岐黃醫林--中醫論壇

來～喝點水噢～(一 )



水是生命的原素，沒有水就沒有生命。因為不單單女人是水做的，基本上男女老幼、世間一切，您很難說他不是水做的……我們知道人體含有70%的水分(當然這與年齡成反比，年齡小的兒童身體含水量更達80%，老者反之)，而在這藍色的行星地球上，它也一樣在70%的星球表面有水資源可利用，只不過地球上的淡水資源只占地球上總水資源的3％而已，而這3％的淡水中，可直接飲用更只有0.5％這麼少。

更緊迫的事實是，據世界衛生組織的調查，在我們存身的這個世界上有70％的人是喝不到安全衛生的飲用水的。但是偏偏「一個人可以七天不吃飯，但不能三天不喝水」，水分是人體最重要的食物啊！甚至於說現在世界上每年有1500萬5歲以下的兒童死亡，死亡原因也大多是與飲水有關。所以說，水啊！這種生命之泉我們應該要來好好的認識它一下。

★喝水的好處與健康：

水在人體有幾個大功能，例如它進入人體後可立即進行人體的新陳代謝，解渴以及調解體溫，它最重要的還有輸送養分到人體各組織以及對細胞的潤滑作用、清潔身體內部的功能等。

聽說如果身體缺少約5%的水分，人就會稍微有點發燒；而如果身體流失了1/10的水分的話，人就動彈不了啦，等到人體短少了1/8約12%以上的水分時，就會瀕臨死亡。人體就是需要不斷的不斷的得到新鮮潔淨的水分補充。

當我們飲水後，水會先在胃內做短暫的停留，很快，大約不到半分鐘時間就能到達身體的每一個角落，迅速補充資源。有人統計成人人體一天排尿量就有 1.5公升，再加上其他新陳代謝的排洩、排遺，這些都得補充水分，而且至少要補充到與失去的水份相等才好。因此我們一般的常識都是成人一天要喝八大杯水，大約要喝掉兩公升(其實湯品、水果、食物中的水分應該都含在內，都能提供我們損失的水分)。

★總之，喝水對人體有些疾病是很有效的，它能促進全身的吐故納新︰

1.緩解感冒、發燒+沖走體內細菌︰

水是身體最好的洗滌劑，可以幫助代謝體內各種廢棄 物，補充失去的水份，維持體內水分平衡，協助器官有正常的水含量。

2.避免心腦血管病患者因乾渴而發病︰

水分能稀釋血液，降低血黏度，並維持血液的正常濃度，有效地預防心腦血管病患因為乾渴而突發心臟病或中風。

3.避免結石性疾病+預防膀胱炎︰

喝水可以利尿，能稀釋尿液，使積蓄在人體的固體毒物溶解於尿液中排出，同時沖洗尿道預防尿道感染及尿道結石，足夠的尿量能協助泌尿器官排出致癌物質，避免膀胱癌的發生。

4.使尿酸自腎臟排出︰

例如痛風這種病症，就是因為尿酸積於血液中，並在關節四周的組織堆積大量尿酸鹽所致，在理論上也是要靠喝大量的水以防止結晶體沈積，並幫助體內毒素排出。

5.稀釋您的呼吸道分泌物+能保持身體的微小脂肪顆粒滋潤︰

喝多點水，讓鼻涕也好，痰也好，自然較不黏，有益人體排除。喝多點水，也能保護皮膚表面的微小脂肪顆粒光滑，看起來感覺“水嫩水嫩”的，間接達到美容的目的。

6.潤滑腸道，避免腸道失水+有效地防止便秘︰

水透過小腸時會大部分被吸收，剩餘部分則進入大腸被腸壁吸收入血液；或是成了直腸內糞便的稀釋劑，這可讓您排便順利，減少痔瘡發生率。

來～喝點水噢～(二 )



★喝水的注意事項：

有人說，水的角色就像是“人體清道夫”一樣，它作用於協助新陳代謝和排出廢物。如果您年紀輕輕，一體檢卻是“尿酸偏高”（老年人才容易有的症狀）的話，那你要想想：「我是不是水喝太少啦？」

