岐黃醫林--中醫論壇

醫定要注意奢華代價高！　餐餐吃魚翅婦人汞中毒...
NOWnews
記者徐敬芸、鄭偉宏、方思危綜合報導


魚翅一向被視為是高檔食材，不過喜愛吃魚翅的民眾要特別注意，一名60多歲的婦女，天天吃魚翅，結果體內汞濃度變成正常人的兩倍。

香滑的魚翅是不少老饕的最愛，不過被視為高檔食材，品嘗最好是適可而止，一名60幾歲的婦人，由於過去生活困苦，現在經濟轉好，犒賞自己天天吃魚翅，結果健康吃出問題。

長庚毒物科主任林杰樑指出，大型魚鰭「魚翅」的汞含量比魚肉高，這名婦人因為魚翅飲食過量緣故，不但汞的濃度是正常人的兩倍，汞過量對於健康更是一大威脅。

還有不少民眾將魚翅當作是養生聖品，但醫師表示，魚翅是來自於大型魚類的鰭，汞的含量會比魚肉還高，其實平時只要攝取均衡的飲食就足夠，建議吃東西時可要節制，以免瘦了荷包又傷了健康。