自由
資料來源：金酒月刊、林口長庚醫學中心臨床毒物科主任林杰樑
食用酒精必須課稅，工業酒精不用課稅，為了避免不肖商人將便宜的工業酒精拿來當食用酒精高價出售牟利，因此工業酒精中會加入一些不易移除的化學物質，使工業酒精無法飲用。
工業酒精最常加入的就是俗稱木精的甲醇，急性甲醇中毒的症狀主要有3大特色：中樞神經之抑制、嚴重的代謝性酸中毒、視神經變化，其中眼睛傷害為其中毒主要且特別的表現。
工業酒精的甲醇含量佔4％，有人只服用純甲醇4cc就失明，推算只要喝下100cc的工業酒精就可能失明。另有人服用40％的甲醇15cc就送命，不過也有病人喝下500cc仍未致命。一般而言，成人服用純甲醇達每公斤體重0.25cc，會有嚴重中毒；每公斤體重0.5cc以上可能致死。
