中廣
李明朝報導
桃園縣一名69歲的慢性腎臟病患者出現貧血症狀，醫師建議用飲食來補充鐵質，由於患者不吃牛肉、羊肉，選擇吃豬血來補充，沒有想到引起高血磷，造成骨頭酸痛、皮膚癢等問題，對此醫師和營養師建議慢性腎臟病患者飲食必須控制，需要注意鈉、磷、鉀離子的攝取，避免吃過多而出毛病。
署立桃園醫院新屋分院指出，一名現年６９歲慢性腎臟病第四期的病患，因為慢性腎臟病引起的貧血，出現鐵質缺乏的問題，每次回診拿藥，醫師就開出口服鐵劑或注射鐵劑，同時，醫師也建議可以從食物中攝取鐵質較豐富的紅肉來補充鐵質。
這名患者聽從醫師的醫囑，選擇豬血來補充鐵質，沒有想到最近覺得身體骨頭酸痛、皮膚癢，回到營養門診諮詢，經檢查發現原先血磷值由3.0一路飆高到10.5，這個數字嚇壞營養師等人，因為血磷值2.4到4.7屬於正常值。
營養師詢問患者飲食狀況，才找到骨頭酸痛的原因，因為患者一星期吃2到3次豬血，而且每次都吃一大碗公，持續吃了三個月之久才會引起高血磷。
范純美營養師表示慢性腎臟病病患飲食中也必須避免攝取太多高磷食物如鮮奶、核果類等，以免造成因血磷上升產生骨骼病變等問題。
此外,范純美營養師建議慢性腎臟病病患，因為在飲食上有許多的限制若有飲食上的問題應與營養師討論設計出適合自己的飲食計劃。
