美含瘦肉精豬肉捲土重來

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美含瘦肉精豬肉捲土重來

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美含瘦肉精豬肉捲土重來
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〔記者鍾麗華/台北報導〕




繼美國牛肉後,政府擬開放含有瘦肉精的美國豬肉進口,衛生署上月預告瘦肉精檢測方法,放寬肌肉與內臟組織的檢測儀器現值。養豬協會質疑,此舉是準備要讓美國豬肉進口,罔顧消費者健康;衛生署則強調,無論美國牛肉與豬肉,目前都沒有調整進口條件的打算。

去年七月發生瘦肉精(乙型受體素)事件,由於農委會公告瘦肉精是禁藥,國內豬農不得使用,一旦查獲還有刑責。但美國允許養豬戶使用瘦肉精,當時衛生署打算在進口豬肉檢驗上放行,引起軒然大波,最後豬農走上街頭,政府決定無論進口與國產,維持「不得檢出」的標準。

全球僅24國允許使用

目前一百六十幾個國家中,僅二十四國允許使用瘦肉精,根據農委會統計,我國一年的豬肉生產量為九十萬公噸,去年進口不到一萬四千噸,今年一到十月已經進口二萬五千八百噸,超過去年一整年的量。農委會說,我國豬肉進口量只佔不到五%,但來自美國和加拿大進口量就佔了九成五。

養豬協會理事長潘連周表示,衛生署上月預告「食品中動物用藥殘留量檢驗方法—乙型受體素類多重殘留分析」,把檢驗值鬆綁,肌肉組織從零點零二ppb放寬到零點三ppb,內臟組織從零點零五ppb改為零點五ppb。

豬協:無善意回應將上街頭

在毒奶事件後,政府沒有學到教訓又走回頭路,今天將先向立法院陳情,如果政府沒有善意回應,將走上街頭抗議。

養豬協會強調,去年檢出美國豬肉的瘦肉精濃度為零點一五到零點三ppb間,如果以新的檢測方法,這些原本不合格的豬肉等於可以合法進口,協會質疑衛生署根本是以規範儀器的靈敏度為由,修正檢測方法,藉此暗渡陳倉。

農委會:不得檢出標準沒變

農委會防檢局副局長黃國青指出,瘦肉精目前仍被列為禁藥,不得檢出,現階段沒有改變的計畫。他也說,目前防檢局委託中央畜產會實驗室檢測,是使用液相層析質譜儀(LC/MS/MS),靈敏度相當高。畜產會也說,其儀器最低可檢出零點零二ppb至零點一ppb。

衛生署發言人王哲超表示,沒有放寬美國豬肉標準的計畫,該怎麼檢驗就怎麼檢驗。藥檢局長陳樹功則說,衛生署僅就檢驗方法規範,與食品管理、市場開放政策無關。

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林杰樑:毒奶翻版 衛署沒學聰明
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〔記者鍾麗華/台北報導〕



林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,我國規定不得使用瘦肉精,理當就是不得檢出。衛生署經過毒奶事件,更應瞭解食品安全,學聰明才對。

根據美國禮來藥廠的資料,肉豬上市前二十八天加二十ppm的培林(瘦肉精)於飼料中,可使每頭豬隻增加瘦肉五公斤,降低脂肪三公斤,節省飼料十八點五公斤,並且可提早四天達到上市的體重,又可減少十八公斤的排泄物。有醫師表示,對豬如此有效的藥物,人吃到肚子真的對身體都沒有影響嗎?

而林杰樑指出,國人喜歡吃豬肉、吃豬內臟,對瘦肉精更是有潛在風險;至於美國與日本的飲食習慣是以牛肉為主,少吃豬肉,更別說是豬內臟。

如果人體吃下過多的瘦肉精,會發生心臟、血管的問題,產生心跳加快、血壓升高等症狀。

國外曾發生即便烤熟的豬肉也有問題,如果有交感神經功能亢進者則更要小心,最好的自保之道,還是少吃內臟。

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瘦肉精小檔案─積存動物內臟 過量易中毒
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文:記者鍾麗華整理



瘦肉精是「乙型受體素」的俗稱,其屬於動物用藥,可促進蛋白質的合成,促進脂肪轉化、分解,如果加在飼料裡,供豬隻長期食用,會讓豬隻快速生長精肉(瘦肉)、少長脂肪,體形健美,賣相較好。

瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處,因此內臟濃度最高。如果民眾吃進過多的瘦肉精,會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。若遇上交感神經功能亢進者,像冠心病、甲狀腺機能亢進患者,更容易發生這些症狀。


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