岐黃醫林--中醫論壇

大啖秋蟹要小心 過敏荷爾蒙過量惹病上身
中廣
(劉怡伶報導)


又到了秋蟹「膏黃肉肥」的季節，但醫師提醒，海鮮類高居容易引發過敏的食物榜首，且因富含荷爾蒙物質，容易引起交感神經亢奮，造成發燒不適。另外，未煮熟海鮮還有海洋弧菌感染問題，民眾大啖螃蟹之餘，還是要注意新鮮、熟食。


根據調查國內容易引發食物過敏的頭號元兇是海鮮，大林慈濟醫院風濕免疫科童建學醫師表示，蝦蟹的過敏原和塵螨很相似，因此塵螨過敏的患者常常容易合併有蝦蟹過敏。


童醫師說，吃海鮮過敏會起疹子、口部或嘴巴會紅腫、身體發癢、腸胃不適或甚至呼吸困難，另外有些民眾吃完會全身發熱、發燒，這是因為荷爾蒙攝食過量所引發，與過敏不同。


會對海鮮過敏的人，只要吃到少量就會發作，有人對蝦過敏，連吃到蝦餅都會發生。


童醫師提醒，蝦蟹有沒有煮熟、新不新鮮都關係到會不會引發過敏；所以要吃蝦蟹還是要挑選新鮮的，且要熟食。


大林慈濟醫院感染科主任賴重彰指出，生食海鮮可能還有感染海洋弧菌的風險，罹患糖尿病、肝硬化的病人特別容易感染海洋弧菌，可能經食物感染或是由傷口侵入，兩者都有致命危險，民眾一定要小心。