1. 有心臟衰竭或腎臟疾病的人，不能多喝水︰

如因為這兩種患者的本身排水功能欠佳，如果長期喝太多水，易導致他的心臟或腎臟超過負荷，因此有別於一般人，飲水量就要多問問醫師的意見了！

2. 產婦在坐月子期間別喝太多水︰

中醫師通常不建議產婦在坐月子期間喝水，會改而叮嚀要以喝些較清淡的湯品、煮過的水果茶、補藥代之，是怕產婦的身體無法完全排除水分以致影響未來的體型，甚至於會為未來的疾病落下根源。其實除非有腎臟疾病，否則產婦並不需要特別限制鹽、水的攝取。

3. 年齡愈增，人類與生俱來對口渴的感受性也會變遲鈍︰

有的老年人即使體內水分不足，也不會覺得口渴，那是因為他們體內司掌水份的調節機能退化所致。所以，要記得多為老人家準備湯品或飲品，才不致於會讓上了年紀的家人身體顯得乾燥而更加速老化。

4. 睡眠前後、洗澡後水分最易流失，須補充︰

→君不見洗溫泉的地方都會提供飲品或罐裝礦泉水給來客使用嗎？這就是因為泡澡或洗溫泉都會自人體泌出大量水分，因此提醒大家最好在浸泡前先喝一大杯水，並避免在浴室裡停留過久，浴後也要記得補充杯水；以免您體內的水分流失過多，最慘的話還會導致呼吸困難、甚至休克的現象咧！

→此外，人在睡眠中仍會消耗水分，特別是開冷氣睡的時候，冷氣本身的除濕作用會讓人體的水分流失，所以聽說各國空姐在旅店入睡時，不是在床邊放一桶水調節溼度，就是把浴缸放水並把浴室門打開睡呢！這種為美麗而用心的例子真是令人感動，總之，咱們這種凡夫俗子也要切記睡前最好也喝一小杯水就是了。

5.為了解渴不能喝下加工飲料︰

純淨的水才是最容易解渴的，而且進入人體後就立即發揮新陳代謝的功能，這些都不是加工飲料能辦到的，尤其加工飲料內的添加物質是多喝無益、少喝為妙。那些香料啊、化學物質啊、什麼萃取液啊，反而會造成身體分解這些液體時的負擔，難怪有人叫它們作「垃圾飲料」啦！

6.為了配藥不能喝下加工飲料︰

因為沒有人愛吃藥，小孩尤其會千方百計的逃避吃藥，因此在配藥的飲料上會“展露創意”的父母不少，可是愛之適足以害之，要切記啊，吃藥只能配白開水，不要與茶、 果汁、飲料一起用﹔像牛奶，它會使藥品無法發揮藥效﹔像茶，茶中的單寧酸會降低藥效；像葡萄柚汁，葡萄柚汁會使藥的代謝速度變慢。所以，成分單純的白開水很好，配藥時多喝一點令藥完全溶解，就能讓藥效完全釋放。最好在服藥的那幾天都不要飲用像葡萄柚汁這樣的飲料，那就更保險啦！

7.晨起立即先飲水︰

晨起飲水能有效地清除前一日飲食中的污染物質囤積，更有助於排洩，預防便秘。關於晨起先飲水，對我們安眠了一宿的身體既是一次極大的補償，又是一種有效的淨化。因為清晨時我們胃內食物已經排空了，所以這第一杯水喝下去，就如同在洗滌著胃壁的殘渣餘孽一樣，病原菌因此難以形成致病的群體，我們人體也得到了保健。

8.不要等到口渴才喝水、水也不可喝太多︰

「喝水不能懶」！因為等到您覺得口渴的時候，多半您的身體已經開始有點脫水現象了，所以不要等到口渴才喝水，最好有一段時間沒喝水了就去喝一下，而且每次喝水的量最好要300cc以上才好幫助體內新陳代謝，光是蜻蜓點水般的小酌一兩口是遠遠不夠的，還有……請不要看喝水好就猛灌太多太多水好嗎，因為這樣您身體裡的“鈉”離子會隨之流失，此時就會產生所謂水中毒的症狀，臨床上稱之為『低血鈉』，患者會感到噁心及身體虛弱，嚴重的還會神智不清咧！所以如果您運動的時間超過了兩小時，要補充的就不只水分而已囉，還要補充電解質才能恢復身體所需的。

