岐黃醫林--中醫論壇

參加大胃王比賽 男研究生被噎死
中時健康
楊格非／台北報導


醫師警告：吃東西時切勿狼吞虎嚥

饅頭起司夾蛋，噎死了大學生！彰化大葉大學陳姓研究生昨天參加校內大胃王比賽，不慎被噎住，送醫急救之後仍然宣告無效，醫師表示，大胃王比賽相當不健康，容易造成呼吸道阻塞，缺氧喪命，民眾切勿輕易嘗試。

由於受到學生的熱烈歡迎，大葉大學生物產業科技學系系學會已經連續舉辦了好幾年的大胃王比賽，今年比饅頭起士夾 蛋，兩人一組，看誰吃的速度最快，原本沒有報名的陳姓同學臨時參加，卻不幸被滿嘴的食物噎住食道和氣管，送醫後，仍不治死亡。

台北馬偕醫院急診室主治醫師簡定國並不鼓勵這類吃東西比賽，他表示，進食時，應該細嚼慢嚥，突如其來的食道壓力擴張，容易造成呼吸道阻塞缺氧致命，也可能引發血壓不穩、心臟與血管神經變化，引發腦部病變或突發心臟病猝死的風險。

另外，狼吞虎嚥地吃東西，食物容易跑進呼吸道，卡住氣管，即使急診室醫師也很難清除，造成缺氧腦死意外；參賽者還可能因在短時間吃下大量食物，導致副交感神經興奮，引發心跳血壓下降、休克昏迷。

簡定國表示，如果是異物直接阻塞在呼吸道，死亡率最高，因為呼吸道被阻塞就沒有氧氣，就好像脖子被人掐著，要是沒有及時搶救，極可能窒息死亡。

一般而言，只要缺氧一分鐘就會昏迷，超過四分鐘就會造成腦部傷害，10分鐘以上更會導致心肺停止，醫師呼籲，民眾吃東西時切勿囫圇吞棗，應該細嚼慢嚥，以免引發致命危機。

簡定國強調，人體在短時間大量吞食食物，很容易被噎死，如果食物跑到呼吸道，可能造成呼吸道阻塞，引發「副交感 神經」興奮，心跳血壓突然降低，休克昏迷。

若是「交感神經」興奮時，也可能造成血壓升高，血管破裂，也有人在吞食大量食物後，狂吐致命，原因是嚴重嘔吐引起心臟與腦血管變化，腦壓變高，交感神經亢奮，導致心臟病發。

吐物卡氣管 大胃王比賽噎死人
中國時報　
洪璧珍／彰化報導


　大葉大學生物科學產業系前天舉辦「大胃王」比賽，結果竟吃出人命！生科系研究生陳俊英吃下兩個饅頭夾蛋後，因噎到喝水，卻導致噁心嘔吐，不料氣管吸入嘔吐物，送醫後不治。檢察官相驗，確定是窒息死亡，將調查校方是否有疏失。

　原本是同學聚會打鬧、吃喝玩樂的歡樂場景，突然傳出噩耗，所有師生驚愕之餘，深感悲痛。學校輔導室昨日晚間隨即為所有賽參者進行心理輔導。

　大葉生科系活動 研二生枉送命

　據了解，這項大胃王比賽是生物科技產業學系傳統活動之一，已辦過四、五屆，之前曾比賽吃荷包蛋、香腸，是該系相當受學生歡迎的活動，每次都吸引不少學生參加。今年比賽吃兩個饅頭夾蛋、配一杯礦泉水，六十名參賽學生每兩人一組，誰先吃完誰贏。

　研二的陳俊英（廿三歲）也是參賽選手之一。系上學弟指出，陳俊英身材相當高大，一向愛吃，是大胃王比賽常客，據說還曾參加過校外的大胃王比賽。他前年夏天大學部畢業時，紀念冊上「興趣」一欄第一項就寫著「吃」，接下來是釣魚與開車。

　檢方調查，陳生食量較大，吃完兩個饅頭後還幫同組選手吃，又多吃半個時噎到，喝了一杯水後，原本還要喝第二杯，但因覺不適想吐，於是自行前往廁所。結果半途就不支倒地了。

　家屬哀求 急救九十分鐘仍不治

　陳生一倒地，全場學生驚呼，一方面報告校方，另方面打一一九求救，校護及校安人員第一時間趕到，為陳生急救，並陪同陳生搭救護車就醫。負責急救的員生醫院說，陳生到院時已沒有呼吸、心跳。

