岐黃醫林--中醫論壇

拒絕瘦不了的笨方法
媽咪寶貝雜誌
記者:撰文／伍偉婷 諮詢／中壢蕭敦仁診所院長　蕭敦仁
參考書目／Where Is My Donuts？減肥一步一步來（蕭敦仁著、東觀出版）


不論正宗的減肥方法為何，每個人都有自己的一套減肥祕笈，不見得合理、也不見得健康，但卻似乎能收到成效，只不過，愛美的婆婆媽媽們，可得小心檢視你們的瘦身方法了，免的減了體重卻賠了健康喔！

一般常見減肥法大解析

*不吃澱粉

原理：之前風靡一時的「阿金減肥法」就是主張不吃澱粉的減肥方式，中壢蕭敦仁診所院長蕭敦仁表示，此減肥法主要是利用不吃澱粉、胰島素就不會上升，讓身體不會吸收澱粉而達到減重的效果；並且，在身體沒有澱粉的情形下，體內會強迫使用蛋白質及脂肪來產生能量，因而產生酮酸中毒現象，進一部使食慾下降、身體脫水，所以可以快速減輕體重。
實質效果：這種方式短期的確有效，但長期下來會影響身體機能，且只要一回到正常的飲食方式，體重就會迅速回升。此外，此重減肥方式並不適合肝腎功能不佳者。

*吃減肥藥

原理：一般減肥藥多是利用藥物來抑制食慾、減少脂肪吸收、促進消化、促進新陳代謝的原理來達到減肥功效。
實質效果：蕭敦仁醫師指出，台灣目前合法的減肥藥只有諾美婷和羅氏鮮，前者可產生飽足感又能增加新陳代謝；後者則可減少腸道吸收，可長期使用至多兩年。但此兩種藥物都是處方藥，須經醫師核准，切勿在藥房自行購買。而其他未合法的減肥藥更得禁止，否則產生的副作用及對身體產生的負面影響也只能自行承擔。就算吃減肥藥，也得配合飲食及運動，否則停藥後，一定會復胖。

*水果餐

原理：最常見的是蘋果餐，由於蘋果纖維質含量高，易有飽足感，因此大多數的人會選擇吃蘋果餐來減重。
實質效用：在實行3天的蘋果瘦身法通常都能得到立即且明顯的效果，但是若要恢復正常飲食，必須從粥、蔬菜等較易消化的清淡食物開始吃起，否則腸胃在過度飢餓之後接觸到高熱量的食物，會過量吸收卡路里，除了增加腸胃負擔外，也會比以前更加肥胖。雖然蘋果瘦身法的確有其效用，但也不宜長期使用，以免營養不良。

*喝醋

原理：醋可以提高人體的新陳代謝，以達瘦身效果。
實質效用：醋雖然可以促進新陳代謝，但卻不能消耗脂肪，因此減肥效果有限。且不能長期使用此種減肥法，長期下來會造成營養不均，而有些水果醋產品會加入大量的糖來提升口感，其所增加的熱量也不低，因此，蕭敦仁醫師表示，喝醋減肥的理論仍不明確，且無研究證明其成效。

*喝茶去油膩

原理：茶葉之所以有減肥功效是因為其中含有兒茶素及咖啡因，可以抑制脂肪酵素並提升新陳代謝率。
實質效用：綠茶中含有大量的兒茶素，效果自然較紅茶要來的好。但是蕭敦仁醫師表示，台南成功大學附設醫院家醫科研究發現，連續喝綠茶5年，腰圍少1公分，這個研究結果明確的指出，喝茶減肥成效有限，雖然有其理論基礎，但若單獨使用，即使長期也無法得到明顯效果。

*針灸

原理：針灸主要是以穴位來抑制食慾達到減重的效果。
實質效用：針灸減肥的確有其理論基礎，也可得到明顯效果，但由於針灸得受皮肉之痛，一般民眾多無法長期使用。

市售常見減肥產品大剖析

食品類

1.代餐：代餐多是低卡、高纖且具飽足感的食物，蕭敦仁醫師表示，若是部份食物以代餐來取代的確可達減重效果，且還是有攝取其他食物，不會對身體造成負面影響，一般在使用代餐減重時，往往是取代一天之中的兩餐，或是以代餐來取代白飯。但若以代餐來取代一切餐點，就可能造成營養不良。
2.促進腸胃蠕動：市售含乳酸菌的產品標榜可以促進腸胃蠕動、清除宿便，但這並不代表有達到減重的效果！因為排便後所下降的體重是因為糞便的重量已排出，並不是消耗掉脂肪，因此喝此類產品頂多只能促進腸胃功能，並不能達到減重效果。
3.促進脂肪燃燒：此類產品多含唐辛子，唐辛子中的椒紅素可以促進人體的新陳代謝率、加快消耗量，但蕭敦仁醫師表示，要吃到很大的劑量才會有效果，但大量食用容易傷腸胃。
4.排毒：此類產品多以酵素及草本植物為主要成分，主要是促進代謝率以達排毒效果，但蕭敦仁醫師指出，排毒不等於減肥，因此，即使達到良好的排毒效果，也不代表有達到減肥的目的。
5.阻止澱粉吸收：以白腎豆、仙人掌萃取物來阻礙油脂、澱粉的吸收，在飯後服用的確能達其效果，但可能得奉上大把的銀子，才能看見減重的成果。