9.煮好的開水不要放太久才飲用︰

首先，儲存開水的容器要加蓋(污染源不易進入)，再來，請倒出飲用，不要對著儲水瓶直接灌飲，讓您的口水污染了瓶水(如果是這樣，一天之內您最好就將那瓶開水喝完)，以上您都做到的話，這瓶水還是不要儲存過久，最慢在一星期之間一定要喝完（有的報導是說三天內），否則，這瓶儲水就會容易被細菌感染產生“亞硝酸鹽”，“亞硝酸鹽”一旦大量進入人體，就能使您的身體組織缺氧，到時您如果出現惡心，嘔吐，頭痛，心慌等症狀，都是小意思啦！而且而且，由於在溫水中，細菌會繁殖的更快，所以裝在您家保溫瓶裡的開水，它隨著時間流失而還原成的“亞硝酸鹽”會更多，這部分的儲存期更是不能超過三天。（因此之故，我都是買特小容量的而且還會省電休眠的那種不是時時都保持沸騰的熱水瓶喔！好聰明哦！）

來～喝點水噢～(三 )



★喝哪一種水比較好呢：

因為近年來養生觀念盛行，所以有關水的資訊真是汗牛充棟、不勝枚舉。人人都想喝到好水，家家都關心供水品質，連市面上都賣著一大堆淨水設備；每一條大街小巷，每一個文教補習班的櫃檯，每一個公共設施的歇息區，甚至於每一個學校辦公室，裡長伯的服務處，都可以看到品牌不一的飲水機，它們有的標榜著可活化細胞，提高人體含氧量；有些吹噓可改善痛風等疾病；有些更誇張，表示喝了這個水就可以有效抵抗結核菌，降低胃癌發生率，真是百家爭鳴、花樣百出……。天啊，我們到底該喝哪一種水呢？

白開水︰

當然，我家是喝白開水，因為我居住在自來水普及率已達99.49 ﹪的台北市，而且我相信根據環保單位執行自來水水質抽驗結果表示，自來水水質合格率高達99﹪以上，加上我居住在有大樓管委會，很注意用水設備（如水池、水塔、管線）維護管理的住屋大樓裡，所以我愛用白開水。（自來水一定要煮沸了才能喝。不過，當然不是每個人都居住在這樣便利的環境裡，可是無論城鄉或海內外，人們用水的需求是一樣的。所以等會兒介紹完白開水，我們當然也要了解一下其他飲用水的選擇。)

自來水品質最為人詬病的部分應是添加“氯”的問題；由於自來水廠為了要防制水中之細菌，於是在淨水場處理水的過程中加入了“氯”來消毒。一方面是聽說，水中有機物和氯反應後就會形成“三鹵甲烷”這種致癌物，不過據日本的研究及台灣環保署環境檢驗所的實驗證明，自來水煮沸的時候，溫度愈高，“三鹵甲烷”愈多，而且到達水的沸騰點時，“三鹵甲烷”的含量也達到最高點，可是接下來一直滾沸的開水就會讓“三鹵甲烷”大量揮發出去了。因此之故，我煮開水一定是煮沸後打開水壼蓋子讓它再煮沸個三～五分鐘，這樣飲用更安心。

白開水是沒有熱量的，如果有人嫌白開水太淡，只想要喝茶或其他飲料也不是說不行，但易結石者不適合茶水、糖尿病患不適合喝含糖份高的飲料，即使你運動過後流很多汗所喝的運動飲料中，所含的鹽分和糖分還是偏高，更別提那些所謂滋味美妙的市售飲料，往往是空有熱量，徒然增加您腎臟負擔的東西，實在不適合當做主要的水分來源啊！所以最保健的飲品，還是以喝白開水為宜。

自來水中含有人體必要的微量元素：鈣、鎂、鐵、硒、鋅、鎳、銅、錳等，它們都是人體不可或缺的物質。但是當今環境裡充斥著過多的污染源跟農藥濫用的問題(以台灣為例︰每公頃用藥量竟然高達11公斤，已經是美國的5.5倍了)，人們當然會普遍懷疑這些重金屬、消毒劑、農藥、漂白劑等是否都已從受污染的土壤中溶出混入了水源區，這樣的焦點太令人注目了，可是如果人們還查不到本地自來水公司，確實在淨水部分有另外處理及監測水中含重金屬、農藥或其他化學物質的這些項目的話，也難怪這些市面上的淨水設備會如此有賣點哇！

說到這兒，有些地區的水質開始優氧化了，竟然在集水區的河面會漂滿了布袋蓮這種植物（布袋蓮是水質優氧化的重要指標，對布袋蓮越有「養分」的水質，氨氮的含量也越高——氨氮來自腐敗的動物排洩物，本身雖然無毒，但是喝起來臭，所以淨水時會用加“氯”的方式去除。這種消毒方式，就易產生前面說過的致癌的“三鹵甲烷”），如此“肥”水若是做為飲用水，真的不落外人田，那就是只有提高處理成本、增加淨水消毒用量、造成飲用水質的不安全，並且危害人體健康。