　陳生的父親與姊姊趕到醫院時，焦急地守候在急診室外。一個小時後，醫師原已要宣布放棄，但陳父苦苦哀求，一度撞牆，要求醫師無論如何要救孩子。醫師被感動，繼續急救半小時，但仍回天乏術。

　急診室主治醫師黃勝智表示，應該是陳生嘔吐時的壓力太大，以致喉部的會厭軟骨被衝開，部分嘔吐物進入氣管而窒息。檢方昨日下午相驗，發現陳生口中有白沫，眼球有出血性紅點，氣管也有麵糊殘留，證實陳生是氣管吸入嘔吐物窒息死亡。

　事先未報備 校方嚴禁類似活動

　陳生猝死的噩耗傳出，全校師生同感悲痛。學務長黃德祥指出，這種活動有危險性，系學會事先未向校方報備，應該檢討，日後禁止舉行類似活動，校方也將全力協助家屬處理善後事宜。

　系主任游銅錫痛失學生，自責不已。他說，陳生從小沒有補過習，一路以優異成績推甄來到大學，畢業後又考上研究所，他的二姐也是同系研究生，姐弟倆都很受師長肯定。陳生非常孝順，為了幫家人送貨，還考取大貨車駕照。

狂吃噎死多 小林尊也受傷
聯合
東京特派員陳世昌、國際中心／綜合報導



因比賽吃東西噎死的案例，國外時有所聞，日本前幾天就有個小學生在吃營養午餐時模仿電視大胃王比賽，與同學競食而噎死。

校方說，千葉縣這名十二歲的學生十七日把麵包撕成兩半後，將兩片麵包囫圇吞下，不久就痛苦呻吟、無法呼吸。老師請同學給他喝湯，並帶他到水龍頭旁去吐，但未完全吐出，急救人員趕到時學生已無心跳，於晚間宣告死亡，死因就是噎死。

日本自從知名電視節目「電視冠軍」推出大胃王比賽造成轟動後，各地都掀起狂吃比賽的風潮，食物五花八門，從壽司到蛋糕都可以比。在電視冠軍中胃就像無底洞的大胃王小林尊轉戰美國，揚威紐約吃熱狗大賽、香港的吃蒸餃大賽，幾乎所向無敵。

二○○二年一名初中男生在學校吃午餐時模仿大胃王，結果食物卡在喉嚨，昏迷三個月後死亡，電視大胃王比賽也紛紛喊停，但在日本地方性節日仍常見。二○○四年十一月，就有一名卅八歲婦人在秋季慶典中猛吞麵包和麵條噎死。

其他國家也出過意外。英國一位卅三歲廚師上月和朋友比賽吃辣椒，身體都沒問題，一堆辣椒下肚竟然引發心臟病猝死。

早在公元兩百年，古羅馬時期的小說「金驢」就描述一位戰士吞嚥乳酪幾乎噎死的故事。一九九一年的金氏世界紀錄，有位赫斯特在廿九秒內吞下卅八顆水煮蛋後突然中風昏迷，所幸隨即清醒過來，並繼續比賽。

日本大胃王小林尊也有受傷紀錄，他去年六月廿四日在自己的部落格上承認，因智齒咬合不正，加上過度的吞嚥訓練，引發顎關節炎。

成人噎到急救有兩招 人清醒用哈姆立克 無意識用ＣＰＲ
中國時報　
鐘武達／彰化報導


　大葉大學學生參加大胃王活動，不幸噎住窒息送醫不治。彰化基督教醫院急救醫師周志中指出，成人發生類似情況，但意識還清醒時，應立即採取哈姆立克急救法；喪失意識則要採用ＣＰＲ急救術，讓患者將阻塞物吐出為止。

　周志中表示，施行哈姆立克急救術，施救者要從後方環抱患者，右手握拳、虎口向內抱住患者劍突至肚臍處，再用左手包住右手，向上、往內用力擠壓，迫使患者把阻塞物吐出。

　當患者喪失意識時，就要設法取出患者口中阻塞異物，並立即施予ＣＰＲ心肺復甦術，按照相關步驟對患者進行施救，最好能緊急送醫。

　如是年幼嬰兒發生類似狀況，就不適合使用哈姆立克急救術，而是抱住使其頭部朝下並拍背。

　周志中強調，吃東西時一定不能狼吞虎嚥，要量力而為，能吃多少就吃多少，不要過於勉強。尤其逢年過節，老人家吃湯圓、麻薯噎住的案例層出不窮，為避免類似意外釀成不幸，呼籲全民都應該學相關急救方法，可以自救、也能救人。

