‧証〕
（三）又方，治女人石癰、妒乳腫。〔卷‧嘉〕
（四）案經︰宜服丹石人。取葉煮食，時服一頓亦好。高昌人多搗白皮為末，和菹菜食之甚美。消食，利關節。〔卷‧嘉‧証〕
（五）又，其子可作醬，食之甚香。然稍辛辣，能助肺氣。殺諸虫，下（氣，令人能食。又）心腹間惡氣，內消之。陳滓者久服尤良。〔卷‧嘉‧証〕
（六）又，涂諸瘡癬妙。〔卷‧証〕
（七）又，卒冷氣心痛，食之瘥。〔卷‧嘉‧証〕
酸棗〈平〉
主寒熱結氣，安五臟，療不能眠。〔証〕
木耳〈寒〉
無毒。利五臟，宣腸胃氣擁、毒瓦斯，不可多食。惟益服丹石人。熱發，和蔥豉作羹。〔嘉〕
桑
（一）桑椹︰性微寒。食之補五臟，耳目聰明，利關節，和經脈，通血氣，益精神。〔心〕
（二）桑根白皮︰煮汁飲，利五臟。又入散用，下一切風氣水氣。〔嘉〕
（三）桑葉︰炙，煎飲之止渴，一如茶法。〔嘉〕
（四）桑皮︰煮汁可染褐色，久不落。柴︰燒灰淋汁入煉五金家用。〔嘉〕
竹
（一）淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰飲，喉痺，鬼疰惡氣。殺小虫，除煩熱。〔証〕
（二）苦竹葉︰主口瘡，目熱，喑啞。〔証〕
（三）苦竹 ︰主下熱壅。〔証〕
（四）苦竹根︰細銼一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。大下心肺五臟熱毒瓦斯。〔証〕
（五）筍︰寒。主逆氣，除煩熱，又動氣，能發冷症，不可多食。越有蘆及箭筍，新者稍可食，陳者不可食。其淡竹及中母筍雖美，然發背悶香港腳。〔心‧嘉〕
（六）苦筍不發痰。〔証〕
（七）竹筍不可共鯽魚食之，使筍不消成症病，不能行步。〔心〕
（八）慈竹︰夏月逢雨，滴汁著地，生蓐似鹿角，色白。取洗之，和姜醬食之，主一切赤白痢。極驗。〔遺〕
（九）慈竹瀝︰療熱風，和食飲服之良。〔嘉〕
（十）淡竹瀝︰大寒。主中風大熱，煩悶勞複。〔証〕
（十一）淡竹 ︰主噎膈，鼻衄。〔証〕
（十二）竹實︰通神明，輕身益氣。〔証〕
（十三） 、淡、苦、甘外，余皆不堪，不宜人。〔証〕
吳茱萸〈溫〉
（一）上主治心痛，下氣，除咳逆，去臟中冷。能溫脾氣消食。〔卷‧嘉〕
（二）又方，生樹皮︰上牙疼痛痒等，立止。〔卷‧嘉〕
（三）又，（患風瘙痒痛者），取茱萸一升，清酒五升，二味和煮，取半升去滓，以汁微暖洗。〔卷‧嘉〕
（四）如中風賊風，口偏不能語者，取茱萸一升，美清酒四升，和煮四五沸，冷服之半升。日二服，得小汗為瘥。〔卷‧嘉〕
（五）案經︰殺鬼毒尤良。〔卷‧嘉〕
（六）又方︰夫人沖冷風欲行房，陰縮不怒者，可取二七粒，（嚼）之良久，咽下津液。並用唾涂玉莖頭即怒。〔卷〕
（七）又，閉目者名 子，不宜食。〔卷‧嘉〕
（八）又方，食魚骨在腹中，痛，煮汁一盞，服之即止。〔卷‧心 ‧嘉〕
（九）又，魚骨刺在肉中不出，及蛇骨者，（搗吳茱萸）以封其上，骨即爛出。〔卷‧心‧嘉〕
（十）又，奔豚氣沖心，兼香港腳上者，可和生姜汁飲之，甚良。〔卷‧嘉〕
（十一）微溫。主痢，止瀉，濃腸胃。肥健人不宜多食。〔証〕
（食茱萸）〈溫〉
（一）主心腹冷氣痛，中惡，除咳逆，去臟腑冷，能溫中，甚良。〔証〕
（二）又，齒痛，酒煎含之。〔証〕
（三）又，殺鬼毒。中賊風，口偏不語者，取子一升，美豉三升，以好酒五升，和煮四五沸，冷服半升，日三四服，得汗便瘥。〔証〕
（四）又，皮肉痒痛，酒二升，水五升，茱萸子半升，煎取三升，去滓微暖洗之立止。〔証〕
（五）又，魚骨在腹中刺痛，煎汁一盞服之，其骨軟出。〔証〕
（六）又，香港腳沖心，和生姜煎汁飲之。〔証〕
（七）又，魚骨刺入肉不出者，搗封之。其骨自爛而出。〔証〕
（八）又，閉目者名 子，不堪食。〔証〕
檳榔
多食發熱，南人生食。閩中名橄欖子。所來北者，煮熟，熏干將來。〔証〕
梔子
（一）主喑啞，紫癜風，黃膽，積熱心躁。〔証〕
（二）又方，治下鮮血，梔子仁燒成灰，水和一錢匕服之。量其大小多少服之。〔証〕
蕪荑〈平〉
（一）上主治五內邪氣，散皮膚肢節間風氣。能化食，去三虫，逐寸白，散腹中冷氣〔卷‧嘉‧証〕
（二）又，患熱瘡，為末和豬脂涂，瘥。〔卷‧嘉〕
（三）又方，和白沙蜜治濕癬。〔卷‧嘉〕
（四）又方，和馬酪治干癬，和沙牛酪療一切瘡。〔卷‧嘉‧証〕
（五）案經︰作醬食之，甚香美。其功尤勝于榆仁，唯陳久者更良。可少吃，多食發熱、心痛，為其味辛之故。秋天食之（尤）宜人。長吃治五種痔病。（諸病不生）。〔卷‧嘉‧証〕
（六）又，殺腸惡虫。〔卷‧証〕
茗（茶）
（一）茗葉︰利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。〔証〕
（二）又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當日成者良。蒸、搗經宿。用陳故者，即動風發氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之。〔証〕
蜀椒‧秦椒〈溫〉
（一）粒大者，主上氣咳嗽，久風濕痺。〔証〕
（二）又，患齒痛，醋煎含之。〔嘉‧証〕
（三）又，傷損成瘡中風，以面裹作餛飩，灰中炮之，使熟斷開口，封其瘡上，冷，易熱者，三五度易之。亦治傷損成弓風。〔嘉‧証〕
（四）又去久患口瘡，去閉口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，（以）飯壓之。（重者可）再服，（以）瘥（為度）。〔嘉‧証〕
（五）又，椒︰溫，辛，有毒。主風邪腹痛，寒痺。溫中，去齒痛，堅齒發，明目，止嘔逆，滅瘢，生毛發，出汗，下氣，通神，去老，益血，利五臟。治生產後諸疾，下乳汁。久服令人氣喘促。十月勿食，及閉口者大忌，子細黑者是。秦椒白色也。〔嘉‧証〕
（六）除客熱，不可久食，鈍人性靈。〔心〕
蔓椒
主賊風攣急。〔証〕
椿〈溫〉
（一）動風，熏十二經脈、五臟六腑。多食令人神不清，血氣微。〔嘉〕
（二）又，女子血崩及產後血不止，月信來多，可取東引細根一大握洗之，以水一大升煮，分再服便斷。亦止赤帶下。〔嘉〕
（三）又，椿俗名豬椿。療小兒疳痢，可多煮汁後灌之。〔嘉〕
（四）又，取白皮一握，倉粳米五十粒，蔥白一握，甘草三寸炙，豉兩合。以水一升，煮取半升，頓服之。小兒以意服之。枝葉與皮功用皆同。〔嘉〕
樗
主疳痢，殺蛔虫。又名臭椿。若和豬肉、熱面頻食，則中滿，蓋壅經脈也。〔証〕
郁李仁
（一）氣結者，酒服仁四十九粒，更瀉，尤良。〔証〕
（二）又，破癖氣，能下四肢水。〔証〕
胡椒
治五臟風冷，冷氣心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜湯服。若冷氣，吞三七枚。〔証〕
橡實
主止痢，不宜多食。〔証〕
鼠李〈微寒〉
