岐黃醫林--中醫論壇

柑橘類水果 可抑肺腺癌
蘋果日報
【曾雪蒨╱台中報導】


柑橘類水果可望成為抗肺腺癌的武器。台中榮總教學研究部研究員徐士蘭昨在「台中榮總合作研究計劃聯合成果展」中，發表研究指出，柳丁中含有的「柚甘素」，可讓抑癌蛋白大量表現，使肺腺癌細胞死亡；她表示：「香吉士、橘子、葡萄柚等柑橘類的水果，都富含這種有抗癌潛力的柚甘素。」


柚甘素讓癌細胞死亡
徐士蘭3年前因看到國產柳丁賤賣，因此進行柳丁實用性研究。她表示，經過3年研究，發現柳丁中所含的「柚甘素」，可讓抑癌的BAX與PUMA蛋白的大量表現，促使粒腺體魔電位的穩定度遭破壞，讓肺腺癌細胞死亡，「將爭取廠商合作研發柚甘素萃取物，研發防止肺腺癌保健食品。」
國內每年新增7200到7500名肺癌患者，其中8成是肺腺癌，已成為國人主要健康殺手。徐士蘭說，一般民眾平常就可多吃柑橘類的水果，可達保健之效，但已罹患肺癌者仍須接受正統治療，待高濃度柚甘素萃取物研發，才能談到療效。


日飲500CC綜合蔬果汁
中國醫藥大學附設醫院癌症中心副院長陳志毅指出，全世界都針對中草藥、植物等萃取物進行抗癌研究，但「最後仍須經過動物、人體等科學實驗，證明有效，對患者才有真幫助。」
此外，徐士蘭昨同步發表綠色植物與茶葉中富含的「沒食子酸」，也對抑制人類癌細胞與造成SARS、禽流感的肺纖維細胞分子有效，她建議每天喝500CC五到十種蔬果打成的綜合蔬果汁，保健防癌。


預防癌症保健建議
．多吃柑橘類包括柳丁、葡萄柚、橘子等含柚甘素成分水果
．每天打500CC五到十種綠色蔬菜與水果蔬果汁防癌與增強抵抗力
．每天30分鐘以上運動
．多喝水加速代謝體內不良物質
．每天6小時以上睡眠
．均衡飲食
資料來源：台中榮總醫學研究員徐士蘭

柑橘葡萄茶葉 可以保健防癌
聯合
本報記者洪敬浤


現代人吃得精緻、豐盛，營養師總是說，多吃水果、綠色蔬菜，到底吃蔬果有什麼好處？台中榮總研究顯示，柑橘類水果含柚甘素，實驗證實高濃度柚甘素可抑制肺腺癌細胞增生，葡萄、茶葉等富含沒食子酸的蔬果，除了抗癌，更能殺死纖維細胞，可預防血管硬化、肝硬化與肺纖維化等慢性疾病。

台中榮總與鄰近大學合作研究，研究員徐士蘭與弘光科技大學生物科技系助理教授程淑慧合作，從柑橘類水果萃取柚甘素，在電子顯微鏡下，注射進人類肺腺癌細胞中，發現高濃度柚甘素能誘發肺癌細胞凋亡。

徐士蘭說，台灣每年有7200至7500名肺癌新增個案，全年肺癌死亡人數為6900人，多數在末期才診斷出，存活率不高，柚甘素的確切療效尚待證實，但一般民眾多吃柑橘類水果，例如台灣盛產的柳丁、橘子，可發揮抑制癌細胞功效。

沒食子酸 可抑制癌

另外，沒食子酸普遍存在於綠色蔬菜、水果多酚類化合物，以葡萄、茶葉、五倍子等植物含量較高。徐士蘭與暨南大學應用化學系副教授吳立真合作，將萃取出的沒食子酸注射到肺癌細胞中，不僅造成肺癌細胞凋亡，還發現早期病症的出現纖維細胞也加速死亡。

徐士蘭說，沒食子酸可抑制癌細胞，更特別的，還能殺死纖維細胞，多數慢性病初期，多半表現出組織纖維化病症，實驗顯示，沒食子酸可抑制組織纖維化，對於血管硬化、肝硬化或肺纖維化等慢性疾病，具有治療潛力。

多吃蔬果 有益健康

學者表示，上述研究並不代表柑橘、葡萄或茶葉，具有治療癌症的效果，還得經過動物、人體實驗來證實，但可以肯定的，多吃這類蔬果，可保健身體，預防慢性病，甚至有抗癌功效。

徐士蘭說，多吃蔬果確實有益，她早上會來杯300CC現打果菜汁，把各種蔬菜、水果打碎，可增加吸收率，一定要現打現喝，才能避免蔬果汁氧化。她也強調，有人瘋甜菜根或有機蔬果，其實大可不必，只要是新鮮蔬果，把握多樣性原則，就能吃出健康。