呼吸道異物梗塞　「哈姆立克法」可救命
NOWnews
生活中心／綜合報導


呼吸道被異物梗塞，如果沒有馬上急救，可能有生命危險，醫師提醒，民眾如果噎到，有意識情況下，可以使用「哈姆立克法」急救，讓胃部裡的空氣，可以衝出呼吸道中的異物，救人一命。

急診室主任洪士奇說，「哈姆立克法」專門急救呼吸道梗塞的病患，若發現呼吸道梗塞的病患，可以站在他背後沿著肋骨尋找劍突，然後用力按壓。如果正好身旁沒人協助，可以使用椅子輔助。

醫師提醒，只要呼吸道被異物梗塞，病患有意識的情況下，都可以使用哈姆立克法急救，但切記只限成人；嬰幼兒噎到則必須將他們倒立，用拍背方式咳出異物，如果病患沒有意識，則必須儘快送醫。(新聞來源：東森新聞記者劉彥池、莊勝利)

醫師：呼吸道阻塞 5~10分鐘致命
自由
〔記者阮怡瑜、顏宏駿、魏怡嘉／綜合報導〕


醫生表示，大胃王比賽原本就存在風險，主辦單位在選擇比賽食物時，也應挑選在快速又大量食用，較不會發生吞嚥困難的食物。

北榮急診外傷科主治醫師王鑑瀛表示，在急診外傷科最迫切需要急救的就是呼吸道阻塞，病患若在五到十分鐘之內未獲適切急救，即會死亡。

三總腸胃科主治醫師張維國表示，成人一餐的胃容量大約是七百西西，一下子塞進過量食物時，如果食物沒有往下朝小腸擠，就會往上吐出來，即有嗆傷及吸入性肺炎的風險。

員生醫院急診室醫師黃勝智表示，以這次個案為例，該學生並非噎到，且食物並非大硬塊，使用哈姆立克法未必有用，主要原因是吃太快，胃部承受不住，讓食物瞬間以又快又強的力道反吐出來，原本用來保護呼吸道不被異物侵入的「會厭軟骨」來不及關閉，才讓大量食物跑入呼吸道。若食物卡在淺層呼吸道，還可緊急用手挖咽喉，但若食物已滑入深層呼吸道，恐怕無能為力。

大胃達人避險撇步─食物泡水軟化 防噎
自由
記者顏宏駿


曾參與國內外上百場大胃王比賽的好手劉超強說，比賽時，他一定配合用水先潤溼食物，以利吞嚥，比賽時，不要嘴裡塞滿食物，再強灌水，這個動作很容易噎到。

此外，對於比賽節奏的掌握非常重要，咬合、吞嚥一定要照著自己的節奏，這些都是基本的避險撇步。另現場應有急救人員待命，比賽單位應為參賽者投保。

異物卡喉　醫師：利用「哈姆立克」急救法
NOWnews
記者季從茂／新竹報導


大葉大學研究生因參加大胃王比賽不幸噎死之消息令人惋惜，衛生署新竹醫院急診科林保方主任表示，異物梗塞可以利用「哈姆立克」急救法來救人一命！

林保方主任指出，二年前，該院亦曾發生一位住院老太太由外勞餵食吃蛋糕，突然發現老太太無法發聲且嘴唇發紫，此時，照顧隔壁床的一位看護見狀，立即從老太太背後抱住她，立即施予「哈姆立克」急救法，隨即老太太便咳出了一大塊蛋糕，而且呼吸立刻就恢復正常，等病房的醫護人員火速趕到時，老太太已經脫離險境了。此舉令家屬相當感激。

林保方主任表示，「哈姆立克』急救法的施行是施救者站在患者後面，一手握拳並以虎口面放在病患肚臍與劍突之間的腹部，另一手放在拳頭上並緊握，施救者雙手重覆作快速往上、往前推擠的動作，以便將哽塞食物推出，以維持病患之呼吸通暢。

林保方主任呼籲，異物梗塞比較容易發生在老人、小孩及狼吞虎嚥的人身上，因此，民眾要多加注意小朋友吃果凍、椰果、湯圓、堅果等零食；而老人部分，則要注意假牙是否固定好，咀嚼能力差者儘量將食物打碎食用，湯圓、果凍宜避免，一般人則要避免口中有食物時說話以及狼吞虎嚥。更重要的是，這是一種簡單而且有效的急救術，若人人都能學會「哈姆立克』急救法，則任何人都能在緊急的情況下救人一命。