大家請注意「水源重地，禁止游水、釣魚、游泳、養殖、種植」！這是公共政策，更是大家賴以健康生活的公共道德；如果集水區兩岸都是綿延不絕的肥美蔬果田、冒著白泡，打著水花的養殖魚池的話，這些種植果蔬使用的肥料，以及動物的排洩物，都流入集水區後，當然會使得水域中的養份越來越多啊！周遭人們長期的不重視，讓公共衛生政策對民間沒有約束力，那我們以後還怎麼喝到物廉價美、自給自足的白開水呢？ 嗚嗚嗚嗚嗚………  

來～喝點水噢～(四 )


電解水︰

市面上的電解水機是想鹼能鹼，想酸能酸的各有作用，感覺上好像對身體很好（因為有各種各樣的功用，能美容美髮、殺菌消毒，還能飲用烹調、防止宿醉啊）。看看電視裡的購物頻道，販售業者拿著電解棒現場實驗，讓我們覺得「哇，自來水果然骯髒啊！」可是，電解水是否好，完全端賴它所採用的水原料是不是品質好而定，意思是，電解水的方法並不能夠把壞水變成好水（聽說反而有可能變成有害身體的「重金屬濃縮水」），卻可以把好水變成更好的水這樣。這樣說有點弔詭；因為一般都是壞水地區的民眾想購買電解水設備製造出好水來喝，好水地區民眾卻很少精益求精想再製造更高級的水質出來飲用吧！因此之故，這電解水的設備還真是派不上太大的實際用場啊！

此外，各地製造出來的電解水的品質不一，機種的操作跟實際功效也是問題，要注意長期飲用到不佳水質的人，體內鹼性過多的話，會引起腎臟的傷害跟莫名來源的疾病，體內酸性過多的話，則是疾病的根源，所以要注意不要弄巧成拙。畢竟電解水在它的發源地日本，是列入「醫療器材管制」的，是治療腸胃疾病，有階段性的調整使用的，所以不會在市面上隨便賣，尤其全家人體質差異大，不好共同飲用一樣酸鹼值度數的水（一般的共同飲水仍然是以中性或略偏鹼性為佳），所以咱們最好也要“三思而飲”是吧。

純水=逆滲透水、蒸餾水︰

純水口感很好喔，尤其是用純水泡茶，喝過的人都說比較好喝。而且，純水煮了也不會在熱水瓶裡產生白色的凝結物（不像礦泉水會產生水垢，不過這只是鈣、鎂離子的沈澱，無礙健康），加上大家都覺得喝水也不是在喝營養的，是在喝乾淨的，所以就算純水裡不含任何礦物質跟雜質，除了H2O之外並無其他成份，這在民生富裕的地區根本是小事一樁（因為一般人體所需要之礦物質，主要可由食物取得）。因此之故，這個「逆滲透飲水機」跟蒸餾水機，銷路還不錯呢！

可是可是……這個飲用水真的有必要是純水嗎?我們先講蒸餾水吧，顧名思義這是經過蒸餾所得的「純水」；通常就是我們認識的……在耳鼻喉科做滴流治療時，用來噴喉嚨跟口腔黏膜的那種水。阿那種水用來喝當然是可以啦，就是千萬不要用純水養魚，因為水中完全沒有魚類健康所需要的礦物質，一下子魚就死光光囉。同理，希望大家也不要用純水澆花，謝謝合作。

對蒸餾水唯一的爭議，大概就是指它不含任何成分，長期飲用有營養失調之虞的這一點。說實在的，能花精神、功夫買蒸餾水機器的社群，大概不會希罕這一點；而真的比較不具有經濟優勢的社群，通常也不會講究非喝此種純水不可，畢竟人體的礦物質含量經由飲用水的途徑進入人體的只佔約五分之一的比例，這有錢人的飲食就能克服此問題，大家都各取所需，也各自得到了安心，所以基本上是否要以純水作為飲用水，在富裕的地方就大家看著辦，不是個大問題。

