與山珍海味最速配的8種中國茶
上館子吃飯先點茶，不是烏龍、香片、就是鐵觀音？
妳知道....選茶喝也得和菜色搭配，
不但口味相乘，去脂解膩的效果也會無敵棒喔！
茶種、口感＆特色 ~~~~最對味的料理在哪裡？
1 綠茶類－味道鮮活，有青草香。
特色：
適合海鮮料理....搭配起來超清爽。
另外，甜食、點心蛋糕、紅豆粿等較甜的食物，
配綠茶喝，可解膩不會感到甜得受不了！
2 包種茶－味道清雅，淡花香味。
特色：
適合蔬菜料理...只要別選如韭菜、九層塔等菜味太重的菜，
高麗菜、白菜、菠菜...等和包種茶搭配後，
都能讓蔬菜吃來更香甜。
3 烏龍茶－香氣喉韻兼顧，回甘。
特色：
適合搭配肉類料理.......如滷牛肉、無錫排骨...等，
可以解膩提香，而且不覺得菜餚過鹹喔！
4 鐵觀音－有堅果香，口感強烈。
特色：
適合北方麵食，及麵餅、包子類....
如烙餅、棗泥餅、抓餅、蜜豆包等，吃起來都很對味！
5 東方美人－白毫烏龍，清甜蜂蜜香。
特色：
搭水果和甜點吃很Match....深受女生喜愛，
另外吃果凍、愛玉、茶凍等甜點，也很適合配著東方美人喝。
6 香片－花香味，口感不濃烈。
特色：
搭配海鮮和豆腐料理....吃起來最對味，
不但可提升食物鮮味，吃完後還會口頰留香呢！
7 普洱－口感滑順，不苦不澀。
特色：
適合牛肉及口味較重的料理....如牛肉麵、麻辣鍋等，
可去油解膩，解除原本食物的重鹹與重口味。
8 紅茶－焦糖香。
特色：
配餅乾、葡萄乾、月餅、酥餅等甜點....
味道超級合，是女生最愛的下午茶。
內容由 Vita纖活誌 提供
企劃製作/ 編輯部
諮詢顧問/ 天仁茗茶行銷組長呂慈寧