極限！　瞬間塞超過500C.C.食物　易胃酸逆流堵食道
NOWnews
生活中心／綜合報導


大葉大學在23日傳出大胃王比賽意外，也讓許多人開始注意起吃的安全，尤其是針對胃這個器官，而到底一個人胃的容量有多大？醫師表示，就好比一個500C.C.的杯子，萬一瞬間吃下超過500C.C.的食物，生理就會開始產生變化，造成胃酸逆流或是堵住食道，一不小心還會有生命危險。

將食物瞬間大口大口的往嘴裡塞，不停的吃真沒問題嗎？難道胃真有這麼大？胃有約500C.C.的容量，就像水杯一樣，如果在一分鐘內急速裝滿，東西就會一鼓做氣的全往外流，萬一吃下肚的又是易吸水、脹氣的東西，小小的胃就會受不了。

如果民眾不想傷了自己的胃，醫師建議，高蛋白食物與高纖食品，如肥肉、饅頭等都是難以消化的東西，如果吃的速度又快，胃瞬間撐大恐怕會對生命造成危害，所以細嚼慢嚥才是最安全的飲食之道。(新聞來源：東森新聞記者楊淑芃、許家驥)

大胃王比賽吃得快又急，呼吸道阻塞的主因之
教育廣播
劉文珍


大葉大學舉辦大胃王比賽，就讀研究所的研究生陳俊英卻因為吃太快太急，疑似呼吸道阻塞而喪失了生命。彰化基督教醫院表示，短時間內吞食大量的食物一定會影響身體健康，舉凡花生、檳榔、蒟蒻、珍珠等都是容易阻塞呼吸道的食物，在食用時一定要注意不要跑跳或是講話、大笑等。

大胃王比賽在校園傳出憾事，彰化基督教醫院急診醫學部主任周志中首先說明，呼吸道容易阻塞的原因包括在短時間內咀嚼吞食大量的食物，或是講話中口中有食物，另外，小朋友在跑跳動作中口中有食物，都容易造成呼吸道阻塞。

周志中主任同時指出容易阻塞呼吸道的食物，有花生、檳榔、肉圓、蒟蒻、果凍等，最近坊間流行的珍珠奶茶中的珍珠，也造成不少呼吸道阻塞的案例。

一旦因為食物阻塞呼吸道，急救的方式，周志中主任說，患者意識清醒時採用的是環背拍打的哈姆立克急救法，如果意識不清楚，則要採取CPR急救；而時間愈快愈好，因為呼吸道阻塞一分鐘內，就有可能影響腦部運作，延遲到10分鐘，生命就堪虞了。

參賽大胃王有訣竅！　專家：食物大又乾，沾水分塊吃
NOWnews
生活中心／綜合報導


彰化發生大葉大學研究生，參加大胃王比賽不幸噎死事件，這聽在參加過上百場大胃王比賽，經驗長達十多年的大胃王劉超強來說，覺得很難過。他說比賽吃東西，口內塞7分滿，適時喝水，萬一發現卡住，要趕停下來，拍胸嘔吐出來，意識清醒時用哈姆立克法急救，萬一喪失意識，趕快採用CPR，才能確保性命安全。

快速地吃起饅頭夾蛋，2分多鐘就喀完將近4個饅頭，這位瘦瘦小小的冠軍王，就是征戰無數大胃王比賽，屢屢獲勝十多年經驗的劉超強，吃東西沒有狼吞虎嚥，但是卻可以輕易解決一顆又一顆的饅頭，劉超強透露，每種個食物吃的方法都有不同技巧，就拿饅頭夾蛋來說，先把乾硬又龐大的食物分開吃。

大胃王參賽者劉超強說，「食物放到嘴巴裡要7分滿就可以，然後7分滿之後要喝口水，不管是麵包或是饅頭，一定要都先沾水，沾水的話，它是不是像海綿一樣，比較容易軟化。」

先吃蛋、饅頭對分沾水吃，記住要穩定速度，有節奏地吃完食物，但是經驗老道的冠軍王，也曾經遇過食物噎住，讓他一度非常危險。

大胃王參賽者劉超強表示，「它(食物)會對流，然後米飯會亂跑，然後就有幾顆跑到這裡面(氣管)，不是很嚴重我先咳嗽出來，趁有知覺的時候，趕快用哈姆立克急救法，但若萬一喪失意識，則要採用CPR急救。」

劉超強建議參賽者萬一發現不對勁，趕快停止吐出食物，而建議要參加大胃王比賽的民眾，事前多徵詢訣竅以及遇到狀況自救方法，才能夠全身而退。(新聞來源：東森新聞記者柯映青、洪杰民)