岐黃醫林--中醫論壇

【藥膳食療】銀耳蓮子糖羹



原料：

銀耳10克、蓮子6克、冰糖適量、水適量。

作法：

1、銀耳用水泡發4～6小時。
2、鍋中放適量清水，把冰糖溶化。
3、銀耳去根，撕成小朵，蓮子洗淨，全部沒入冰糖水中。
4、放於火上隔水蒸２個小時。
5、蓮子性涼，冬天可加用紅棗替之（煮的時候記得去核）。

功效：

銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、益氣、補腦、潤膚養顏等功效。