（一）主腹脹滿。其根有毒，煮濃汁含之治 齒。並疳虫蝕人脊骨者，可煮濃汁灌之食。〔証〕
（二）其肉︰主脹滿谷脹。和面作餅子，空心食之，少時當瀉。〔証〕
（三）其煮根汁，亦空心服一盞，治脊骨疳。〔証〕
枳
多食發蛔虫。昔有南人修舍用此，誤有一片落在酒瓮中，其酒化為水味。〔証〕
（榧）子〈平〉
（一）上主治五種痔，去三虫，殺鬼毒，惡疰。〔卷〕
（二）又，患寸白虫人，日食七顆，經七日滿，其虫盡消作水即瘥。〔卷‧証〕
（三）按經︰多食三升、二升佳，不發病。令人消食，助筋骨，安榮衛，補中益氣，明目輕身。〔卷‧嘉〕
藕〈寒〉
（一）上主補中焦，養神，益氣力，除百病。久服輕身耐寒，不飢延年。〔卷〕
（二）生食則主治霍亂後虛渴、煩悶、不能食。長服生肌肉，令人心喜悅。〔卷‧嘉〕
（三）案經︰神仙家重之，功不可說。其子能益氣，即神仙之食，不可具說。〔卷〕
（四）凡產後諸忌，生冷物不食。唯藕不同生類也。為能散血之故。但美即而已，可以代糧。〔卷‧嘉〕
（五）（又），蒸食甚補益（五臟，實）下焦，令腸胃肥濃，益氣力。與蜜食相宜，令腹中不生諸虫。〔卷‧嘉〕
（六）（亦可休糧）。仙家有貯石蓮子及干藕經千年者，食之不飢，輕身能飛，至妙。世人何可得之。凡男子食，須蒸熟服之，生吃損血。〔卷‧嘉〕
蓮子〈寒〉
（一）上主治五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈、廿五絡血氣。生吃（微）動氣，蒸熟為上。〔卷‧心‧嘉〕
（二）又方，（熟）去心，曝干為末，著蠟及蜜，等分為丸服。（日服三十丸），令（人）不飢。學仙人最為勝。〔卷‧嘉〕
（三）若雁腹中者，空腹服之七枚，身輕，能登高涉遠。采其雁（食）之，或糞于野田中，經年猶生。〔卷‧嘉〕
（四）又，或于山岩石下息、糞中者。不逢陰雨，數年不壞。〔卷‧嘉〕
（五）又，諸飛鳥及猿猴，藏之于石室之內，其猿、鳥死後，經數百年者，取得之服，永世不老也。〔卷‧嘉〕
（六）其子房及葉皆破血。〔卷‧嘉〕
（七）又，根停久者，即有紫色。葉亦有褐色，多采食之，令人能變黑如 。〔卷〕
橘〈溫〉
（一）（穰）︰止泄痢。食之，下食，開胸膈痰實結氣。下氣不如皮也。穰不可多食，止氣。性雖溫，甚能止渴。〔心‧嘉〕
（二）皮︰主胸中瘕熱逆氣。〔心〕
（三）又，干皮一斤，搗為末，蜜為丸。每食前酒下三十丸，治下焦冷氣。〔嘉〕
（四）又，取陳皮一斤，和杏仁五兩，去皮尖熬，加少蜜為丸。每日食前飲下三十丸，下腹臟間虛冷氣。香港腳沖心，心下結硬，悉主之。〔嘉〕
柚
味酸，不能食。可以起盤。〔心〕
橙〈溫〉
（一）去惡心，胃風︰取其皮和鹽貯之。〔証〕
（二）又，瓤︰去惡氣。和鹽蜜細細食之。〔証〕
干棗〈溫〉
（一）主補津液，養脾氣，強志。三年陳者核中仁︰主惡氣、卒疰忤。〔心‧嘉〕
（二）又，療耳聾、鼻塞，不聞音聲、香臭者︰取大棗十五枚，去皮核；蓖麻子三百顆，去皮。二味和搗，綿裹塞耳鼻。日一度易，三十余日聞聲及香臭。先治耳，後治鼻，不可並塞之。〔嘉〕
（三）又方，巴豆十粒，去殼生用。松脂同搗，綿裹塞耳。〔嘉〕
（四）又雲，洗心腹邪氣，和百藥毒。通九竅，補不足氣。〔嘉〕
（五）生者食之過多，令人腹脹。蒸煮食之，補腸胃，肥中益氣。第一青州，次蒲州者好。諸處不堪入藥。〔心‧嘉〕
（六）小兒患秋痢，與虫棗食，良。〔嘉〕
（七）棗和桂心、白瓜仁、松樹皮為丸，久服香身，並衣亦香。〔証〕
軟棗〈平〉
多食動風，令人病冷氣，發咳嗽。〔卷‧証〕
蒲桃（葡萄）〈平〉
（一）上益臟氣，強志，療腸間宿水，調中。〔卷‧心〕
（二）按經︰不問土地，但取藤，收之釀酒，皆得美好。〔卷‧嘉〕
（三）其子不宜多食，令人心卒煩悶，猶如火燎。亦發黃病。凡熱疾後不可食之。眼暗、骨熱，久成麻癤病。〔卷‧心‧嘉〕
（四）又方，其根可煮取濃汁飲之，（止）嘔噦及霍亂後惡心。〔卷‧嘉〕
（五）又方，女人有娠，往往子上沖心。細細飲之即止。其子便下，胎安好。〔卷‧嘉〕
栗子
（一）生食治腰腳。蒸炒食之，令氣擁，患風水氣不宜食。〔嘉〕
（二）又，樹皮︰主癉瘡毒。〔嘉〕
（三）謹按︰宜日中曝干，食即下氣、補益。不爾猶有木氣，不補益。就中吳栗大，無味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜涂面，展皺。〔嘉〕
（四）又，殼︰煮汁飲之，止反胃、消渴。〔嘉〕
（五）今有所食生栗，可于熱灰中煨之，令才汗出，即啖之，甚破氣。不得使通熟，熟即擁氣。生即發氣。故火煨殺其木氣耳。〔心‧嘉〕
覆盆子〈平〉
上主益氣輕身，令人發不白。其味甜、酸。五月麥田中得者良。采其子于烈日中晒之，若天雨即爛，不堪收也。江東十月有懸鉤子，稍小，異形。氣味一同。然北地無懸鉤子，南方無覆盆子，蓋土地殊也。雖兩種則不是兩種之物，其功用亦相似。〔卷‧嘉〕
芰實（菱實）〈平〉
（一）上主治安中焦，補臟腑氣，令人不飢。仙家亦蒸熟曝干作末，和蜜食之休糧。〔卷‧嘉〕
（二）凡水中之果，此物最發冷氣，不能治眾疾。（令人臟冷），損陰，令玉莖消衰。〔卷‧心‧嘉‧証〕
（三）（可少食。多食）令人或腹脹者，以姜、酒一盞，飲即消。含吳茱萸子咽其液亦消。〔卷‧嘉‧証〕
雞頭子（芡實）〈寒〉
（一）主溫，治風痺，腰脊強直，膝痛。補中焦，益精，強志意，耳目聰明。作粉食之，甚好。此是長生之藥。與蓮實同食，令小兒不（能）長大，故知長服當亦駐年。〔卷‧心‧嘉〕
（二）生食動風冷氣。可取蒸，于烈日中曝之，其皮殼自開。 卻皮，取人食，甚美。可候皮開，于臼中舂取末。〔卷‧心‧嘉〕
梅實（烏梅）
（一）食之除悶，安神。烏梅多食損齒。〔心‧嘉〕
（二）又，刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。〔嘉〕
（三）又，大便不通，氣奔欲死︰以烏梅十顆置湯中，須臾 去核，杵為丸，如棗大。內下部，少時即通。〔嘉〕
（四）謹按︰擘破水漬，以少蜜相和，止渴、霍亂心腹不安及痢赤。治瘧方多用之。〔嘉〕
木瓜〈溫〉
（一）上主治霍亂（嘔 ），澀痺風氣。〔卷‧証〕
（二）又，頑痺人若吐逆下（利），病轉筋不止者，（煮汁飲之甚食）。〔卷‧証〕
（三）腳膝筋急痛，煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處。冷即易，一宿三五度，熱裹便瘥。煮木瓜時，入一半酒同煮之。〔証〕
（四）（謹按）︰枝葉煮之飲，亦（治霍亂），去風氣，消痰。每欲霍亂時，但呼其名字。亦不可多食，損齒（及骨）。〔卷‧嘉〕
（五）又，臍下絞痛，可以木瓜一片，桑葉七枚炙，大棗三個中破，以水二大升，煮取半大升，頓服之即（瘥）。〔卷‧嘉〕
楂子〈平〉
上多食損齒及損筋。唯治霍亂轉筋，煮汁飲之。與木瓜功相似，而小者不如也。昔孔安國不識，而謂（梨）之不藏（者）。今驗其形小，況相似。江南將為果子，頓食之。其酸澀也，亦無所益。俗呼為 梨也。〔卷‧嘉〕
