香港鬆餅、蒸糕含鋁 恐危健康
發表於 : 2009-05-21 , 17:42
香港鬆餅、蒸糕含鋁 恐危健康
民視
蒸糕和鬆餅這類食物，在香港十分受歡迎，不過當局最近對這些食品進行抽查，發現大部分都含有鋁，如果攝取過量，有可能造成生育能力受損、甚至影響胎兒健康。
桌面上這些蒸糕和鬆餅看起來美味可口，但也可能暗藏危機，香港食物安全中心日前抽查市面上250多種食品，發現高達97%的樣本中，包括蒸包、糕點和油炸食品都含有鋁，其中又以「海蜇」的含量最高，每公斤平均有1200毫克的鋁，專家表示，攝取過量的鋁，可能導致睪丸病變和發育問題。
由於食物製造過程中，都會使用固化劑、抗結劑等含鋁的添加劑，因此一名體重60公斤的成年人，一星期只要進食一份鬆餅和蒸糕，就可能攝入高達1.1毫克的鋁、超標10%。
根據聯合國糧農組織的研究報告，過量的鋁會影響動物的生殖系統和發育中的神經系統，目前沒有證據顯示、過量的鋁會致癌或導致老人癡呆，喜歡吃糕點的人、也不一定就有風險，但專家呼籲民眾，飲食保持均衡才是上上之策。(民視新聞綜合報導)
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蒸糕和鬆餅這類食物，在香港十分受歡迎，不過當局最近對這些食品進行抽查，發現大部分都含有鋁，如果攝取過量，有可能造成生育能力受損、甚至影響胎兒健康。
桌面上這些蒸糕和鬆餅看起來美味可口，但也可能暗藏危機，香港食物安全中心日前抽查市面上250多種食品，發現高達97%的樣本中，包括蒸包、糕點和油炸食品都含有鋁，其中又以「海蜇」的含量最高，每公斤平均有1200毫克的鋁，專家表示，攝取過量的鋁，可能導致睪丸病變和發育問題。
由於食物製造過程中，都會使用固化劑、抗結劑等含鋁的添加劑，因此一名體重60公斤的成年人，一星期只要進食一份鬆餅和蒸糕，就可能攝入高達1.1毫克的鋁、超標10%。
根據聯合國糧農組織的研究報告，過量的鋁會影響動物的生殖系統和發育中的神經系統，目前沒有證據顯示、過量的鋁會致癌或導致老人癡呆，喜歡吃糕點的人、也不一定就有風險，但專家呼籲民眾，飲食保持均衡才是上上之策。(民視新聞綜合報導)