岐黃醫林--中醫論壇

油魚充鱈魚 下架還偷賣
吃太多可能腹瀉 日義已禁售
蘋果日報
【生活中心╱台北報導】


市面出現有業者魚目混珠，將油魚混充成鱈魚、圓鱈販售，台北農產運銷公司與愛買昨聲稱已將冒充圓鱈的智利粗鱗油魚下架，但《蘋果》昨在台北農產運銷公司大安店，卻仍買到其實是油魚但卻標示為「鱈魚切片（Ａ段）」的產品。


魚目混珠

消基會批評台北農產運銷公司誤導消費者，已違反《公平交易法》，依法可處五萬元以上兩千五百萬元以下罰鍰。

台北農產公司昨早雖下令旗下各分店立即下架「鱈魚切片（Ａ段）」，記者昨傍晚七時卻在大安店發現仍繼續販售，加工日期甚至是昨天，顯示產品才剛上架。農產公司營業部經理徐瑞城得知後表示，會再要求分店徹底下架。


衛署：不會禁售油魚

民眾徐太太說：「鱈魚切片Ａ段不就是鱈魚嗎？寫Ａ段誰看得懂？」質疑業者欺騙民眾。
北市衛生局昨已到愛買、大潤發等十二家賣場了解是否有業者將油魚冒充鱈魚，該局藥物食品處處長姜郁美表示，業者若是將油魚標示為鱈魚，並以鱈魚價格販賣，可依《食品衛生法》處以三至十五萬元。

不少賣場昨均已不再販售圓鱈，少數販售者如微風廣場超市則強調，自己賣的絕對是真圓鱈。愛買忠孝店熟食區則有不少調理好的「味噌油魚」，業者強調一直都有販售，並非加工製成。

台灣魚食文化推廣協會執行長徐宇志表示，可仿冒圓鱈等級的油魚售價約每台斤一百二十至一百三十元，而圓鱈售價每台斤平均約兩百六十至六百元。而油魚油脂含量達百分之十八到百分之二十一，且含有人體無法吸收的臘脂，過量食用可能造成腹瀉。

漁業署副署長沙志一說，油魚絕無圓鱈別稱的說法。目前日本及義大利均已禁售油魚。衛生署表示，油魚並無毒物，將不會禁售油魚。


 

↑鱈魚


↑油魚
 
 
↑圓鱈


資料來源：台灣魚食文化推廣協會、漁業署

圓鱈肉白 油魚偏黃
蘋果日報
記者吳慧玲、邱俊吉


辨識真假

針對賣場將廉價的油魚混充成高價的圓鱈販售，專家表示，民眾除可從售價區分外，也可從魚肉外觀分辨。圓鱈肉質呈白色，如同洋蔥般有層次，油魚則是偏黃色，肉無層次感。醫師也提醒民眾別信油魚減重法，不僅成效不彰，還可能狂拉肚子。


每台斤價差約十倍

台北市漁產運銷公司總經理陳清華昨說，頂級圓鱈市售約一台斤四百二十至四百八十元，部分較低等級的粗鱗油魚，每台斤僅約四十二至四十八元，價差約十倍，若民眾看到每台斤僅幾十元的圓鱈，「絕對是騙人的」。

萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏說，油魚吃多可能會拉肚子，吃油魚減肥初期僅瘦一至二公斤，吃久恐出現噁心、嘔吐。

吃魚睜大眼　小心油魚冒充鱈魚賣
東森
記者:生活中心／綜合報導


民眾在餐廳常吃的清蒸鱈魚或豆酥鱈魚，吃進嘴裡真的是鱈魚嗎？日前發現，坊間常吃到的扁鱈，其實是屬於碟形目的大西洋比目魚，跟鱈魚扯不上關係，還有知名賣場所賣的圓鱈，是直接用便宜的油魚假冒；這樣的情形不只發生在超市，連觀光魚市、餐廳都出現了魚目混珠的情形。

為何將油魚冒充鱈魚賣？不少商家推託，因為油魚的標籤賣完了、印不出油魚的字體，所以乾脆印圓鱈代替；對此，台北魚食文化推廣協會蔣世傑表示，不肖業者常會以「鱈魚多為去骨切片後出售」的現象，刻意以低價油魚取代，矇騙消費者。

雖然油魚與鱈魚的外觀相像，但消費者仍然有跡可循，市場魚攤老闆表示，兩者最大的差別在於「魚皮」，真正的鱈魚皮比較細，油魚皮比較粗。