器材類

1.電波刺激器：以低週波、高周波的電流來刺激皮膚，可達局部瘦身的功效，但蕭敦仁醫師指出，此類產品鼎多只能透過西肉收縮來消耗能量，若是有瘦身的效果也是全身性的，並不能達到局部瘦身的功效。
2.滾輪類按摩器：此類產品缺乏減肥的理論基礎，因為脂肪並不會憑空消失，若是有稍稍變瘦，那可能是因為使用此產品時所消耗的熱量。

塗抹類

許多瘦身的塗抹產品都含有薄荷、咖啡因、唐辛子等成分，聲稱可燃燒脂肪，但實際上，皮膚的吸收有限，脂肪也不會因此而溶解或燃燒。

雕塑衣

透過塑身衣可將局部贅肉往對的地方推進，使身段看起來較纖瘦，但這種方法只是暫時在視覺上改變體型，只要塑身衣一脫掉，又回恢復原型，並且，脂肪並不會因為穿上塑身衣就自動消除。

正確減肥觀念

Key point：控制飲食+運動

飲食習慣

每餐細嚼慢嚥：每口入嘴的食物至少咬20下以上，以確實做到細嚼慢嚥，這是因為細嚼慢嚥較能發出訊息告訴大腦「吃飽了」；而若是囫圇吞棗，就算已經吃進一堆食物，身體仍感覺不到飽足感，無形之中，會吃下較多的食物。
固定地點用餐：這是為了增加用餐的困難度，避免自己無時無刻都在吃東西。可對自己下一個規定：只能在家中的飯廳吃飯，其他地方都不是吃飯的地方，如此便能減少在其他時間、地方吃東西的機率。
用餐以清湯、涼拌、燙青菜、以飯配菜的順序進行：前幾項都是熱量較低的食物，先吃完熱量較低的食物變可能產生飽足感，之後的飯、主菜便能吃得少一點，也就間接降低自己的食量了。
飲食內容以「蔬果穀芽」為主：因為蔬果穀芽類的食物營養價值高、熱量又低，以這些食物為主，除了能達到減肥效果外，也有助於身心健康。
吃東西前務必三思而後行：要先分辨自己是餓還是嘴饞，若是嘴饞就要告誡自己不能破壞減肥的原則，而若是餓也得再三考慮後才能吃點低熱量的小東西。養成定時吃三餐的好習慣也可避免亂吃小點心。

運動習慣

中等強度運動最佳：一般人多缺乏運動的習慣，因此若下定決心減肥，突然進行過於激烈的運動往往不能持久，蕭敦仁醫師建議，快步走是最好的運動方式，其中等強度又容易執行的特色多半能被大眾所接受，特別是不愛運動的女性朋友，只要快步走的速度到達自己所能承受的最大限度並維持30分鐘即可。
無氧運動較有氧運動為佳：蕭敦仁醫師表示，無氧運動可鍛鍊肌肉、提升基礎代謝率，還可增加體內瘦肉組織，瘦肉組織越多的人，基礎代謝率就越高。而無氧運動和有氧運動之中的差異就在於進行有氧運動會讓人氣喘吁吁，譬如慢跑、游泳；有無氧運動則不會，譬如舉啞鈴。
改變生活習慣：許多人因為生活忙碌而找不出時間運動，有些人或許是因為惰性而找理由推拖；但的確也有人是真的忙得找不出空來運動，蕭敦仁醫師表示，若真是忙到找不出時間運動的人，可得好好省視自己的生活步調、一天的作息，改變生活習慣，不僅僅是為了體重下降，也為了身體健康著想，「再忙也要找時間運動」！
秉持「531」運動原則：蕭敦仁醫師表示，近幾年來肥胖專科醫師多以將運動處方調整為「531」，也就是一週至少「5」次、1次至少「30」分鐘、心跳頻率快到每分鐘「110」下。主要是希望增加運動頻率，而不求太大的運動強度，降低心理障礙，讓大家都可以維持的好習慣。

其實減重並不難，只要找對方法、維持恆心，就可以成功享瘦！蕭敦仁醫師表示，在執行減肥方法之前必須先考慮這個方法或計畫的安全性、有效性及經濟性，從這三個大方向去分析減肥計畫的執行度、平均成效、副作用、長期效果以及所需花費，在多方面的綜合評估之後，相信一定能找到經濟又實惠的減肥方式，不過，最重要的還是要持之以恆喔！

專家檔案：

蕭敦仁
學歷：台北醫學大學醫學系醫學士、台灣大學公衛學院公衛碩士、台灣大學職業醫學暨工業衛生研究所職業醫學博士
經歷：衛生署桃園醫院肥胖防治中心主任
現任：中壢蕭敦仁診所院長、台大醫院環境暨職業醫學部兼任主治醫師、台灣肥胖醫學會常務理事、中華民國肥胖研究學會常務理事

(END)