柿〈寒〉
（一）主通鼻、耳氣，補虛勞不足。〔心‧嘉〕
（二）謹按︰干柿，濃腸胃，溫中，健脾胃氣，消宿血。〔心‧嘉〕
（三）又，紅柿︰補氣，續經脈氣。〔嘉〕
（四）又， 柿︰澀下焦，健脾胃氣，消宿血。作餅及糕，與小兒食，治秋痢。〔嘉〕
（五）又，研柿，先煮粥欲熟，即下柿。更三兩沸，與小兒飽食，並奶母吃亦良。〔嘉〕
（六）又，干柿二斤，酥一斤，蜜半升。先和酥、蜜，鐺中消之。下柿，煎十數沸，不津器貯之。每日空腹服三五枚。療男子、女人脾虛、腹肚薄，食不消化。面上黑點，久服甚良。〔嘉〕
芋〈平〉
（一）上主寬緩腸胃，去死肌，令脂肉悅澤。〔卷‧心〕
（二）白淨者無味，紫色者良，破氣。煮汁飲之止渴。十月已後收之，曝干。冬蒸服則不發病，余外不可服。〔卷‧嘉〕
（三）又，和（鯽魚、鯉）魚煮為羹，甚下氣，補中焦（良。久食），令人虛，無氣力。此物但先肥而已。〔卷‧嘉〕
（四）又，煮生芋汁，可洗垢膩衣，能潔白（如玉）。〔卷‧嘉〕
（五）又，煮汁浴之，去身上浮氣。浴了，慎風半日許。〔証‧嘉〕
茨（烏芋、荸薺）〈冷〉
下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食。令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛。〔嘉〕
茨菰（慈姑）
（一）主消渴，下石淋。不可多食。吳人好啖之，令人患腳。〔心‧嘉〕
（二）又，發香港腳，癱緩風。損齒，紫黑色。令人失顏色，皮肉干燥。卒食之，令人嘔水。〔心‧嘉〕
枇杷〈溫〉
（一）利五臟，久食亦發熱黃。〔心‧嘉〕
（二）子︰食之潤肺，熱上焦。若和熱炙肉及熱面食之，令人患熱毒黃病。〔心‧嘉〕
（三）（葉）︰卒嘔 不止、不欲食。〔証〕
（四）又，煮汁飲之，止渴。偏理肺及肺風瘡、胸面上瘡。〔証〕
荔枝〈微溫〉
食之通神益智，健氣及顏色，多食則發熱。〔証〕
柑子（乳柑子）〈寒〉
（一）堪食之，其皮不任藥用。初未霜時，亦酸。及得霜後，方即甜美。故名之曰甘。〔心‧証〕
（二）利腸胃熱毒，下丹石，（止暴）渴。食多令人肺燥，冷中，發流癖病也。〔心‧証〕
甘蔗
主補氣，兼下氣。不可共酒食，發痰。〔証〕
石蜜（乳糖）〈寒〉
（一）上心腹脹熱，口干渴。波斯者良。注少許于目中，除去熱膜，明目。蜀川者為次。今東吳亦有，並不如波斯。此皆是煎甘蔗汁及牛乳汁，煎則細臼耳。〔卷‧嘉〕
（二）又，和棗肉及巨勝人作末為丸，每食後含一丸如李核大，咽之津，潤肺氣，助五臟津。〔卷‧嘉〕
沙糖〈寒〉
（一）上功體與石蜜同也。多食令人心痛。養三虫，消肌肉，損牙齒，發疳 。不可多服之。〔卷‧嘉‧証〕
（二）又，不可與鯽魚同食，成疳虫。〔卷‧嘉〕
（三）又，不與葵同食，生流 。〔嘉〕
（四）又，不可共筍食之，（使）筍不消，成症病心腹痛。（身）重不能行履。〔卷‧嘉〕
桃人（仁）〈溫〉
（一）殺三虫，止心痛。〔嘉〕
（二）又，女人陰中生瘡，如虫咬、疼痛者，可生搗葉，綿裹內陰中，日三、四易，瘥。亦煮汁洗之。今案︰煮皮洗之良。〔心‧嘉〕
（三）又，三月三日收花晒干，杵末，以水服二錢匕。小兒半錢，治心腹痛。〔嘉〕
（四）又，禿瘡︰收未開花陰干，與桑椹赤者，等分作末，以豬脂和。先用灰汁洗去瘡痂，即涂藥。〔嘉〕
（五）又雲，桃能發諸丹石，不可食之。生者尤損人。〔心‧嘉〕
（六）又，白毛︰主惡鬼邪氣。膠亦然。〔嘉〕
（七）又，桃符及奴︰主精魅邪氣。符，煮汁飲之。奴者，丸、散服之。〔嘉〕
（八）桃人︰每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。〔嘉〕
櫻桃〈熱〉
（一）益氣，多食無損。〔嘉〕
（二）又雲，此名“櫻”，非桃也。不可多食，令人發暗風。〔嘉〕
（三）溫。多食有所損。令人好顏色，美志。此名“櫻桃”，俗名“李桃”，亦名“奈桃”者是也。甚補中益氣，主水谷痢，止泄精。〔証〕
（四）東行根︰療寸白、蛔虫。〔嘉‧証〕
杏〈熱〉
（一）主咳逆上氣，金創，驚癇，心下煩熱，風（氣）頭痛。〔心‧証〕
（二）面 者，取人去皮，搗和雞子白。夜臥涂面，明早以暖清酒洗之。〔嘉〕
（三）人患卒 ，取杏人三分，去皮尖熬，（搗作脂。）別杵桂（心）一分，和如泥。取李核大，綿裹含，細細咽之，日五夜三。〔心‧嘉〕
（四）謹按︰心腹中結伏氣︰杏仁、橘皮、桂心、訶梨勒皮為丸，空心服三十丸，無忌。〔嘉〕
（五）又，燒令煙盡，去皮，以亂發裹之，咬于所患齒下，其痛便止。熏諸虫出，並去風便瘥。重者不過再服。〔証〕
（六）又，燒令煙盡，研如泥，綿裹內女人陰中，治虫疽。〔嘉〕
石榴〈溫〉
（一）實︰主谷利、泄精。〔心〕
（二）（東行根︰療）疣虫白虫。〔卷〕
（三）按經︰久食損齒令黑。其皮炙令黃，搗為末，和棗肉為丸，（空腹）日服三十丸，後以飯押，（日二服）。斷赤白痢。〔卷‧心‧嘉〕
（四）又，久患赤白痢，腸肚絞痛︰以醋石榴一個，搗令碎，布絞取汁，空腹頓服之立止。〔卷‧嘉〕
（五）又，其花葉陰干，搗為末，和鐵丹服之。一年白發盡黑，益面紅色。仙家重此，不盡書其方。〔卷〕
梨〈寒〉
（一）除客熱，止心煩。不可多食。〔心‧嘉〕
（二）又，卒咳嗽，以凍梨一顆刺作五十孔，每孔中內以椒一粒。以面裹于熱灰中煨，令極熟，出停冷，去椒食之。〔心‧嘉〕
（三）又方，梨去核，內酥蜜，面裹燒令熟。食之大良。〔心‧嘉〕
（四）又方，去皮，割梨肉，內于酥中煎之。停冷食之。〔心‧嘉〕
（五）又，搗汁一升，酥一兩，蜜一兩，地黃汁一升，緩火煎，細細含咽。凡治嗽，皆須待冷，喘息定後方食。熱食之，反傷矣，令嗽更極不可救。如此者，可作羊肉湯餅，飽食之，便臥少時。〔嘉〕
（六）又，胸中痞塞、熱結者，可多食好生梨即通。〔心‧嘉〕
（七）（又雲），卒暗風，失音不語者，生搗（梨）汁一合，頓服之。日再服，止。〔心‧嘉〕
（八）金瘡及產婦不可食，大忌。〔証〕
林檎〈溫〉
（一）主谷痢、泄精。東行根治白虫蛔虫。〔証〕
（二）主止消渴。好睡，不可多食。〔嘉‧証〕
（三）又，林檎味苦澀、平，無毒。食之閉百脈。〔証〕
李〈平〉
\n（一）主女人卒赤、白下︰取李樹東面皮，去外皮，炙令黃香。以水三升，煮汁去滓服之，日再驗。〔心‧嘉〕
（二）謹按︰生李亦去骨節間勞熱，不可多食之。臨水食之，令人發痰瘧。〔心‧嘉〕
（三）又，牛李︰有毒。煮汁使濃，含之治 齒。脊骨有疳虫，可後灌此汁，更空腹服一盞。〔嘉〕
（四）其子中人︰主鼓脹。研和面作餅子，空腹食之，少頃當瀉矣。〔嘉〕
羊（楊）梅〈溫〉
（一）上主（和）臟腑，調腹胃，除煩憒，消惡氣，去痰實。〔卷‧嘉‧証〕
（二）（亦）不可多食，損人（齒及）筋（也），然（甚能）斷下痢。〔卷‧嘉‧証〕
（三）又，燒為灰，（亦）斷下痢。其味酸美，小有勝白梅。〔卷‧嘉‧証〕
