央廣
張嘉芳
衛生署找國際專家分享各國管理三聚氰胺方式，但學者卻批評國內欠缺的是一個完整食品安全風險評估機制，與其頭痛醫頭，腳痛醫腳，不如由藥檢局邀請毒理學、食品安全等學者專家，針對市售食品的各種毒性進行抽驗，才能真正保障國人食品安全。
衛生署找來包括美國、歐盟、日本等國際食品安全專家來台參加三聚氰胺研討會，但開南大學健康照護管理學院院長李志恒卻表示，與其找國際專家來，倒不如學習國際經驗，為國內建置一個主動評估食品安全機制，藥物食品檢驗局不要只做例行性檢驗，而是應該從毒理學角度針對市售食用品做全面風險評估。
李志恒說：『如果說只是針對三聚氰胺去探討說到底標準要訂2.5ppm，或者是多少限量範圍的話，我覺得是一點意義都沒有。假定說這一次的會議能夠把國外的專家找來一起探討說像這樣食品裡面的污染物，我們以後有沒有可能有一個機制，大家共同來努力把它避免？』
李志恒指出，目前國內有關進口加工食品檢驗主要由經濟部標準檢驗局辦理，但藥檢局卻負責食品添加物、污染物化驗工作，而衛生署食品衛生處卻掌管所有輸入食品，政出多門、多頭馬車，安全把關容易出問題。李志恒以藥檢局每年都會公佈市售花生醬的黃麴毒素檢測為例，強調藥檢局只做已知毒性抽驗，對國人食物安全將太狹隘。李志恒說：『像每一年我們都去做花生醬或者是花生的黃麴毒素檢驗，但是如果我們去看美國FDA的標準規格來講，會產生毒性的黴菌毒素的不是只有黃麴毒素，其實還有很多的毒素，為什麼我們從來不去評估其他的毒素有沒有類似的問題。』
李志恒建議衛生署應比照美國FDA設置「國家毒理學研究中心」，未來由藥檢局邀請各方專家組成，建置一個與國際同步的食品安全風險評估機制。而台北醫學大學藥學系教授鄭慧文也指出，10年前曾提出成立「食品藥物管理署」草案，毒奶事件突顯政府應儘速修法，才能讓食品安全管理事權統一
