岐黃醫林--中醫論壇

健脾和胃酒

半夏人參酒



【配方】半夏30g 黃芩30g 干姜20g 人參20g 炙甘草20g 黃連6g大棗10g 白酒700ml

【功用】和胃降逆，開結散痞。

【製法】1 將上述7味藥材一同搗碎用布包裹，浸於酒中； 2 5日後，加入涼開水500ml調勻，去渣裝瓶備用。

【用法】每次20ml，每日早晚2次，將酒溫熱服用。

【藥材功效解析】半夏：辛溫，消痞散結，和胃降逆，以除痞滿嘔逆之症。
干姜：辛溫散寒。
黃芩、黃連：苦寒洩熱，將半夏、干姜、黃芩、黃連苦辛並用，能通能降，足以開結散痞、降逆上嘔。
人參、大棗：甘溫益氣，以補其虛。
甘草：補胃氣而調諸藥。
此酒主治胃氣不和，寒熱互結，心下痞硬，嘔惡，嘔惡上逆，腸嗚下利，不思飲食，倦怠乏力。

【方劑來源】《傷寒論》

地仙酒



【配方】肉蓯蓉35g 炮附子35g 木鱉子50g 天南星30g 白附子30g
覆盆子30g 菟絲子30g 赤小豆30g 骨碎補30g 何首烏30g
炙川烏10g 炙甘草10g 川椒35g 地龍50g 防風30g
羊膝35g 草薢30g 羌活30g 狗脊30g 人參20g
黃氏20g 白術10g 茯苓10g 白酒3000ml

【功用】益氣健脾，補腎溫陽，壯筋骨，活經絡。

【製法】1 將上述藥材洗淨一同搗成碎末，用紗布包裹； 2 放入酒中浸泡60余天，過濾，去渣備用。

【用法】每次5～10ml，每日1次（晚間飲用較佳）。木鱉子有毒，飲用時宜從小劑量開始。

【藥材功效解析】肉蓯蓉、菟絲子、何首烏、覆盆子：補腎固精。
人參、黃氏、白術、茯苓、甘草：補脾益氣。
草薢、牛膝、狗脊、骨碎：強筋壯骨。
羌活、防風、白附子、川烏、地龍、木鱉子：祛風通絡。
川椒、附子：溫陽散寒。
烏藥南星：理氣化痰。
赤小豆：利水濕。
此酒扶正祛邪，主治五勞七傷，腎氣衰敗，精神耗散，行步艱難，飲食無味，耳聾眼花，皮膚枯燥；婦人宮冷無子，下部穢惡，腸風痔漏，吐血瀉血，諸風諸氣。

【方劑來源】《壽親養老新書》

靈脾肉桂酒


【組成】仙靈脾100g 陳橘皮15g 黑豆皮30g 連皮大腹檳榔3枚 豉30g
肉桂30克 生薑3片 蔥白3根（切）黃酒1000ml

【功用】溫補腎陽，健脾利濕。

【製法】1 將上述藥材搗碎，裝入紗布袋內； 2 懸掛於小壇內不觸壇底，煻灰火（熱灰火）外煨1日後取出候冷備用。

【用法】每次10ml，每日早晚2次，將酒溫熱服用。

【藥材功效解析】仙靈脾、肉桂：溫補腎陽，虛冷納差諸證可除，為方中主藥。
陳皮、豉、檳榔、黑豆皮、生薑、蔥白：理痰氣，健胃疏風，推陳以致新。補腎溫脾，疏利腸胃，標本相顧，則虛冷諸症自退。
黃酒：有助溫補疏利之功。
此酒主治脾腎兩虛，脘腹冷痛，食慾不佳，腰酸體弱。