（四）又，取干者，常含一枚，咽其液，亦通利五臟，下少氣。〔卷‧証〕
（五）若多食，損人筋骨。甚酸之物，是土地使然。若南人北，杏亦不食。北人南，梅亦不啖。皆是地氣郁蒸，令煩憒，好食斯物也。〔卷‧証〕
胡桃〈平〉
（一）上（卒）不可多食，動痰（飲）。〔卷‧心‧嘉〕
（二）案經︰除去風，潤脂肉，令人能食。不得多食之，計日月，漸漸服食。通經絡氣，（潤）血脈，黑人鬢發、毛落再生也。〔卷‧心‧嘉〕
（三）又，燒至煙盡，研為泥，和胡粉為膏。拔去白發，敷之即黑毛發生。〔卷‧心〕
（四）又，仙家壓油，和詹香涂黃發，便黑如漆，光潤。〔卷〕
（五）初服日一顆，後隨日加一顆。至二十顆，定得骨細肉潤。〔卷‧嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷‧心‧嘉〕
（七）案經︰動風，益氣，發痼疾。多吃不宜。〔卷〕
藤梨（獼猴桃）〈寒〉
上主下丹石，利五臟。其熟時，收取瓤和蜜煎作煎。服之去煩熱，止消渴。久食發冷氣，損脾胃。〔卷‧証〕
奈
益心氣，主補中 諸不足氣，和脾。卒患食後氣不通，生搗汁服之。〔心‧心 ‧嘉〕
橄（橄欖）
主河豚毒，（煮）汁服之。中此魚肝、子毒，人立死，惟此木能解。出嶺南山谷。大樹闊數圍，實長寸許。其子先生者向下，後生者漸高。至八月熟，蜜藏極甜。〔嘉〕
唐 孟顯
年份：公元618-907年
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鹽
（一）蠷 尿瘡︰鹽三升，水一斗，煮取六升。以綿浸湯，淹瘡上。〔証〕
（二）又，治一切氣及香港腳︰取鹽三升，蒸，候熱分裹，近壁，腳踏之，令腳心熱。〔証〕
（三）又，和槐白皮蒸用，亦治香港腳。夜夜與之良。〔証〕
（四）又，以皂莢兩梃，鹽半兩，同燒令通赤，細研。夜夜用揩齒。一月後，有動者齒及血 齒，並瘥，其齒牢固。〔証〕
石燕
（一）在乳穴石洞中者，冬月采之，堪食。余月采者只堪治病，不堪食也。食如常法。〔嘉‧証〕
（二）又，治法︰取石燕二十枚，和五味炒令熟，以酒一斗，浸三日，即每夜臥時飲一兩盞，隨性（多少）也。甚能補益，能吃食，令人健力也。〔嘉‧証〕
黃精
（一）餌黃精，能老不飢。其法︰可取瓮子去底，釜上安置令得，所盛黃精令滿。密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生時有一碩，熟有三、四斗。蒸之若生，則刺人咽喉。曝使干，不爾朽壞。〔証〕
（二）其生者，若初服，只可一寸半，漸漸增之。十日不食，能長服之，止三尺五寸。服三百日後，盡見鬼神。餌必升天。〔証〕
（三）根、葉、花、實，皆可食之。但相對者是，不對者名偏精。〔証〕
甘菊〈平〉
其葉，正月采，可作羹；莖，五月五日采；花，九月九日采。並主頭風目眩、淚出，去煩熱，利五臟。野生苦菊不堪用。〔証〕
天門冬
（一）補虛勞，治肺勞，止渴，去熱風。可去皮心，入蜜煮之，食後服之。若曝干，入蜜丸尤佳。〔証〕
（二）亦用洗面，甚佳。〔証〕
地黃〈微寒〉
以少蜜煎，或浸食之，或煎湯，或入酒飲，並妙。生則寒，主齒痛，唾血，折傷。葉可以羹。〔証〕
薯蕷（山藥）
治頭疼，利丈夫，助陰力。和面作 ，則微動氣，為不能製面毒也。熟煮和蜜，或為湯煎，或為粉，並佳。干之入藥更妙也。〔証〕
白蒿〈寒〉
（一）春初此蒿前諸草生。搗汁去熱黃及心痛。其葉生 ，醋淹之為菹，甚益人。〔嘉〕
（二）又，葉干為末，夏日暴水痢，以米飲和一匙，空腹服之。〔嘉〕
（三）子︰主鬼氣，末和酒服之良。〔嘉〕
（四）又，燒淋灰煎，治淋瀝疾。〔嘉〕
決明子〈平〉
（一）葉︰主明目，利五臟，食之甚良。〔証〕
（二）子︰主肝家熱毒瓦斯，風眼赤淚。每日取一匙， 去塵埃，空腹水吞之。百日後，夜見物光也。〔証〕
生姜〈溫〉
（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神。〔嘉‧証〕
（二）除壯熱，治轉筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明。〔心‧証〕
（三）又，冷痢︰取椒烙之為末，共干姜末等分，以醋和面，作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良。〔嘉〕
（四）謹按︰止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實沖胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕
（五）又，胃氣虛，風熱，不能食︰姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。〔証〕
（六）又，皮寒，（姜）性溫。〔証〕
（七）又，姜汁和杏仁汁煎成煎，酒調服，或水調下。善下一切結實沖胸膈。〔証〕
蒼耳〈溫〉
（一）主中風、傷寒頭痛。〔嘉〕
（二）又，疔腫困重，生搗蒼耳根、葉，和小兒尿絞取汁，冷服一升，日三度，甚驗。〔嘉〕
（三）拔疔腫根腳。〔証〕
（四）又，治一切風︰取嫩葉一石，切，搗和五升麥 ，團作塊。于蒿、艾中盛二十日，狀成曲。取米一斗，炊作飯。看冷暖，入蒼耳麥 曲，作三大升釀之。封一十四日成熟。取此酒，空心暖服之，神驗。封此酒可兩重布，不得全密，密則溢出。〔証〕
（五）又，不可和馬肉食。〔証〕
葛根
蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。〔証〕
栝蔞（瓜蔞）
（一）子︰下乳汁。〔証〕
（二）又，治癰腫︰栝蔞根苦酒中熬燥，搗篩之。苦酒和，涂紙上，攤貼。服金石人宜用。〔証〕
燕子（通草）〈平〉
（一）上主利腸胃，令人能食。下三焦，除惡氣。和子食更良。江北人多不識此物，即南方人食之。〔卷‧嘉〕
（二）又，主續五臟音聲及氣，使人足氣力。〔卷‧嘉〕
（三）又，取枝葉煮飲服之，治卒氣奔絕。亦通十二經脈。其莖為（通）草，利關節擁塞不通之氣。今北人只識 草，而不委子功。（其皮不堪食）。〔卷‧嘉〕
（四）煮飲之，通婦人血氣。濃煎三、五盞，即便通。〔証〕
（五）又，除寒熱不通之氣，消鼠 、金瘡、 折。煮汁釀酒妙。〔証〕
百合〈平〉
主心急黃，（以百合）蒸過，蜜和食之。作粉尤佳。紅花者名山丹，不堪食。〔証〕
艾葉
（一）干者並煎者，（主）金瘡，崩中，霍亂。止胎漏。春初采，為干餅子，入生姜煎服，止瀉痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷氣，取熟艾面裹作餛飩，可大如彈子許。〔証〕
（二）（艾實）︰又治百惡氣，取其子，和干姜搗作末，蜜丸如梧子大，空心三十丸服，以飯三、五匙壓之，日再服。其鬼神速走出，頗消一切冷氣。田野之人與此方相宜也。〔嘉‧証〕
