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泰晤士河大閘蟹為患 專家建議煮了吃
中廣



英國倫敦的「泰晤士河」，最近大閘蟹繁殖得越來越多，除了破壞河中生態之外，也破壞泰晤士河沿岸的堤防；不過英國科學家日前宣佈，經過他們仔細研究，認為泰晤士河中的大閘蟹，可以安全食用，鼓勵餐館和魚販，可以在泰晤士河裡捕蟹，並且煮成菜餚販賣，看來泰晤士河的大閘蟹要小心了。


一般俗稱的大閘蟹，學名是「中華絨螯蟹」，英國人則由於它大大的鉗子，把牠稱為「中國手套蟹」。泰晤士河裡的大閘蟹，因為經年累月地在河堤挖洞棲息，導致堤岸泥土鬆動，甚至倒塌，再加上它們不斷捕食河中大量生物，嚴重影響了河中生態；英國科學家在研究如何控制泰晤士河南的大閘蟹數量時，知道它是華人愛吃的食物，因此如果研究泰晤士河內的大閘蟹，安全無虞的話，或許讓它們成為桌上菜餚，是個控制數量的好辦法。


英國專家經研究後指出，泰晤士河的大閘蟹，不大可能影響健康，因此應該可以食用；不過英國食品標準局還是呼籲女童及少女，最好不要過量食用。