岐黃醫林--中醫論壇

怎麼吃才能拯救你的胃



生活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們，飲食不規律觸動敏感的消化系統神經，引來擾人的胃病，成了體內不定時炸彈，一再發作。

飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更該慎選食物種類，以減輕症狀、加速恢復元氣。

腸胃不好時飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。此外，針對各種不適症狀，遵守不同的飲食宜忌，可加速胃部復原。

胃發炎、胃潰瘍避免刺激性食物

原因：很多，包括長期壓力過大引起自律神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃疾，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。

症狀：上腹部悶痛、食慾不振、噁心腹脹、嗝氣、厭食和體重減輕等症狀，急性患者更明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至噁心嘔吐，必須儘快就醫。治療對策：

在醫生指示下禁食，再循序漸進恢復飲食。

平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。

避免粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合。空腹時不要喝可樂等碳酸飲料。

急性胃炎患者由於反復病發和出血症狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如柳橙、檸檬等，以促進鐵質吸收。

胃食道逆流少吃甜食、糯米

原因：下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裏的胃酸和酵素便逆流向上，由於食道壁很薄無法抗酸，因此產生火燒心和灼熱感。

症狀：打嗝、食道痙攣、吞咽困難、火燒心與灼熱感，甚至引發食道潰瘍或上皮黏膜細胞病變，最後演變為食道癌。

治療對策：由於每個人對食物的反應不盡相同，因此患者要觀察哪些食物最容易引發不適，並減少攝取，以免症狀加劇。少吃甜食、油炸、高脂飲食。

空腹不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌。少吃難消化的糯米，芹菜、竹筍等粗纖維，動物的筋皮部位，以免逆流症狀更嚴重。

消化不良、胃脹避免產氣食物

原因：消化不良是常見胃疾，高達三四成的人有這種經驗，吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統失調，引起消化不良。

症狀：飯後出現腹痛、胃脹、噁心、嘔吐，經過診斷排除潰瘍因素，稱為「非潰瘍性消化不良」。治療對策：

不吃難消化和過油、辛辣的食物。

少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜等產氣食物，以免腹脹難耐。

少食多餐、細嚼慢嚥、規律的生活作息，才能讓消化不良症狀早日消失。

五種顧胃好食物

1‧南瓜：含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

2‧木瓜：含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。注意：木瓜偏寒，不建議空腹食用。

3‧山藥：健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。

4‧薑：促進血液迴圈， 可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用於治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

5‧秋葵：含多種營養成分，果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。


文章來源：搜狐健康網

土豆(馬鈴薯) 蜂蜜 治療胃病
作者﹕編輯：niefang


土豆(馬鈴薯)是一種營養非常全面的食品。土豆(馬鈴薯)加蜂蜜還可以用來治療胃病。

配方：馬鈴薯(土豆)1000克，蜂蜜適量。

做法：將馬鈴薯洗淨，用攪肉機攪爛，用潔淨紗布包之擠汁；

放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬；

當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻後待用。

吃法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為一個療程。

功效：適用於胃和十二指腸潰瘍等症。治療中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。

另外，腸胃不好的人，要注意在飲食上的幾個「不要」：

1.不要暴飲暴食，要少食多餐；

2.不要吃過熱過冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌、冰鎮啤酒、飲料；

3.不要喝酒、抽煙；

4.不要吃過多辣的，例如辣椒、大蒜等；

5.不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負擔，例如韭菜，有的人對青椒也有不良反應，還有煮玉米等；

6.少吃易上火和油膩的，如海鮮、羊肉。

(來源：21cn)

中醫治胃病按照「20字訣」



　　中醫治療脾胃病注重平衡中焦脾胃，以膜相連，脾氣宜升，胃氣宜降，脾喜剛燥，胃喜柔潤，相反相成。應吳鞠通「中焦如衡，非平不安」之旨，注意寒溫相適，升降並調，虛實同理。　
　
　　(一)顧護胃氣：胃氣又稱脾胃之氣、胃氣，脾胃為後天之本，胃氣亦為後天之本。因五臟六腑皆稟氣於胃，胃氣能養五臟之氣，而五臟之氣中，腎氣與胃氣的關係最為密切。腎為先天之氣，脾胃為後天之氣，腎氣為胃氣的根本，而胃氣又滋養著腎氣。先天之氣不足，也可由後天之氣來調養。健康人的胃氣充足，其表現為食慾良好，精力充沛。若病中飲食如常，提示胃氣未傷；如食慾逐步改善，食量增加，為胃氣恢復。若久病重病而見食慾減退，食量減少，甚至不思飲食，乃胃氣衰敗的表現，預後多不良，所謂得谷者昌，失谷者亡。