（三）又，產後瀉血不止，取干艾葉半兩炙熟，老生姜半兩，濃煎湯，一服便止，妙。〔証〕
薊菜（小薊）
（一）小薊根︰主養氣。取生根葉，搗取自然汁，服一盞，立佳。〔証〕
（二）又，取菜煮食之，除風熱。〔証〕
（三）根主崩中。又，女子月候傷過，搗汁半升服之。〔証〕
（四）葉只堪煮羹食，甚除熱風氣。〔心〕
（五）又，金創血不止， 葉封之即止。〔心‧証〕
（六）夏月熱，煩悶不止︰搗葉取汁半升，服之立瘥。〔証〕
惡食（牛蒡）
（一）根，作脯食之良。〔証〕
（二）熱毒腫，搗根及葉封之。〔証〕
（三）杖瘡、金瘡，取葉貼之，永不畏風。〔証〕
（四）又癱緩及丹石風毒，石熱發毒。明耳目，利腰膝︰則取其子末之，投酒中浸經三日，每日飲三兩盞，隨性多少。〔証〕
（五）欲散支節筋骨煩熱毒。則食前取子三七粒，熟 吞之，十服後甚食。〔証〕
（六）細切根如小豆大，拌面作飯煮食，（消脹壅）尤良。〔証〕
（七）又，皮毛間習習如虫行，煮根汁浴之。夏浴慎風。卻入其子炒過，末之如茶，煎三匕，通利小便。〔証〕
海藻
（一）主起男子陰氣，常食之，消男子 疾。南方人多食之，傳于北人。北人食之，倍生諸病，更不宜矣。〔心‧嘉〕
（二）瘦人，不可食之。〔心 〕
昆布
下氣，久服瘦人。無此疾者，不可食。海島之人愛食，為無好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂傳說其功于北人。北人食之，病皆生，是水土不宜爾。〔証〕
紫菜
下熱氣，多食脹人。若熱氣塞咽喉，煎汁飲之。此是海中之物，味猶有毒性。凡是海中菜，所以有損人矣。〔証〕
船底苔
冷，無毒。治鼻洪，吐血，淋疾︰以炙甘草並豉汁濃煎湯，旋呷。又，主五淋︰取一團鴨子大，煮服之。又，水中細苔︰主天行病，心悶，搗絞汁服。〔嘉補〕
干苔
味咸，寒（一雲溫）。主痔，殺虫，及霍亂嘔吐不止，煮汁服之。又，心腹煩悶者，冷水研如泥，飲之即止。又，發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒。不可多食，令人痿黃，少血色。殺木蠹虫，內木孔中。但是海族之流，皆下丹石。〔嘉補〕
香（小茴香）
（一）（惡心）︰取 香華、葉煮服之。〔心〕
（二）國人重之，雲有助陽道，用之未得其方法也。生搗莖葉汁一合，投熱酒一合。服之治卒腎氣沖脅、如刀刺痛，喘息不得。亦甚理小腸氣。〔証〕
薺
丹石發動，取根食之尤良。〔証〕
醬〈溫〉
散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇尤治胃氣疾，巴蜀有之。〔証〕
青蒿（草蒿）〈寒〉
（一）益氣長發，能輕身補中，不老明目，煞風毒。搗敷瘡上，止血生肉。最早，春前生，色白者是。自然香醋淹為菹，益人。治骨蒸，以小便漬一兩宿，干，末為丸，甚去熱勞。〔証〕
（二）又，鬼氣，取子為末，酒服之方寸匕，瘥。〔証〕
（三）燒灰淋汁，和鍛石煎，治惡瘡瘢 。〔証〕
菌子〈寒〉
（一）發五臟風壅經脈，動痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢無力。〔嘉‧証〕
（二）又，菌子有數般，槐樹上生者良。野田中者，恐有毒，殺人。〔嘉‧証〕
（三）又，多發冷氣，令腹中微微痛。〔嘉‧証〕
牽牛子
多食稍冷，和山茱萸服之，去水病。〔証〕
羊蹄
主痒，不宜多食。〔証〕
菰菜、茭首
（一）菰菜︰利五臟邪氣，酒 面赤，白癩 瘍，目赤等，效。然滑中，不可多食。熱毒風氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。〔嘉〕
（二）若丹石熱發，和鯽魚煮作羹，食之三兩頓，即便瘥耳。〔証〕
（三）茭首︰寒。主心胸中浮熱風，食之發冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好。〔嘉〕
竹（蓄）
（一）蛔虫心痛，面青，口中沫出，臨死︰取葉十斤，細切。以水三石三斗，煮如餳，去滓。通寒溫，空心服一升，虫即下。至重者再服，仍通宿勿食，來日平明服之。〔証〕
（二）患痔︰常取 竹葉煮汁澄清。常用以作飯。〔証〕
（三）又，患熱黃、五痔︰搗汁頓服一升，重者再服。〔証〕
（四）丹石發，沖眼目腫痛︰取根一握，洗。搗以少水，絞取汁服之。若熱腫處，搗根莖敷之。〔証〕
甘蕉
主黃膽。子︰生食大寒。主渴，潤肺，發冷病。蒸熟曝之令口開，舂取人食之。性寒，通血脈，填骨髓。〔証〕
蛇莓
（一）主胸、胃熱氣，有蛇殘不得食。〔証〕
（二）主孩子口噤，以汁灌口中，死亦再活。〔証〕
苦〈微寒〉
生食治漆瘡。五月五日采，曝干作灰，敷面目、通身漆瘡。不堪多食爾。〔証〕
槐實
（一）主邪氣，產難，絕傷。〔証〕
（二）春初嫩葉亦可食，主癮疹，牙齒諸風疼。〔証〕
枸杞〈寒〉
（一）無毒。葉及子︰並堅筋能老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。〔証〕
（二）根︰主去骨熱，消渴。〔証〕
（三）葉和羊肉作羹，尤善益人。代茶法煮汁飲之，益陽事。〔証〕
（四）能去眼中風痒赤膜，搗葉汁點之良。〔証〕
（五）又，取洗去泥，和面拌作飲，煮熟吞之，去腎氣尤良。又益精氣。〔証〕
榆莢〈平〉
（一）上療小兒癇疾，（小便不利）。〔卷‧証〕
（二）又方，患石淋、莖又暴赤腫者︰榆皮三兩，熟搗，和三年米醋滓封莖上。日六七遍易。〔卷‧嘉‧証〕
（三）又方，治女人石癰、妒乳腫。〔卷‧嘉〕
（四）案經︰宜服丹石人。取葉煮食，時服一頓亦好。高昌人多搗白皮為末，和菹菜食之甚美。消食，利關節。〔卷‧嘉‧証〕
（五）又，其子可作醬，食之甚香。然稍辛辣，能助肺氣。殺諸虫，下（氣，令人能食。又）心腹間惡氣，內消之。陳滓者久服尤良。〔卷‧嘉‧証〕
（六）又，涂諸瘡癬妙。〔卷‧証〕
（七）又，卒冷氣心痛，食之瘥。〔卷‧嘉‧証〕
酸棗〈平〉
主寒熱結氣，安五臟，療不能眠。〔証〕
木耳〈寒〉
無毒。利五臟，宣腸胃氣擁、毒瓦斯，不可多食。惟益服丹石人。熱發，和蔥豉作羹。〔嘉〕
桑
（一）桑椹︰性微寒。食之補五臟，耳目聰明，利關節，和經脈，通血氣，益精神。〔心〕
（二）桑根白皮︰煮汁飲，利五臟。又入散用，下一切風氣水氣。〔嘉〕
（三）桑葉︰炙，煎飲之止渴，一如茶法。〔嘉〕
（四）桑皮︰煮汁可染褐色，久不落。柴︰燒灰淋汁入煉五金家用。〔嘉〕
竹
（一）淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰飲，喉痺，鬼疰惡氣。殺小虫，除煩熱。〔証〕
（二）苦竹葉︰主口瘡，目熱，喑啞。〔証〕
（三）苦竹 ︰主下熱壅。〔証〕