那如果是在貧脊之地，可真就慘了！像是在二十多年前，那一個由美國等先進國家執行中東地區海水淡化轉為飲用水的大型計畫，就是用逆滲透的方法將海水淡化處理的。結果卻造成不久之後，中東地區的小孩統統因為這種水中嚴重缺鈣而掉牙，很慘吧！後來，美國便很厲害的研發出來「還原包」，就是將人體所需的各種礦物質的綜合濃縮品，倒入中東地區淡化海水變成的似純水中，還原成活水，讓那邊的小朋友又可以很快樂的生活下去(也減少了當地的大人因為攝取不足礦物質而引發的心血管疾病與死亡率)。所以，有人就說純水是“窮水”，這也不是沒有道理。

說到這兒，介紹一下目前市面上最暢銷的淨水器之一「逆滲透飲水機」，它可以有效過濾水中所含細菌、雜質、病毒、礦物質、化學有毒物質、重金屬等，但是呢，它頗有爭議的部分在於它的酸鹼度；由於在實驗室中，純水是被定義為「中性」的(也就是PH值＝7)，然而，有的專家說這個水呢，一經過多道的逆滲透程序將會造成酸鹼度失去平衡，而成為PH值(2-4)的酸性水，因此逆滲透飲水並非是中性水。也有的專家辯駁說，這個實驗完全是因為空氣中二氧化碳這種酸性物質之影響而造成測量之PH值偏低(他們說是因為“氫離子”濃度10的對數值,在逆滲透水中鹼性物質降低的情況下，失去緩衝作用所致～請問您看的懂嗎？)所以他們認為PH值偏低不代表酸度就高啊！？總之，就事論事的說，如果您真的長期飲用酸性的水質，就會容易造成尿酸過多、骨質疏鬆的現象喔！

這個這個……無論在追求如何取得純淨飲水的過程中如何角力，還是要記得對小孩和老人而言，他們是非常需要鈣質的，因為他們對一般鈣的身體吸收能力較差，還是必須由飲水中來補充水溶性鈣質。因此之故，請社經地位高尚的家庭，不一定非要住那種建築師都會設計逆滲透水機為廚房必備用具的大樓好嗎？因為提供金錢不如提供關心，金錢的保證有時還是換不到知識、智慧跟健康啊！

還有這種製水機器有點耗時、耗電、耗水的問題；它雖然用馬達加壓，但是只有1/4的水能夠生成，其餘3/4必須流失掉去沖馬桶或澆花，相對來說這樣的 濾心壽命短，要常更換，使用成本比較高噢。

來～喝點水噢～(五 )


能量水︰
　
這個聽起來很奇怪，好像是新名詞，到底啥是能量水呢？能量水真的有治療疾病或是什麼補充能量的功效嗎？一位代表波動能量水的業者說︰的確可以經過特殊方法將一般的水加入能量，會有一些除氯效果，但真正的功能還待研究，目前已知是沒有醫療功效的。而且這是一位以比較保守的方法賦予自來水能量的業者所言，至於坊間那些奇怪的所謂“能量水”製作還更令人大開眼界哪！（後話）

這種比較保守的方法只是將含氯又加了測試劑因而變的渾濁的自來水，拿著能量石在水中轉一轉，就一下子水又變的乾乾淨淨了；所以證明能量石有過濾功能跟微量輻射存在，能幫單純的水加上所謂的一些能量！？不過經其他實驗證明，用某家廠牌的能量水來養植物如豆芽的話，真的會養的比吃自來水生長的還茂盛耶！

另外比較鬧笑話的“能量水”新聞，像是有大師可以用”氣功加持”一瓶十塊錢的泰山純水，把它變成８小瓶兩萬塊錢的所謂”能量水”？這個就……有點令人傻眼了。因為氣功是為了要修煉而不是拿來賣錢的，可見這位大師的修行跟品德是市儈化跟商品化了……何況有修有德要做好事的人不會要錢，而無修無德之人又怎麼會有特異功能？呵呵……

總之，關於這個能量水的市場真的是百家爭鳴、方興未艾、漫無邊際，內容有奈米、超奈米的超能量水分子，也有以能量水豐胸的內衣跟豐胸器材喔，還有標榜運用所謂的生化陶瓷與水發生反應後產生的能量水，也有一堆最後踢爆只是在賣一般礦泉水的能量水廠商，加上目前在正式的學界方面根本到目前為止都沒看過或聽過類似「能量水」的研究文獻，所以消費者的智慧跟判斷都是必要的。

