哮喘食療

[Enmo]

【明報專訊】上星期與大家簡單的談到中醫「哮病」（即俗稱的「哮喘」）的成因和防治原則，這次筆者想跟讀者介紹本病的食療原則。


「哮病」是因為體內「伏痰」受外界的誘因激發所致，所以根治伏痰是防治本病的關鍵。 正如上星期提到「脾為生痰之源」，脾胃的運作失職容易導致水濕內停，而成「痰飲」，所以祛除「伏痰」應從調理脾胃著手


補脾要循序漸進

很多人都認為脾胃失調就是「脾虛」，所以常說要「補脾」。其實，很多原因也可導致脾胃失調，而脾虛僅是其中一種。胡亂地補，有時會帶來反效果，尤其是小朋友的脾胃功能尚未成熟，所以古人早已提出「脾宜運則健」，就是指平時消化和吸收功能正常便起「健脾」的作用。


當然，遇有脾虛時，我們也主張補脾，但也不能急於一時，而是緩緩的補。


「二陳湯」是一條常用於祛痰的方劑，由四味藥所組成﹕法半夏、陳皮、茯苓（亦稱為雲苓）和炙甘草（煎熬時加入生薑）。法半夏較少作食療之用，而其餘三種藥物大家也都耳熟能詳。陳皮有「理氣健脾，化痰祛濕」功效、茯苓能「健脾滲濕」、炙甘草本身可「補益心脾」而它在方中又起「調和諸藥」的作用。所以家長日常用茯苓、陳皮煲湯亦起「健脾化濕」以防止「伏痰」內生的作用。


中醫的醫聖張仲景在他的著作《傷寒染病論》中指出要以「溫藥」來治療「痰飲」。 這個溫藥的「溫」字可以解作「溫和」，也可以理解為選用「溫熱」性質的藥物。「二陳湯」內的四味藥，性溫而平和，合乎仲景所提出的原則。「苓桂朮甘湯」是仲聖創造治療痰飲的方子，只用四味藥﹕茯苓、桂枝、白朮和炙甘草。白朮具「健脾化濕」的功效，食療時常與茯苓和陳皮合用以加強功效。


另外，若按照醫聖提出的原則，治痰飲要用溫藥的話，那我們可從另一個角度再思考一下，就是哮病患兒應盡量避免寒涼及生冷的食物，正因為這兩類食物最容易導致脾胃失調而生伏痰。

中醫師 沈成豪