專家：無氨氮、中性水最好
發表於 : 2007-12-08 , 16:53
專家：無氨氮、中性水最好
時報
【朱武智／台北報導】
價錢低、酸鹼值趨近中性（ph7）、導電度低、無氨氮與無亞硝酸鹽。消基會檢驗委員、台灣師大化學系教授吳家誠表示，民眾選購市售包裝水，可根據上述五項指標挑選；至於其他微量元素與重金屬越少越好，沒有更好。
吳家誠指出，消基會公布的市售包裝水品質檢測由中研院、台大與台灣師大三個單位一起完成，檢驗樣品達一五○件，昨天先公布第一批卅七件檢驗結果。
他表示，經濟部花了三、四十億元研發海洋深層水，最後整個技術由少數幾家業者獲得，還授予「ＶＰＣ 」認證標章。但業者產製且強調「鹼性」的包裝水，檢測後酸鹼值竟低於七‧○，名不符實。由於研發經費來自全民納稅，經濟部應查明清楚，給民眾一個交代。
再者，業者竟把海水淡化處理後的廢水酌量加回，以提增包裝水微量元素。吳家誠說，這全是業者搞噱頭且多此一舉，人體若真攝取如此多的元素，反增加腎臟等器官負擔，弊多於利。
吳家誠舉例，水的硬度主要受鈣、鎂等離子影響，但人體對水中鈣、鎂的吸收效率尚不明確，飲水與泌尿系統結石疾病的相關性也無法確定，且鈣鎂含量偏高，口感也不好。
人體若攝取過量鈉，會導致水腫、血壓高、肝及腎疾病；鈉攝取量若未能與鉀達到平衡，可能引發心臟疾病，必須嚴格控制食物鹽分的心臟病、腎臟病等慢性病患要特別注意鈉、鉀等攝取。
吳家誠還說，重金屬元素的鎘、鉛、銅、錳、鉻等，一般人避之唯恐不及，但業者為了在包裝水中增加所謂「有益」微量元素，反而摻雜這類重金屬，甚至檢出鈾等放射性元素，人體若吸收過量，極可能引發疾病。卅七件包裝水檢測詳情可上網（www.consumers.org.tw）查閱比較。
時報
【朱武智／台北報導】
價錢低、酸鹼值趨近中性（ph7）、導電度低、無氨氮與無亞硝酸鹽。消基會檢驗委員、台灣師大化學系教授吳家誠表示，民眾選購市售包裝水，可根據上述五項指標挑選；至於其他微量元素與重金屬越少越好，沒有更好。
吳家誠指出，消基會公布的市售包裝水品質檢測由中研院、台大與台灣師大三個單位一起完成，檢驗樣品達一五○件，昨天先公布第一批卅七件檢驗結果。
他表示，經濟部花了三、四十億元研發海洋深層水，最後整個技術由少數幾家業者獲得，還授予「ＶＰＣ 」認證標章。但業者產製且強調「鹼性」的包裝水，檢測後酸鹼值竟低於七‧○，名不符實。由於研發經費來自全民納稅，經濟部應查明清楚，給民眾一個交代。
再者，業者竟把海水淡化處理後的廢水酌量加回，以提增包裝水微量元素。吳家誠說，這全是業者搞噱頭且多此一舉，人體若真攝取如此多的元素，反增加腎臟等器官負擔，弊多於利。
吳家誠舉例，水的硬度主要受鈣、鎂等離子影響，但人體對水中鈣、鎂的吸收效率尚不明確，飲水與泌尿系統結石疾病的相關性也無法確定，且鈣鎂含量偏高，口感也不好。
人體若攝取過量鈉，會導致水腫、血壓高、肝及腎疾病；鈉攝取量若未能與鉀達到平衡，可能引發心臟疾病，必須嚴格控制食物鹽分的心臟病、腎臟病等慢性病患要特別注意鈉、鉀等攝取。
吳家誠還說，重金屬元素的鎘、鉛、銅、錳、鉻等，一般人避之唯恐不及，但業者為了在包裝水中增加所謂「有益」微量元素，反而摻雜這類重金屬，甚至檢出鈾等放射性元素，人體若吸收過量，極可能引發疾病。卅七件包裝水檢測詳情可上網（www.consumers.org.tw）查閱比較。