岐黃醫林--中醫論壇

學者：三聚氰胺 早在食物鏈中
聯合
記者施靜茹、詹建富／台北報導


大陸奶製品不斷被驗出含三聚氰胺，昨天連蔬菜也被檢出，專家認為，三聚氰胺會隨著農藥、肥料和容器，進入人類食物鏈，但應該是「極微量」。

台灣公共衛生學會、流行病學學會、事故傷害預防與安全促進學會今天舉辦聯合年會，三聚氰胺成為討論主角。

台大職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕表示，日本最早在一九八七年發現，食物容器會釋出三聚氰胺；世界衛生組織研究，美耐皿容器、農藥Cyromazine代謝物、肥料、樹脂、黏著劑等，都含有三聚氰胺。

吳焜裕指出，世衛組織曾根據環境中的三聚氰胺背景值估算，每人每公斤體重每天會吃進非人為蓄意添加的三聚氰胺，約零點零零七毫克。

他表示，歐盟也發表過一項實驗報告，連續十三周給動物攝取三聚氰胺，並由此推估，每人每公斤體重每天可容忍攝取量是零點五毫克。

吳焜裕強調，三聚氰胺早就進入食物鏈，要求零檢出很難；他建議衛生署，應調查三聚氰胺在台灣環境中的背景值，以區分未來在相關產品中的檢出三聚氰胺，是背景值，或人為蓄意添加。

衛署十一或十二日，邀世界衛生組織、美國、歐盟、紐西蘭和日本的食品安全專家來台開會。