【方劑來源】《普濟方》

人參茯苓酒



【配方】人參30g 生地30g 茯苓30g 白術30g 白芍30g 當歸30g
川芎15g 冰糖250g 紅曲面30g 桂圓肉120g 白酒2000ml

【功用】補氣血，益脾胃，寬隔進食。

【製法】1 將上述9味藥材一同挫成碎粗末，裝入布袋中，扎口； 2 放入乾淨的器皿中，用高粱白酒浸泡4～5日； 3 去渣加入冰糖250g，裝瓶備用

【用法】每日隨量徐徐服下。

【藥材功效解析】人參：味甘微苦性溫，補元氣，固脫生津，益氣生津，益智安神。
白茯苓：味甘淡性平，功能滲濕利水，健脾益胃，寧心安神，補而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。
白術：與茯苓配伍同用，能健脾胃，補虛損，久服令人輕捷。
當歸、白芍、川芎：養血和血。
桂圓肉：益心脾、補氣血。
冰糖補中，益氣，和胃，清熱，潤肺，生津。
此酒主治氣血虧損，脾胃虛弱，形體消瘦，面色萎黃。

【方劑來源】《民間驗方》

山核桃酒



【配方】山核桃3kg 白酒5000ml

【功用】收斂、消炎、止痛。

【製法】1 將核桃搗碎放入乾淨的器皿中，加白酒浸泡，密封； 2 20天後開啟，以酒變褐為度，過濾去渣，裝瓶備用。

【用法】每次服10ml，每日3次。

【藥材功效解析】山核桃：味甘性溫，有斂肺定喘，溫腎潤腸的功效。
此酒行散溫潤，適用於急、慢性胃病患者。

【方劑來源】《中藥製劑彙編》

朮苓忍冬酒



【配方】白朮60g 白茯苓60g 甘菊花60g 忍冬葉40g 白酒1500ml

【功用】補脾和胃，益智寧心，明耳目，祛風濕。

【製法】1 將白朮、白茯苓搗成碎末，忍冬葉切細，然後將四味藥裝入紗布袋； 2 放入乾淨的器皿中，用醇酒浸泡，封口； 3 7日後開啟，去掉藥袋，過濾後再添入涼開水1000ml，裝瓶備用。

【用法】每次10～15ml，每日1～2次，將酒溫熱空腹服用。

【藥材功效解析】白朮、白茯苓：健脾滲濕。
甘菊花：清心明目。
忍冬葉：祛風除濕。
此酒有祛風除濕、補脾和胃、益智寧心、聰耳明目的功效；藥性平和，主治脾虛濕盛，
院腹痞，心悸、目昏，腰腳沉重，頗宜於中年人脾胃虛弱者。

【方劑來源】《民間驗方》

吳萸酒



【配方】吳茱萸50g 黃酒1000ml

【功用】溫中止痛，理氣燥濕。

【製法】1 將吳茱萸（色綠，飽滿者為佳）研為碎末，放入瓶中； 2 倒入黃酒浸泡，密封； 3 3～5日後開啟，過濾後即可飲用。

【用法】每次10ml，每日3次，空腹服用。陰虛火旺者忌服用此酒。

【藥材功效解析】吳茱萸：性溫味苦辛，有小毒；
此酒有溫中止痛，理氣燥濕的功效；善治嘔逆吞酸，厥陰頭痛，髒寒吐瀉，脘腹脹痛等症。

【方劑來源】《本草綱目》

羊羔酒



【組成】嫩肥羊肉1500g 杏仁200g 木香15g 曲200g 糯米5000g

【功用】健脾胃，益腰腎，大補元氣。

【製法】1 將糯米如常法浸蒸，肥羊肉、杏仁（去皮光）同煮爛； 2 連汁、拌米，入木香與曲同釀酒，勿犯水； 3 10日後，壓去糟渣，收貯備用。

【用法】每次10～30ml，每日3次，將酒溫熱空腹服用。

【藥材功效解析】羊肉：味甘性溫，暖中補虛，補中益氣，開胃健身，治虛勞寒冷，五勞七傷。
杏仁：化痰止咳、平喘潤便、化滯消食。
木香：行氣止痛，溫中和胃，同杏仁配伍可防羊肉塞滯滋膩之性。
粳米：即大米，味甘性平，強陰壯骨，生津明目，長智。
此酒主治病後虛弱，脾胃虛寒，不思飲食，腹脹便搪，腰膝酸軟。

【方劑來源】《本草綱目》