（四）苦竹根︰細銼一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。大下心肺五臟熱毒瓦斯。〔証〕
（五）筍︰寒。主逆氣，除煩熱，又動氣，能發冷症，不可多食。越有蘆及箭筍，新者稍可食，陳者不可食。其淡竹及中母筍雖美，然發背悶香港腳。〔心‧嘉〕
（六）苦筍不發痰。〔証〕
（七）竹筍不可共鯽魚食之，使筍不消成症病，不能行步。〔心〕
（八）慈竹︰夏月逢雨，滴汁著地，生蓐似鹿角，色白。取洗之，和姜醬食之，主一切赤白痢。極驗。〔遺〕
（九）慈竹瀝︰療熱風，和食飲服之良。〔嘉〕
（十）淡竹瀝︰大寒。主中風大熱，煩悶勞複。〔証〕
（十一）淡竹 ︰主噎膈，鼻衄。〔証〕
（十二）竹實︰通神明，輕身益氣。〔証〕
（十三） 、淡、苦、甘外，余皆不堪，不宜人。〔証〕
吳茱萸〈溫〉
（一）上主治心痛，下氣，除咳逆，去臟中冷。能溫脾氣消食。〔卷‧嘉〕
（二）又方，生樹皮︰上牙疼痛痒等，立止。〔卷‧嘉〕
（三）又，（患風瘙痒痛者），取茱萸一升，清酒五升，二味和煮，取半升去滓，以汁微暖洗。〔卷‧嘉〕
（四）如中風賊風，口偏不能語者，取茱萸一升，美清酒四升，和煮四五沸，冷服之半升。日二服，得小汗為瘥。〔卷‧嘉〕
（五）案經︰殺鬼毒尤良。〔卷‧嘉〕
（六）又方︰夫人沖冷風欲行房，陰縮不怒者，可取二七粒，（嚼）之良久，咽下津液。並用唾涂玉莖頭即怒。〔卷〕
（七）又，閉目者名 子，不宜食。〔卷‧嘉〕
（八）又方，食魚骨在腹中，痛，煮汁一盞，服之即止。〔卷‧心 ‧嘉〕
（九）又，魚骨刺在肉中不出，及蛇骨者，（搗吳茱萸）以封其上，骨即爛出。〔卷‧心‧嘉〕
（十）又，奔豚氣沖心，兼香港腳上者，可和生姜汁飲之，甚良。〔卷‧嘉〕
（十一）微溫。主痢，止瀉，濃腸胃。肥健人不宜多食。〔証〕
（食茱萸）〈溫〉
（一）主心腹冷氣痛，中惡，除咳逆，去臟腑冷，能溫中，甚良。〔証〕
（二）又，齒痛，酒煎含之。〔証〕
（三）又，殺鬼毒。中賊風，口偏不語者，取子一升，美豉三升，以好酒五升，和煮四五沸，冷服半升，日三四服，得汗便瘥。〔証〕
（四）又，皮肉痒痛，酒二升，水五升，茱萸子半升，煎取三升，去滓微暖洗之立止。〔証〕
（五）又，魚骨在腹中刺痛，煎汁一盞服之，其骨軟出。〔証〕
（六）又，香港腳沖心，和生姜煎汁飲之。〔証〕
（七）又，魚骨刺入肉不出者，搗封之。其骨自爛而出。〔証〕
（八）又，閉目者名 子，不堪食。〔証〕
檳榔
多食發熱，南人生食。閩中名橄欖子。所來北者，煮熟，熏干將來。〔証〕
梔子
（一）主喑啞，紫癜風，黃膽，積熱心躁。〔証〕
（二）又方，治下鮮血，梔子仁燒成灰，水和一錢匕服之。量其大小多少服之。〔証〕
蕪荑〈平〉
（一）上主治五內邪氣，散皮膚肢節間風氣。能化食，去三虫，逐寸白，散腹中冷氣〔卷‧嘉‧証〕
（二）又，患熱瘡，為末和豬脂涂，瘥。〔卷‧嘉〕
（三）又方，和白沙蜜治濕癬。〔卷‧嘉〕
（四）又方，和馬酪治干癬，和沙牛酪療一切瘡。〔卷‧嘉‧証〕
（五）案經︰作醬食之，甚香美。其功尤勝于榆仁，唯陳久者更良。可少吃，多食發熱、心痛，為其味辛之故。秋天食之（尤）宜人。長吃治五種痔病。（諸病不生）。〔卷‧嘉‧証〕
（六）又，殺腸惡虫。〔卷‧証〕
茗（茶）
（一）茗葉︰利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。〔証〕
（二）又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當日成者良。蒸、搗經宿。用陳故者，即動風發氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之。〔証〕
蜀椒‧秦椒〈溫〉
（一）粒大者，主上氣咳嗽，久風濕痺。〔証〕
（二）又，患齒痛，醋煎含之。〔嘉‧証〕
（三）又，傷損成瘡中風，以面裹作餛飩，灰中炮之，使熟斷開口，封其瘡上，冷，易熱者，三五度易之。亦治傷損成弓風。〔嘉‧証〕
（四）又去久患口瘡，去閉口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，（以）飯壓之。（重者可）再服，（以）瘥（為度）。〔嘉‧証〕
（五）又，椒︰溫，辛，有毒。主風邪腹痛，寒痺。溫中，去齒痛，堅齒發，明目，止嘔逆，滅瘢，生毛發，出汗，下氣，通神，去老，益血，利五臟。治生產後諸疾，下乳汁。久服令人氣喘促。十月勿食，及閉口者大忌，子細黑者是。秦椒白色也。〔嘉‧証〕
（六）除客熱，不可久食，鈍人性靈。〔心〕
蔓椒
主賊風攣急。〔証〕
椿〈溫〉
（一）動風，熏十二經脈、五臟六腑。多食令人神不清，血氣微。〔嘉〕
（二）又，女子血崩及產後血不止，月信來多，可取東引細根一大握洗之，以水一大升煮，分再服便斷。亦止赤帶下。〔嘉〕
（三）又，椿俗名豬椿。療小兒疳痢，可多煮汁後灌之。〔嘉〕
（四）又，取白皮一握，倉粳米五十粒，蔥白一握，甘草三寸炙，豉兩合。以水一升，煮取半升，頓服之。小兒以意服之。枝葉與皮功用皆同。〔嘉〕
樗
主疳痢，殺蛔虫。又名臭椿。若和豬肉、熱面頻食，則中滿，蓋壅經脈也。〔証〕
郁李仁
（一）氣結者，酒服仁四十九粒，更瀉，尤良。〔証〕
（二）又，破癖氣，能下四肢水。〔証〕
胡椒
治五臟風冷，冷氣心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜湯服。若冷氣，吞三七枚。〔証〕
橡實
主止痢，不宜多食。〔証〕
鼠李〈微寒〉
（一）主腹脹滿。其根有毒，煮濃汁含之治 齒。並疳虫蝕人脊骨者，可煮濃汁灌之食。〔証〕
（二）其肉︰主脹滿谷脹。和面作餅子，空心食之，少時當瀉。〔証〕
（三）其煮根汁，亦空心服一盞，治脊骨疳。〔証〕
枳
多食發蛔虫。昔有南人修舍用此，誤有一片落在酒瓮中，其酒化為水味。〔証〕
（榧）子〈平〉
（一）上主治五種痔，去三虫，殺鬼毒，惡疰。〔卷〕
（二）又，患寸白虫人，日食七顆，經七日滿，其虫盡消作水即瘥。〔卷‧証〕
（三）按經︰多食三升、二升佳，不發病。令人消食，助筋骨，安榮衛，補中益氣，明目輕身。〔卷‧嘉〕
藕〈寒〉
（一）上主補中焦，養神，益氣力，除百病。久服輕身耐寒，不飢延年。〔卷〕
（二）生食則主治霍亂後虛渴、煩悶、不能食。長服生肌肉，令人心喜悅。〔卷‧嘉〕
（三）案經︰神仙家重之，功不可說。其子能益氣，即神仙之食，不可具說。〔卷〕
（四）凡產後諸忌，生冷物不食。唯藕不同生類也。為能散血之故。但美即而已，可以代糧。〔卷‧嘉〕
（五）（又），蒸食甚補益（五臟，實）下焦，令腸胃肥濃，益氣力。與蜜食相宜，令腹中不生諸虫。〔卷‧嘉〕
（六）（亦可休糧）。仙家有貯石蓮子及干藕經千年者，食之不飢，輕身能飛，至妙。世人何可得之。凡男子食，須蒸熟服之，生吃損血。〔卷‧嘉〕
蓮子〈寒〉