天然礦泉水、地下水︰

有人說水之所以能成為萬藥之王，不是靠H2O水溶液，而是靠水中豐富的離子、礦物等元素所致，還有句俗話說：「天然的最好」，這實在講的都很有道理耶，就是不知道這用在標榜純天然的礦泉水跟地下水身上對不對啦？

首先要注意的是，不要拿礦泉水去煮開水，礦泉水因為含鈣量高，所以不適宜煮沸，煮沸了反而會產生一層白白的結晶，而且會把那些豐富的物質都煮“死”了，當然，現在因為大家的不安全感很重，會買礦泉水——即含有礦物質從地下自然湧出的、未經污染的生水，或是買山泉水回家煮沸再飲用的家庭也是很多。

其次，如果是去超商之類的賣場買罐裝的飲用水的話，這裡教大家一招，請您買之前先將瓶身搖一搖，嘿嘿，魔法出現囉！……當然不是這樣，是因為如果包裝不緊密就會造成黴菌的生長(這跟水質的本身並無關係)，通常看不見的黴菌經過搖晃後會凝聚成絲狀，這就看的見了。所以購買前您先搖一搖瓶身檢查，以免買到含有黴菌的礦泉水啊！當然您還要看有無因放置過期、運送貯存過程不慎導致包裝破裂等可見的現象，唉，就算一切OK也不代表這真的是一瓶好水哦……因為不一定您選中的那一瓶水源來源會像外包裝上說的那麼正常……

拿山泉水做例子，因為有些地區的住戶對自來水品質沒信心，因而轉買民間自行販售的桶裝山泉水作為日常飲用水，在1998年就已經有高達六七百家的南台灣業者裡面有近二成水源「無法查」，或是沒有水質證明、或水源公司沒有執照。當然各地加水站的水質控管是由各地衛生局來抽驗的，也會將水質不合格的加水站發佈新聞及依法告發，但是一般的普羅大眾知不知情呢？這就很難說了。

再說地下水，因為地下水與地質接觸，地下水中礦物質的成分會比地表面水中所含的礦物成分來得高。像是鐵、錳的含量在地下水中會較高，但它們因為是屬於適飲性的物質，含量稍高一些對健康無妨。只是像這樣的地區尤其需要監測水井，要有一個全區的地下水監測網，一旦監測到任何地方地下水有被汙染到就得馬上公告停用，所以它的存廢跟整個大環境的環保狀況及公共衛生政策都是息息相關的。講了那麼多，其實只是要講三個字～公德心！「您想喝好水嗎？請您要有公德心！」

如果人心向善了，道德提升了，真的也就不用設立那麼多的法條，執行那麼多的公共政策，成立那麼多的相關機構，這世界也不會有這麼多不該存在的污染，綠色大地會是永續的，人們也能自然而然的喝到好水了。……您說是嗎？

(大紀元時報)

多喝白開水 健康又環保
中廣
張德厚報導


喝瓶裝水已經成為很多人的習慣，估計台灣每年有高達2億瓶的銷售量，不過從製造、運送到空瓶的處理，瓶裝水都非常不環保，環保署就指出，瓶裝水水質的檢驗，遠不及自來水周延，多喝自己煮的白開水，才是民眾健康環保的最好選擇。

隨時在便利商店都可以買到的瓶裝水，已經成為許多人固定的日常消費品，不過製造瓶裝水的塑膠瓶要消耗石油，運送瓶裝水也耗石油，而且生產、運送的過程，還會產生大量的二氧化碳，助長溫室效應，處理喝完的空瓶子，也會造成環境的負擔。環保署就指出，國外的研究報告曾指出，瓶裝水並不比大多數地區的自來水更純淨、安全，呼籲民眾減少飲用瓶裝水，養成喝白開水的生活習慣。環保署毒管處袁紹英處長：『飲用水水質標準管制項目有55項，環保機關每年亦抽驗自來水水樣達1萬件以上，合格率高達99％，相對於包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準只有10項，所以喝白開水反而對健康更有保障。』

環保署指出，目前國內自來水1,000公升才收費約7元至11元，就可填裝相當 2,000餘瓶的瓶裝水，而國內每年包裝飲用水的市場規模約35至40億元，若以每瓶20元估計，每年至少約有2億瓶廢容器產生，所以民眾外出活動時，如果能自備容器裝填白開水飲用，不但省錢，更可減少廢容器的產生。而為了加強民眾對飲用自來水的信心，環保署也將對國內14處自來水淨水場進行考核，並於近期公布考核的結果。