岐黃醫林--中醫論壇

苦瓜紅麴綠藻五食材萃取物 三高疾病可控制
央廣
張嘉芳


如何降低血糖、血脂及血壓等三高問題是現代人相當重要課題，國家衛生研究院臨床研究組日前從200多種蔬果及中藥材中，發現苦瓜、紅麴、甘草、綠藻及大豆蛋白等5種食材萃取物，能有效控制血糖、血脂及血壓，經人體臨床實驗發現，平均膽固醇及三酸甘油脂降幅還可達到2成以上。

台灣有289萬名代謝症候群患者，而糖尿病、高血壓、高血糖、高血脂等心血管疾病及癌症，更成為國人健康最大隱憂，其中存在人體中的肝臟、心臟肌肉細胞裡的PPAR受體，更扮演體內新陳代謝因子的關鍵角色，平時飢餓時會協助脂肪分解產生熱能，吃飽時會協助糖類以脂肪形式儲存，一旦PPAR受體被壓抑、活性降低，就很容易出現糖尿病、膽固醇及代謝症候群等問題。

國家衛生研究院臨床研究中心主任蘇益仁歷經2年多研究，從100多種蔬果及100多種中藥材中成功找出苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白及甘草5種食材，發現這些素材萃取物複合配方能啟動PPAR代謝開關，經臨床試驗證可以能有效降低膽固醇、三酸甘油脂並調節血糖。

蘇益仁說：『那個(PPAR)受體像一個鎖、門鎖的鎖，現在我們篩檢出來的這5種東西像一個鑰匙，所以它會去作用、開(鎖)的話，好像扭轉、把那個脂肪、抗發炎、胰島素的抗受性或者是致癌細胞的增長，都抑制下來。』

蘇益仁指出，研究人員以糖尿病藥物作為對照組發現，服用1個月後膽固醇及三酸甘油脂可以下降2成以上，血糖調節幅度也達到8.5%，對於改善三高問題具有一定功效。

苦瓜紅麴綠藻甘草 可抗三高
降血脂血壓血糖 大蒜 蔥 人參效果亦佳
蘋果日報
【甯瑋瑜╱台北報導】


國內代謝症候群人口高達三百萬人，是心血管疾病與癌症的高危險群。國家衛生研究院昨發表研究，指苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白、甘草等食材如同一把鑰匙，能啟動人體停頓的代謝機制，讓血脂、血壓、血糖有效下降，遠離代謝症候群。


健康救星
國衛院臨床研究組教授蘇益仁說，人體代謝最關鍵是細胞核內「脂小體增生活化受體」（Peroxisome Proliferator Activated Receptor， PPAR）。PPAR發訊號後，細胞的脂小體運作，將低密度膽固醇（壞膽固醇）與三酸甘油脂，轉成高密度膽固醇（好膽固醇）。


多元攝取有加乘效果
PPAR也有助於胰島素運送糖，讓葡萄糖順利從血液進入細胞，還可降低血管發炎反應，避免血管收縮。蘇益仁說：「高血壓、高血脂、高血糖都與PPAR相關。」
蘇益仁說，年長、吃太多會降PPAR活性，無法釋放訊息，導致脂小體「怠工」，血管收縮讓血壓也上升，「只要刺激PPAR活化，脂小體會增生運作，如同取得通往健康大門的鑰匙，逆轉三高窘境。」
國衛院耗時四、五年，篩選一百多種天然食材與中草藥，發現苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白和甘草最能有效活化PPAR，核果、大蒜、蔥、人參等效果也不錯。蘇益仁說：「這些食材共同特點是顏色深且有辛香味，提醒多元攝取有加乘效果，但已罹病者仍應遵從醫囑用藥。」


五合一錠劑獲得認證
國衛院並技術轉移給廠商，將甘草、苦瓜、紅麴、綠藻與大豆蛋白萃取物調配為五合一錠劑，最近獲衛生署健康食品認證，實驗證明人體試用一個半月後，膽固醇與三酸甘油脂降低二成一，血糖降幅百分之八點五。
此外，運動也可啟動PPAR，降低血管發炎。台北慈濟醫院家醫科主任陳正裕說，應選有氧運動，而非散步、重量訓練等，「要符『三三三原則』，每周運動三次，每次三十分鐘，心跳達每分一百三十下。」


遠離代謝症候群建議事項
◎多樣適量吃富含活化PPAR食材：
．大豆（黃豆）、苦瓜 、甘草、丁香、大蒜、蔥、當歸、人參、紅麴、綠茶、石榴、桑葉等
．藻類（綠藻、藍藻、引藻）
．核果（芝麻、花生等）
◎多吃蔬果與高纖食物，少吃太油、太甜、太鹹飲食，避免攝取飽和脂肪與反式脂肪酸
◎戒菸與減重，避免腹部肥胖
◎多運動，尤其是心跳加快的有氧運動
◎定期監測血脂、血壓、血糖，慢性病患配合醫囑用藥
資料來源：蘇益仁醫師、陳正裕醫師、《蘋果》資料室

國衛院技術移轉 五合一健康食品 有效降低三高
中國時報　
黃天如／台北報導



　向代謝症候群說拜拜，不一定要吃藥。國家衛生研究院歷經二年多研究，篩檢上百種食材及一千多種比例組合篩選，發現苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白及甘草中均富含ＰＰＡＲ活性劑，動物試驗證明可有效降低膽固醇、三酸甘油酯及血糖。


　國衛院昨天與統一企業簽約，完成技術移轉，利用此一技術製造的「健康食品」已於今年七月底上市。但國衛院不願說明技術移轉權利金等問題。


　主導該研究的國衛院臨床研究組教授蘇益仁表示，ＰＰＡＲ是廣泛存在人體脂肪、肝臟及肌內細胞內的「脂小體增生活化受體」，一九九二年醫界發現它對調節膽固醇、血糖、細胞發炎指數扮演關鍵角色，二○○○年發現ＰＰＡＲ也存於日常食材中，卻不清楚究竟那些食物含量最豐富、何種組合比例對人體最有益？


　二○○六年起，國衛院在統一支持下展開研究，利用特殊的冷光篩選技術，在上百種蔬果及中草藥中選出苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白及甘草；再從一千多種比例組合中篩出黃金組合，製成複方多效五合一健康食品。


　蘇益仁說，經小鼠動物實驗證明，苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白、甘草中富含的ＰＰＡＲ活性劑，可與存於人體脂肪、肝臟及肌肉細胞核內的ＰＰＡＲ受體結合，活化、增生脂肪質內的脂小體，讓不利健康的低密度膽固醇轉化成高密度膽固醇，也可抑制三酸甘油酯、血糖及細胞發炎指數。


　人體試用部分，十八名原本血脂、血糖及三酸甘油酯偏高民眾連續服用該健康食品一個半月後，膽固醇平均降低二一．一％、三酸甘油酯降低二一．三％，血糖也降低八．五％。


　一般民眾尤其是尚未罹患代謝症候群的人，在日常生活中，只要能多樣性均衡攝取這些有益健康的食品，配合養成運動習慣，同樣也能夠掌握健康的鑰匙。