　　在治病時不僅不可克伐胃氣，而且要時刻顧護胃氣。用攻瀉藥物是為了瀉實去邪，如無實證而用攻瀉，或即使有實證而攻瀉過度，均會克伐脾胃、損傷胃氣，所以有損胃氣的方藥，除非必要，不宜多用。此外，在治療各種性脾胃病時，不論攻瀉還是補益，如果要較長期服用中藥，必須加入和胃之品，以保護胃氣。

　　(二)調節升降氣機：升降出入是機體生理活動的基本形式，而脾胃又是氣機升降出入的樞紐，所以調節升降也是治療脾胃病的原則。葉天士指出：「脾宜升則健，胃宜降則和」。

　　脾胃病的升降失常，可表現為升降不及，升降反作和升降失調三種形式。

　　升降不及是指脾胃虛弱，脾氣當升而升運無力，胃氣當降而和降無能。此類疾息，治療當取補益之法，以助脾升胃降而補升降之不及。如對脾虛生化乏源的氣血虧虛證，採用健脾益氣以助氣血生化;對胃陰不足，失於潤降的便秘症，採用滋陰潤燥，以復其順降之性。

　　升降反作是指脾氣當升不升反而下陷，胃氣當降不降反而上逆。對此類疾患應予以糾正，必須在補益的基礎上再加舉陷或降逆之品，如補中益氣湯之用升麻、柴胡；旋覆代赭湯之用旋覆花、代赭石。

　　升降失常是指患者既有脾失健運或清陽不升的病變，又有胃失和降的表現;或見升降失調，氣機痞塞的一類疾患。此類疾患的治療，當升降並舉，健脾宜升，和胃宜降，此為臨床常用之通法。而對複雜的病例，又當知常達變，掌握寓降於升及寓升於降的治療原則。

　　(三)調理陰陽：脾為髒屬陰，胃為腑屬陽，此乃就髒與腑的性質不同相對劃分的。但就其易感病邪的性質而言，濕為陰邪易傷脾陽，燥為陽邪易傷胃陰。所以在治法上，溫脾與養胃、燥濕與清熱均屬調理陰陽之範疇。而補其不足，瀉其有餘，恢復陰陽的相對平衡，亦為脾胃病的治則。對脾胃病的治療，李東垣強調升發脾陽，葉天士重視滋養胃陰，而扶脾陽與養胃陰都是針對脾胃陰陽盛衰而補其不足的治療原則。扶脾陽意在培土健中，運化精微;養胃陰可使胃之陰陽協調，降而不逆，並能游溢精氣，以供脾散精，上歸於肺。在強調扶脾陽和養胃陰的同時並不排除補脾陰和益胃氣，只不過因脾胃陰陽不足的病變有主次，在治療上應有所側重。

　　脾惡濕喜燥，燥則脾之清氣上升；胃惡燥喜潤，潤則胃之濁氣下降。以濕為陰邪，燥為陽邪而論，燥濕與清熱都是針對脾胃受邪，瀉其有餘以祛邪而為主的治則。

　　燥脾濕是針對濕邪侵襲，內困脾土，或脾虛失運，水濕內生而採取的治則。清胃熱是針對胃家實而設的治則，包括清胃、腸和肝經之火熱。

　　(四)注重平衡中焦：脾胃，以膜相連，脾氣宜升，胃氣宜降，脾喜剛燥，胃喜柔潤，相反相成。故治療脾胃病應宗吳鞠通「中焦如衡，非平不安」之旨，注意寒溫相適，升降並調，虛實同理。

　　寒與熱，是指藥性而言，雖有「脾得溫則健，胃得涼則安」的說法，但治脾亦不宜大溫大熱，若熱之太過，勢必損傷脾陰；治胃亦不宜大涼大寒，如寒之太過，勢必損1'及胃陽，應做到寒溫相適，甚至可以苦寒與辛溫相配。升降失調，氣機痞塞類的脾胃病，宜升降並調。治脾宜升，和胃宜降，對複雜病例，還須掌握升中有降，降中有升，才能使升降不息脾健胃和。前者如用補中益氣湯加枳實治療胃下垂；後者如用旋覆代赭湯加葛根治療頑固性嘔吐。脾胃病有虛證也有實證，還有虛實夾雜證，所以採用補法和瀉法，必須恰當。實則瀉之，虛則補之，虛實夾雜兼顧而泊之。但應注意補而不變滯，瀉而不克伐，補陽不損陰，補陰不礙陽，治脾兼顧胃，療胃不傷脾。

　　兩實一虛，治實為主，兼顧其虛；兩虛一實，治虛為主，兼顧其實。

　　
文章來源: 39健康網