（一）上主治五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈、廿五絡血氣。生吃（微）動氣，蒸熟為上。〔卷‧心‧嘉〕
（二）又方，（熟）去心，曝干為末，著蠟及蜜，等分為丸服。（日服三十丸），令（人）不飢。學仙人最為勝。〔卷‧嘉〕
（三）若雁腹中者，空腹服之七枚，身輕，能登高涉遠。采其雁（食）之，或糞于野田中，經年猶生。〔卷‧嘉〕
（四）又，或于山岩石下息、糞中者。不逢陰雨，數年不壞。〔卷‧嘉〕
（五）又，諸飛鳥及猿猴，藏之于石室之內，其猿、鳥死後，經數百年者，取得之服，永世不老也。〔卷‧嘉〕
（六）其子房及葉皆破血。〔卷‧嘉〕
（七）又，根停久者，即有紫色。葉亦有褐色，多采食之，令人能變黑如 。〔卷〕
橘〈溫〉
（一）（穰）︰止泄痢。食之，下食，開胸膈痰實結氣。下氣不如皮也。穰不可多食，止氣。性雖溫，甚能止渴。〔心‧嘉〕
（二）皮︰主胸中瘕熱逆氣。〔心〕
（三）又，干皮一斤，搗為末，蜜為丸。每食前酒下三十丸，治下焦冷氣。〔嘉〕
（四）又，取陳皮一斤，和杏仁五兩，去皮尖熬，加少蜜為丸。每日食前飲下三十丸，下腹臟間虛冷氣。香港腳沖心，心下結硬，悉主之。〔嘉〕
柚
味酸，不能食。可以起盤。〔心〕
橙〈溫〉
（一）去惡心，胃風︰取其皮和鹽貯之。〔証〕
（二）又，瓤︰去惡氣。和鹽蜜細細食之。〔証〕
干棗〈溫〉
（一）主補津液，養脾氣，強志。三年陳者核中仁︰主惡氣、卒疰忤。〔心‧嘉〕
（二）又，療耳聾、鼻塞，不聞音聲、香臭者︰取大棗十五枚，去皮核；蓖麻子三百顆，去皮。二味和搗，綿裹塞耳鼻。日一度易，三十余日聞聲及香臭。先治耳，後治鼻，不可並塞之。〔嘉〕
（三）又方，巴豆十粒，去殼生用。松脂同搗，綿裹塞耳。〔嘉〕
（四）又雲，洗心腹邪氣，和百藥毒。通九竅，補不足氣。〔嘉〕
（五）生者食之過多，令人腹脹。蒸煮食之，補腸胃，肥中益氣。第一青州，次蒲州者好。諸處不堪入藥。〔心‧嘉〕
（六）小兒患秋痢，與虫棗食，良。〔嘉〕
（七）棗和桂心、白瓜仁、松樹皮為丸，久服香身，並衣亦香。〔証〕
軟棗〈平〉
多食動風，令人病冷氣，發咳嗽。〔卷‧証〕
蒲桃（葡萄）〈平〉
（一）上益臟氣，強志，療腸間宿水，調中。〔卷‧心〕
（二）按經︰不問土地，但取藤，收之釀酒，皆得美好。〔卷‧嘉〕
（三）其子不宜多食，令人心卒煩悶，猶如火燎。亦發黃病。凡熱疾後不可食之。眼暗、骨熱，久成麻癤病。〔卷‧心‧嘉〕
（四）又方，其根可煮取濃汁飲之，（止）嘔噦及霍亂後惡心。〔卷‧嘉〕
（五）又方，女人有娠，往往子上沖心。細細飲之即止。其子便下，胎安好。〔卷‧嘉〕
栗子
（一）生食治腰腳。蒸炒食之，令氣擁，患風水氣不宜食。〔嘉〕
（二）又，樹皮︰主癉瘡毒。〔嘉〕
（三）謹按︰宜日中曝干，食即下氣、補益。不爾猶有木氣，不補益。就中吳栗大，無味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜涂面，展皺。〔嘉〕
（四）又，殼︰煮汁飲之，止反胃、消渴。〔嘉〕
（五）今有所食生栗，可于熱灰中煨之，令才汗出，即啖之，甚破氣。不得使通熟，熟即擁氣。生即發氣。故火煨殺其木氣耳。〔心‧嘉〕
覆盆子〈平〉
上主益氣輕身，令人發不白。其味甜、酸。五月麥田中得者良。采其子于烈日中晒之，若天雨即爛，不堪收也。江東十月有懸鉤子，稍小，異形。氣味一同。然北地無懸鉤子，南方無覆盆子，蓋土地殊也。雖兩種則不是兩種之物，其功用亦相似。〔卷‧嘉〕
芰實（菱實）〈平〉
（一）上主治安中焦，補臟腑氣，令人不飢。仙家亦蒸熟曝干作末，和蜜食之休糧。〔卷‧嘉〕
（二）凡水中之果，此物最發冷氣，不能治眾疾。（令人臟冷），損陰，令玉莖消衰。〔卷‧心‧嘉‧証〕
（三）（可少食。多食）令人或腹脹者，以姜、酒一盞，飲即消。含吳茱萸子咽其液亦消。〔卷‧嘉‧証〕
雞頭子（芡實）〈寒〉
（一）主溫，治風痺，腰脊強直，膝痛。補中焦，益精，強志意，耳目聰明。作粉食之，甚好。此是長生之藥。與蓮實同食，令小兒不（能）長大，故知長服當亦駐年。〔卷‧心‧嘉〕
（二）生食動風冷氣。可取蒸，于烈日中曝之，其皮殼自開。 卻皮，取人食，甚美。可候皮開，于臼中舂取末。〔卷‧心‧嘉〕
梅實（烏梅）
（一）食之除悶，安神。烏梅多食損齒。〔心‧嘉〕
（二）又，刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。〔嘉〕
（三）又，大便不通，氣奔欲死︰以烏梅十顆置湯中，須臾 去核，杵為丸，如棗大。內下部，少時即通。〔嘉〕
（四）謹按︰擘破水漬，以少蜜相和，止渴、霍亂心腹不安及痢赤。治瘧方多用之。〔嘉〕
木瓜〈溫〉
（一）上主治霍亂（嘔 ），澀痺風氣。〔卷‧証〕
（二）又，頑痺人若吐逆下（利），病轉筋不止者，（煮汁飲之甚食）。〔卷‧証〕
（三）腳膝筋急痛，煮木瓜令爛，研作漿粥樣，用裹痛處。冷即易，一宿三五度，熱裹便瘥。煮木瓜時，入一半酒同煮之。〔証〕
（四）（謹按）︰枝葉煮之飲，亦（治霍亂），去風氣，消痰。每欲霍亂時，但呼其名字。亦不可多食，損齒（及骨）。〔卷‧嘉〕
（五）又，臍下絞痛，可以木瓜一片，桑葉七枚炙，大棗三個中破，以水二大升，煮取半大升，頓服之即（瘥）。〔卷‧嘉〕
楂子〈平〉
上多食損齒及損筋。唯治霍亂轉筋，煮汁飲之。與木瓜功相似，而小者不如也。昔孔安國不識，而謂（梨）之不藏（者）。今驗其形小，況相似。江南將為果子，頓食之。其酸澀也，亦無所益。俗呼為 梨也。〔卷‧嘉〕
柿〈寒〉
（一）主通鼻、耳氣，補虛勞不足。〔心‧嘉〕
（二）謹按︰干柿，濃腸胃，溫中，健脾胃氣，消宿血。〔心‧嘉〕
（三）又，紅柿︰補氣，續經脈氣。〔嘉〕
（四）又， 柿︰澀下焦，健脾胃氣，消宿血。作餅及糕，與小兒食，治秋痢。〔嘉〕
（五）又，研柿，先煮粥欲熟，即下柿。更三兩沸，與小兒飽食，並奶母吃亦良。〔嘉〕
（六）又，干柿二斤，酥一斤，蜜半升。先和酥、蜜，鐺中消之。下柿，煎十數沸，不津器貯之。每日空腹服三五枚。療男子、女人脾虛、腹肚薄，食不消化。面上黑點，久服甚良。〔嘉〕
芋〈平〉
（一）上主寬緩腸胃，去死肌，令脂肉悅澤。〔卷‧心〕
（二）白淨者無味，紫色者良，破氣。煮汁飲之止渴。十月已後收之，曝干。冬蒸服則不發病，余外不可服。〔卷‧嘉〕
（三）又，和（鯽魚、鯉）魚煮為羹，甚下氣，補中焦（良。久食），令人虛，無氣力。此物但先肥而已。〔卷‧嘉〕
（四）又，煮生芋汁，可洗垢膩衣，能潔白（如玉）。〔卷‧嘉〕
（五）又，煮汁浴之，去身上浮氣。浴了，慎風半日許。〔証‧嘉〕
茨（烏芋、荸薺）〈冷〉
下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食。令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛。〔嘉〕
茨菰（慈姑）
（一）主消渴，下石淋。不可多食。吳人好啖之，令人患腳。〔心‧嘉〕
（二）又，發香港腳，癱緩風。損齒，紫黑色。令人失顏色，皮肉干燥。卒食之，令人嘔水。〔心‧嘉〕
枇杷〈溫〉
（一）利五臟，久食亦發熱黃。〔心‧嘉〕
（二）子︰食之潤肺，熱上焦。若和熱炙肉及熱面食之，令人患熱毒黃病。〔心‧嘉〕
（三）（葉）︰卒嘔 不止、不欲食。〔証〕
（四）又，煮汁飲之，止渴。偏理肺及肺風瘡、胸面上瘡。〔証〕
荔枝〈微溫〉
食之通神益智，健氣及顏色，多食則發熱。〔証〕
柑子（乳柑子）〈寒〉
（一）堪食之，其皮不任藥用。初未霜時，亦酸。及得霜後，方即甜美。故名之曰甘。〔心‧証〕
（二）利腸胃熱毒，下丹石，（止暴）渴。食多令人肺燥，冷中，發流癖病也。〔心‧証〕
甘蔗
主補氣，兼下氣。不可共酒食，發痰。〔証〕
石蜜（乳糖）〈寒〉
（一）上心腹脹熱，口干渴。波斯者良。注少許于目中，除去熱膜，明目。蜀川者為次。今東吳亦有，並不如波斯。此皆是煎甘蔗汁及牛乳汁，煎則細臼耳。〔卷‧嘉〕
（二）又，和棗肉及巨勝人作末為丸，每食後含一丸如李核大，咽之津，潤肺氣，助五臟津。〔卷‧嘉〕
沙糖〈寒〉
（一）上功體與石蜜同也。多食令人心痛。養三虫，消肌肉，損牙齒，發疳 。不可多服之。〔卷‧嘉‧証〕
（二）又，不可與鯽魚同食，成疳虫。〔卷‧嘉〕
（三）又，不與葵同食，生流 。〔嘉〕
（四）又，不可共筍食之，（使）筍不消，成症病心腹痛。（身）重不能行履。〔卷‧嘉〕
桃人（仁）〈溫〉
（一）殺三虫，止心痛。〔嘉〕
（二）又，女人陰中生瘡，如虫咬、疼痛者，可生搗葉，綿裹內陰中，日三、四易，瘥。亦煮汁洗之。今案︰煮皮洗之良。〔心‧嘉〕
（三）又，三月三日收花晒干，杵末，以水服二錢匕。小兒半錢，治心腹痛。〔嘉〕
（四）又，禿瘡︰收未開花陰干，與桑椹赤者，等分作末，以豬脂和。先用灰汁洗去瘡痂，即涂藥。〔嘉〕
（五）又雲，桃能發諸丹石，不可食之。生者尤損人。〔心‧嘉〕
（六）又，白毛︰主惡鬼邪氣。膠亦然。〔嘉〕
（七）又，桃符及奴︰主精魅邪氣。符，煮汁飲之。奴者，丸、散服之。〔嘉〕
（八）桃人︰每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。〔嘉〕
櫻桃〈熱〉
（一）益氣，多食無損。〔嘉〕
（二）又雲，此名“櫻”，非桃也。不可多食，令人發暗風。〔嘉〕
（三）溫。多食有所損。令人好顏色，美志。此名“櫻桃”，俗名“李桃”，亦名“奈桃”者是也。甚補中益氣，主水谷痢，止泄精。〔証〕
（四）東行根︰療寸白、蛔虫。〔嘉‧証〕
杏〈熱〉
（一）主咳逆上氣，金創，驚癇，心下煩熱，風（氣）頭痛。〔心‧証〕
（二）面 者，取人去皮，搗和雞子白。夜臥涂面，明早以暖清酒洗之。〔嘉〕
（三）人患卒 ，取杏人三分，去皮尖熬，（搗作脂。）別杵桂（心）一分，和如泥。取李核大，綿裹含，細細咽之，日五夜三。〔心‧嘉〕
（四）謹按︰心腹中結伏氣︰杏仁、橘皮、桂心、訶梨勒皮為丸，空心服三十丸，無忌。〔嘉〕
（五）又，燒令煙盡，去皮，以亂發裹之，咬于所患齒下，其痛便止。熏諸虫出，並去風便瘥。重者不過再服。〔証〕
（六）又，燒令煙盡，研如泥，綿裹內女人陰中，治虫疽。〔嘉〕
石榴〈溫〉
（一）實︰主谷利、泄精。〔心〕
（二）（東行根︰療）疣虫白虫。〔卷〕
（三）按經︰久食損齒令黑。其皮炙令黃，搗為末，和棗肉為丸，（空腹）日服三十丸，後以飯押，（日二服）。斷赤白痢。〔卷‧心‧嘉〕
（四）又，久患赤白痢，腸肚絞痛︰以醋石榴一個，搗令碎，布絞取汁，空腹頓服之立止。〔卷‧嘉〕
（五）又，其花葉陰干，搗為末，和鐵丹服之。一年白發盡黑，益面紅色。仙家重此，不盡書其方。〔卷〕
梨〈寒〉
（一）除客熱，止心煩。不可多食。〔心‧嘉〕
（二）又，卒咳嗽，以凍梨一顆刺作五十孔，每孔中內以椒一粒。以面裹于熱灰中煨，令極熟，出停冷，去椒食之。〔心‧嘉〕
（三）又方，梨去核，內酥蜜，面裹燒令熟。食之大良。〔心‧嘉〕
（四）又方，去皮，割梨肉，內于酥中煎之。停冷食之。〔心‧嘉〕
（五）又，搗汁一升，酥一兩，蜜一兩，地黃汁一升，緩火煎，細細含咽。凡治嗽，皆須待冷，喘息定後方食。熱食之，反傷矣，令嗽更極不可救。如此者，可作羊肉湯餅，飽食之，便臥少時。〔嘉〕
（六）又，胸中痞塞、熱結者，可多食好生梨即通。〔心‧嘉〕
（七）（又雲），卒暗風，失音不語者，生搗（梨）汁一合，頓服之。日再服，止。〔心‧嘉〕
（八）金瘡及產婦不可食，大忌。〔証〕
林檎〈溫〉
（一）主谷痢、泄精。東行根治白虫蛔虫。〔証〕
（二）主止消渴。好睡，不可多食。〔嘉‧証〕
（三）又，林檎味苦澀、平，無毒。食之閉百脈。〔証〕
李〈平〉
\n（一）主女人卒赤、白下︰取李樹東面皮，去外皮，炙令黃香。以水三升，煮汁去滓服之，日再驗。〔心‧嘉〕
（二）謹按︰生李亦去骨節間勞熱，不可多食之。臨水食之，令人發痰瘧。〔心‧嘉〕
（三）又，牛李︰有毒。煮汁使濃，含之治 齒。脊骨有疳虫，可後灌此汁，更空腹服一盞。〔嘉〕
（四）其子中人︰主鼓脹。研和面作餅子，空腹食之，少頃當瀉矣。〔嘉〕
羊（楊）梅〈溫〉
（一）上主（和）臟腑，調腹胃，除煩憒，消惡氣，去痰實。〔卷‧嘉‧証〕
（二）（亦）不可多食，損人（齒及）筋（也），然（甚能）斷下痢。〔卷‧嘉‧証〕
（三）又，燒為灰，（亦）斷下痢。其味酸美，小有勝白梅。〔卷‧嘉‧証〕
（四）又，取干者，常含一枚，咽其液，亦通利五臟，下少氣。〔卷‧証〕
（五）若多食，損人筋骨。甚酸之物，是土地使然。若南人北，杏亦不食。北人南，梅亦不啖。皆是地氣郁蒸，令煩憒，好食斯物也。〔卷‧証〕
胡桃〈平〉
（一）上（卒）不可多食，動痰（飲）。〔卷‧心‧嘉〕
（二）案經︰除去風，潤脂肉，令人能食。不得多食之，計日月，漸漸服食。通經絡氣，（潤）血脈，黑人鬢發、毛落再生也。〔卷‧心‧嘉〕
（三）又，燒至煙盡，研為泥，和胡粉為膏。拔去白發，敷之即黑毛發生。〔卷‧心〕
（四）又，仙家壓油，和詹香涂黃發，便黑如漆，光潤。〔卷〕
（五）初服日一顆，後隨日加一顆。至二十顆，定得骨細肉潤。〔卷‧嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷‧心‧嘉〕
（七）案經︰動風，益氣，發痼疾。多吃不宜。〔卷〕
藤梨（獼猴桃）〈寒〉
上主下丹石，利五臟。其熟時，收取瓤和蜜煎作煎。服之去煩熱，止消渴。久食發冷氣，損脾胃。〔卷‧証〕
奈
益心氣，主補中 諸不足氣，和脾。卒患食後氣不通，生搗汁服之。〔心‧心 ‧嘉〕
橄（橄欖）
主河豚毒，（煮）汁服之。中此魚肝、子毒，人立死，惟此木能解。出嶺南山谷。大樹闊數圍，實長寸許。其子先生者向下，後生者漸高。至八月熟，蜜藏極甜。〔嘉〕